Александра Кардена з Ель Моно де ла Піла
«Ми були в боргу перед ними», — каже Марія Естебан, президент Асоціації торговців району Лавапієс 12, коли йдеться про провідну роль, яку відіграватимуть жінки в Tapapiés 2019, дев'ятий мультикультурний тапас та музичний фестиваль Lavapiés.
«Їм завдячували цим визнанням готельна індустрія, оскільки це один із секторів із найвищим гендерним паритетом, хоча жінки не завжди керують». Таким чином, з 138 ковпачків створений для Tapapiés, 58 з них були зачаті жінками. Це 42,6% від загальної кількості.
Ця сума для цього випуску Tapapiés, який знову б’є рекорди за кількістю учасників, складається з 108 барів і ресторанів (на 13 більше ніж у 2018 році) та 30 місцевих магазинів і магазинів для гурманів на ринках Сан-Фернандо та Антона Мартіна.
Тамариндовий делікатес від La Tentación
«Те, що відбувається, полягає в тому, що майже всі в центрі Lavapiés зареєстровані та ми зростаємо в інших областях, де є люди, які не асоціюються з Lavapiés, але вони дійсно належать до сусідства. Розростаємося вшир. Ми хочемо, щоб воно було менш центристським і щоб регіони подобалися над вулицею Каскорро, Санта-Ізабель або Магдалена важливі», – пояснює Естебан.
Більш-менш центральний з четверга 17 по неділю 27 жовтня запропонують тапас, які вони придумали для цього фестивалю ціна 1,50 євро (2,50 євро в супроводі пива або третини пива Estrella Damm).
Це знають постійні відвідувачі цього свята віддалені смаки є стандартними І цей рік не мав бути іншим. Індія, Італія, Мексика, Сенегал, Болівія, Чилі, Китай, Сирія... це деякі з кухонь, які будуть представлені в 81 міжнародний тапас Tapapiés, який розвивається в ритмі чутливості суспільства, пропонуючи, наприклад, «більше поширення веганських тапас».
Звідти, з шаші-кебаб від Майші _(Доктор Піга, 21) _ до "тамариндовий делікатес" La Tentación _(ринок Сан-Фернандо) _, що проходить через 'mbeggtee' Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ і, звичайно, не забуваючи про місцеву домашню кухню у формі, наприклад, Крихти Естремадура з мохо піконом Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ або міні вегетаріанські крокети La Coqreta _(La Fe, 6) _. «Тапас стає все більш якісним», — каже Естебан.
Холодний суп із динних сердечок від бару Automatico
Оновлюйся або помри. «Коли він народжувався, ми не очікували, що він матиме стільки резонансу та учасників. З кожним роком він зростав і Музика була включена, набувши популярності, що відрізняє його від інших фестивалів тапас. Це фестиваль тапас з музикою».
Рок-н-рол, соул, свінг, джаз, фламенко чи реггі – лише невеликий приклад саундтреку, який 28 національних та міжнародних ансамблів поставить Tapapiés 2019, який планує розклад 54 концерти та театральні вистави на вулиці у вихідні дні з 18 до 20 та з 25 до 27, опівдні та вночі. The Вулиці Аргумоза, Аве Марія, Ембахадорес, Лавапієс і Санта-Ізабель, а також Пласа-де-Каскорро Ці місця вибрано, щоб не відставати від цього видання.
Різноманітність тапас, висока якість та вистави для всієї родини. «Я думаю, що це для того, щоб показати інше обличчя Lavapiés, яке не завжди є негативним, що з’являється в новинах, що існує набагато цікавіший Lavapiés, ніж той, який відображається в ЗМІ. Крім того, він служить для того, щоб зробити видимими більше прихованих смуг, до яких ви зазвичай не заходите і це є фундаментальним для сусідства та комерційної тканини», – пояснює Естебан.
Ви можете дізнатися про всі заклади-учасники, закуски на смак і розклад виступів на веб-сайті Tapapiés .
Batucada з Hakuna Ma Samba в Tapapiés 2017