Гьозіллас
Гігантський дракон, що звисає зі стелі, не залишає місця для сумнівів : головним героєм Peko Peko є азіатська гастрономія, найвідоміші, такі як Китай, Японія, Корея, В'єтнам або Таїланд , але також менш поширений у Мадриді, як-от на Філіппінах.
Архітектором цього нового храму, присвяченого вуличній їжі з Азії, є Деу Перссон , автор блогу гастроман , викладач суші, співзасновник Global Translations , перекладач шведської – англійської – німецької та японської мов та професійний суші-кухар, сертифікований Токійська суші академія.
Сигари Fumanchú від Peko Peko
пеко пеко - з японської або - — один із перших японських виразів, який він дізнався під час однієї зі своїх перших подорожей до Японії. Це ономатопея, яка стосується шуму, який видає кишечник, коли ви голодні..
Незважаючи на те, що він справжній експерт із суші, Росіо вирішив запропонувати інші види страв , що дозволить вам мати більш різноманітне меню. Однією з перших його ставок була промінь , «зараз це дуже модно, але коли я почав із ідеєю закладу, трохи більше двох років тому, у Мадриді навряд чи було місць, де їх можна було б їсти, навіть незважаючи на це, наші особливі, вони домашні, і ми також робимо їх з чорним насінням кунжуту», – уточнює він.
The пельмені , також домашнє, інші хіти цього Азіатська таверна в Чуека . Бичачий хвіст є однією з основних страв, і хоча здається, що ми говоримо про кухню ф’южн, насправді це типовий гавайський рецепт, за словами Росіо.
Розпис Peko Peko від Nat Tali
Або Іспанія та Філіппіни дуже різні, гастрономічно кажучи, насправді порося кавалі - страва дуже схожа на наш торрезнос і щока кільвін це щоку, приготовану при низькій температурі , який у своїй філіппінській версії супроводжується севіче (кокосовий і соєвий оцет, червоний перець чилі, імбир, червона цибуля, часник, кінза та іто тогараші), тут його подають із мексиканською коржиком, тому ви можете їсти його так, ніби це було тако.
Однією з пропозицій, де ми можемо говорити про кухню ф’южн, є e л рису з кокосовим молоком і манго, який має кремовість, подібну до іспанського рисового пудингу, і оскільки він містить манго, він дещо нагадує тайський рис з манго.
З бар з видом на вулицю , ще одна з видом на кухню, декілька біло-жовтих ліхтарів та різні низькі столики зі світлого дерева, Оздоблення Peko Peko навіяно японськими ідзакая . Одним із домінуючих кольорів є жовтий, на честь країн Азії, оскільки для них цей колір, поряд із золотом, є символом позитиву.
Пеко Пеко Булгогі
НАВІЩО ЙТИ
Спробувати ебікацу баогер , дуже добре бургер з креветками, дуже типовий для Японії ; тайський каррі рамен, улюблена страва тайців, які приїжджають в Peko Peko; в чунцин рамен , суп з локшиною в китайському стилі, який тут подають з яйцем при низькій температурі, який також високо цінують китайці, які відвідують це місце; і за те, що ризикнули й розширили наш асортимент смаків із курячими ніжками.
Ebi Katsu BAOger з Peko Peko
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
У меню напоїв ми знаходимо Verdejo, натуральний чай Кайлані, саке, вироблене в Іспанії Kensho – яке дуже добре адаптується до смаків, які звикли до вина та хочуть почати пити користь - японське та китайське пиво, Естрелла Галіція, ремісник Гус із Сеговії і дуже скоро вони запропонують власне пиво, the Біру (пиво по-японськи), яке вони виготовляють у компанії в Бургосі.
Всі рамен може підійти для вегетаріанців , так як їх можна подавати без м'яса (бульйон не готується з м'ясом) і є ще пара страв, які готуються без м'яса, пельмені з хрусткими пасерованими овочевими вонтонами з ноткою імбиру та кімчаділями (мексиканські коржі з плавленим сиром та кімчі). Вегани можуть вибрати овочевий бао : овочі темпура з маринованою червоною капустою та солодкою соєвою редакцією.
Вони мають a дитячий стільчик і, за словами Росіо, у вихідні він досить популярний, оскільки вони є Багато сімей вибирають Peko Peko, щоб поїсти поза домом.
Гурчання азіатської кухні в Peko Peko
Адреса: Calle Colmenares 13 Дивіться карту
Телефон: 912 77 58 03
Розклад: 13:30–16:30 та 20:30–опівночі з понеділка по суботу та з 13:30 до 16:00 у неділю