Посібник із того, як правильно поводитися під час різдвяної вечері
Будь ви господарем чи гостем Варто звернути увагу на наступну пораду -експертного рівня- щоб цього року вечірки Святвечір, Різдво, Новий рік, Новий рік або День трьох королів доторкнутися до гарантованого успіху. Усе це, звичайно, не вмираючи від спроб. цілься!
Як і кожного Різдва, цього року ми також зустрінемося з дядьком або тіткою 'piripi' на службі, нестерпними свекрами, сімейними плітками чи суперечками про політику, релігію, економіку чи футбол. Якими б були свята без них усіх! Але це правда, що існує низка вказівок, яких слід враховувати, щоб підтримувати мир.
І все це в руках експертів у цій галузі: Еліза Ескоріуела та Сандра Солер, експерти з питань харчування та дієтології Nutt-Nutritional Council; Айтана Сеговія Арройо, від ** ITACO Psychologists ** ; Ю Хосе Карлос Санхуан , директор Курс з протоколу та організації заходів Мадридської торгової палати . Читайте уважно і не панікуйте раніше... Ось найкращі поради, як пройти ці вечірки з É-X-I-T-O і не померти, намагаючись.
Різдво, з родиною чи наодинці?
ЯКЩО ВИ ЗАПРОШЕНА ОСОБА
Хосе Карлос Санхуан, директор курсу з протоколу та організації заходів Торгової палати Мадрида, чітко пояснює, як ми повинні діяти, якщо ми самі подорожуємо до інших будинків: «важливо подякувати вечері, принісши подарунок: вино, шоколад, квіти або будь-яка особиста деталь . Нам не варто хвилюватися завалювати Не переборщити важливо так само, як і не доїхати. Крім того, ми можемо допомагати господарям непомітно, заохочувати до розмови , дякувати й хвалити їжу чи вечерю».
Зі свого боку, ÍTACO Piscológos рекомендує “ діяти природно залежно від контексту (залежно від серйозності події, якщо вона більш знайома чи менш), намагаючись, наскільки це можливо, адаптуватися до правил поведінки, які ми знаємо в середовищі, в якому ми присутні.
Це дуже важливо прислухатися до вказівок господарів і не займатися самостійно, коли сідає, діяльність, яку ми збираємося виконувати протягом усієї зустрічі, або допомагати, наскільки це можливо. «Якщо ми цінуємо запрошення, ми хвалимо оздоблення чи якийсь аспект організації вечері чи будь-який інший позитивний елемент, який ми виявляємо, ми створимо позитивні емоції у наших господарів -завжди з щирістю та природністю», - зазначають в ÍTACO.
Є багато «соціальних Грінчів», від яких можна втекти
Ще один важливий аспект – час закінчення вечора. Коли найкраще це робити? Рекомендується не знімати ні перше, ні останнє . Ми достатньо розумні, щоб помітити ознаки того, що сімейні збори добігають кінця. Потім, ми повинні допомогти підібрати, якщо того бажає господар , подякувати за запрошення та піти рано в потрібний час, ні надто рано, ні надто пізно; обидва варіанти можна вважати браком поваги чи інтересу.
ЯКЩО ВИ ГОСПОДИНЯ ЧИ ГОСПОДИНЯ
Справа трохи змінюється, коли ми самі приймаємо гостей, ми повинні підготувати будинок, придумати приємне меню і приготувати його.
Перше, що ми повинні взяти до уваги, чи є серед відвідувачів є хтось із якоюсь непереносимістю, вагітністю чи дієтою з якою ми повинні думати про альтернативну страву. «Коли ми дізнаємося про непереносимість, найважливіше — це довести до них нашим гостям комфортно , а для цього вони мають помітити, що господареві зручно. Важливо розмовляй з усіма, стеж, щоб їм нічого не бракувало (вино, хліб…) . Не складайте посуд на столі, краще більше ходити на кухню, ніж прибирати залишки їжі на очах у всіх », – коментує Хосе Карлос Санхуан Traveler.es.
Поради, як подолати страви та вечері цих різдвяних вечірок
Небезпечні розмови: яких тем уникати і як це робити
Будучи нашим будинком, ми маємо роль зустріч з "модераторами" . Тобто ми можемо взяти під контроль розмову, коли вона є виходить з-під контролю та прямує до складної місцевості.
Якщо ми бачимо, що є люди, які мають слово вище за інших, ми маємо право модерувати, запитуючи тих, хто менше в цьому бере участь . «Ми можемо зробити це, кинувши виклик іншим гостям або м’яко взявши під контроль розмову. Якщо виникає якась напружена тема, знову спрямуйте розмову на більш нейтральні або позитивні теми , максимально спираючись на a природний відтінок гумору , знову дасть нам емоційний контроль над ситуацією», – пропонують вони з ÍTACO Piscológos.
Дуже важливо бути в очікуванні емоцій наших гостей: якщо вони отримують задоволення, якщо вони розслаблені, нудьгують або ізольовані. Але не зациклюючись на тому, щоб усе було ідеальним на 100%. Жоден різдвяний обід чи вечеря не проходять так, як було заплановано: важливо, щоб вони помітили, що ми добре проводимо час і дозволяємо розмові текти без будь-яких удашок чи зобов’язань.
музика? Це прийнятно та рекомендовано відтворювати фонову музику. Ми повинні вибрати приємні тихі фонові пісні на низькій гучності насолоджуватися невимушеною та невимушеною розмовою.
«All I Want for Christmas is You», ви не можете пропустити це
ІДЕАЛЬНЕ МЕНЮ ДЛЯ РІЗДВЯНОЇ ВЕЧЕРІ
Обидва в страви, як різдвяні вечері ви повинні діяти як завжди. Ми повинні продовжувати дотримуватися здорових звичок, які ми маємо протягом решти року. Зрозуміло, що вони нам не полегшують і це звична справа побачити столи, повні їжі та солодощів . З цієї причини ми збираємося побачити кілька стратегій, які пропонує Nutt-Nutritional Council і які можуть бути дуже корисними:
- Якщо ми відповідальні за приготування вечері чи обіду, ми повинні зосередитися на продукті виберіть декілька хороші свіжі інгредієнти в якому повинні бути королі овочеві страви . Готуйте салати або креми та овочеві гарніри.
- Чим простіший спосіб приготування, тим краще. Якщо ми готуємо для багатьох, то ідеал - випічка.
- Ми можемо приготувати прості та корисні соуси . Спробуйте змінити жирні на більш легкі, зроблені з йогурт, гірчиця і фрукти . Так, фруктові соуси смачні і чудово поєднуються з м’ясом і рибою.
- Ми повинні зробити їжу справедливою та подавати її на окремих тарілках . Таким чином ми уникнемо повторення.
- Якщо зрештою ми вийшли з-під контролю з кількістю, ми можемо розділити залишки між гостями . Я впевнений, що вони будуть задоволені своїм Tupperware.
Трохи здорового глузду в кількості не завадить...
- В якості основного десерту виберіть фрукти. Ми можемо приготувати його різними способами: нарізаним, у сорбетах, морозиві, піні, карпаччо...
Основна рекомендація така не потрапляйте в ексцеси, які вчиняються в ці дати : щедрі порції, багато солодощів і багато алкоголю. З Nutt-Nutritional Council вони пропонують приклад Меню на Святвечір або Новий рік (завжди з розумними порціями та піклуванням про надмірності):
Каштановий крем і/або салат
Канелоні (цукіні) тартар з морепродуктів або лосося
Смажена філе з овочами або запечений калкан з овочами
Домашнє морозиво з червоних фруктів
домашні шоколадні бонбони
Якщо наші гості принесли вино або якусь солодкість, то перше потрібно виносити протягом обіду або вечері, а друге залишаємо на кінець після десертів. Десерти з шоколадом, нугою або марципаном – найкращі!
СТІЛ І ДЕКОР
Якщо ми придумуємо відповідне меню для торжества, чому б не зробити те ж саме з оформлення, посуд і використання столу . Це не означає, що на підготовку будинку потрібно витрачати великий бюджет, але це означає має бути особливим і іншим до чого ми звикли решту року.
“ Серветки різні, які можна зв’язати красивою мотузкою або ниткою, деякі різдвяні прикраси , кілька простих куль або свічок на столі (ні в якому разі не мішура). Зверніть увагу, що свічки декоративні і вони не повинні горіти, щоб запах не заважав меню а в разі займання, вони не повинні мати запаху . Також зверніть увагу на центральна частина занадто висока і заважають гостям бачити один одного», – коментує Хосе Карлос Санхуан.
Це особливий випадок, нарядіть свій стіл!
Що стосується роздачі закусочним, все залежить від формальності ситуації. Якщо буде знайоміше, можемо зібратися найменший навколо одного або кількох столів щоб вони якомога менше втручалися в розмову дорослих.
Якщо виникає більш формальна ситуація, за словами Хосе Карлоса Санхуана, існує два типи протоколу, який можна виконати: « В англійському протоколі господарі йдуть у заголовках , і вони розподіляються, починаючи з правого боку від кожного господаря, за віком і статтю (приклад: найстарший праворуч від господині, найстарший праворуч від господаря... і так далі, поки таблиця не зрівняється) . французький протокол Те саме, але господарі йдуть у центрі столу, а не на чолі. Нарешті, якщо ми хочемо надати комусь значення, його ставлять у центр і роздають гостям навколо нього ".
ОДЯГ: ЩО Є І ЩО НІ
Якщо це зустріч із звичайною родиною можна одягнути більш повсякденно навіть приймаються _ потворні светри _ серед наших братів чи двоюрідних братів. З іншого боку, якщо це більш формальний захід треба одягатися відповідно.
А якщо ми господарі? «Стережіться надмірностей, тому що гості можуть почуватися некомфортно якщо вони думають, що вони погано одягнені », – коментує Хосе Карлос Санхуан. Рекомендується залишити в стороні претензії одягатися в елегантний, але зручний одяг і відповідно до кожного моменту.
Будинок, мінімалістичний чи який завгодно, але з трохи різдвяної любові
І ЯКЩО ТИ ДУМАЄШ, ЩО НЕ ЗМОЖЕШ З УСІМ ЦИМ... ТІКАЙ!
І коли ви дійшли до цього моменту, настав час вирішити, що робити цього року. Йти чи не йти на веселий різдвяний обід чи вечерю?
«Ми повинні подумати про те, які наші стосунки з родичами, які будуть присутні, як довго вони триватимуть і як буде взаємодія, які наші власні емоції з цього приводу І якими будуть наслідки неявки? Ми повинні знайти важкий баланс між тим, що «ми відчуваємо» в короткостроковій перспективі, і тим, що є більш сприятливим для підтримки відносин у середньостроковій або довгостроковій перспективі, і тут кожен випадок може розглядатися по-різному. Вам може здатися, що зустріч не триватиме вічно, постарайтеся якомога більше відволікти нас розмовами, вийдіть на мить на вулицю, якщо ви відчуваєте себе приголомшеними, а потім поверніться ... », вказують у ÍTACO Psicológos.
Що робити, якщо ситуація екстремальна, проблемна чи складна? «Якщо у вас дуже складна сім'я, з нею навряд чи є стосунки, і з більшістю з них, ймовірно, буде напружена взаємодія, навіть якщо це матиме негативні наслідки, не йти - це найкраще . Для цього бажано сказати, що є зобов’язання провести це побачення з сім’єю пари, з друзями, подорож або нездужання, у випадку, якщо ми вважаємо за краще уникати абсолютної чесності тому що це створить більшу проблему», – продовжують вони з ÍTACO Psicológos.
Тепер, якщо після того, як ви прочитали все це, ваша тривога та приголомшеність зросли, і ні за що на світі ви не хочете зустріти наступні різдвяні свята, які ось-ось припадуть із вашою родиною, які ваші шанси?
Два a priori спадають на думку: залишитися вдома і зникнути на кілька днів О добре ТІКАТИ ! Чому б не здійснити подорож, яку ви так довго планували, і, якщо можливо, у тепле місце, щоб уникнути низьких грудневих температур? І ви вирішуєте, чи їхати наступного року!
Згрішіть цукеркою, але не пошкодуйте наступного дня...