Існує більше варіантів, ніж ви собі уявляєте
«Чи приймаєте ви чек із ресторану?». Можливо, це одне з питань, яке найчастіше чують офіціанти в Мадриді. Це не те, що ми хочемо, щоб ви перестали викуповувати їх у ланцюжках, але ми розповіли вам кілька варіантів, як вивести вас із зони комфорту... навіть у ті дні ви відчуваєте тягу до фастфуду.
Хтось класика, хтось відкриття, а хтось новачок у столиці. Не погоджуйся!
** RAWCOCO GREEN BAR ** _(General Pardiñas 21 і Fernando el Santo 4) _
Ця кав'ярня гавайська душа , у формі міського притулку для здорової їжі, народився в Хіхоні та вже має п’ять магазинів: окрім одного в астурійському місті, два в Мадриді, один у Валенсії та один у Пальма-де-Майорка.
це прекрасно для неформальної робочої зустрічі, для іншого післяробочого... а для невизначених, бо в їх Ринок табличок ви можете поєднати кілька страв в одному: паста орзо, рисовий лінгвіні, сир халумі на грилі або морквяний хумус, хоча варіанти безмежні.
також спробуйте соки холодного віджиму, вази з фруктами, домашня випічка та смузі.
Якщо ви целіакія, вегетаріанська або веганська , тут ви знайдете свій куточок у місті. Крім того, ви можете піти з собакою.
Гавайська душа в центрі міста
ПРАВО _(Педро Ріко 41 і Лопес де Ойос 8) _
Цей сімейний ресторан домашня американська їжа , є одним із найкращих варіантів у Барріо-дель-Пілар, хоча вони також мають інше місце в Лопес-де-Ойос.
Ребра, приготовані протягом 48 годин, крокети халапеньо або гамбургери (Іберійський підлокітник, ангус або свинячі ребра та стегна) є їх зірковими стравами.
запитайте теж твій секретний лист , тому що вони здивують вас середземноморськими стравами, приготованими з сезонних продуктів, таких як артишоки з Тудели, рожеві помідори з Алтеї або спаржа з Наварри.
** ГОЛИЙ І НАСИТИЙ ** _(Естебанес Кальдерон 3-5) _
Це одне з відкриттів року в столиці. У цьому ресторані швидка, але здорова їжа вони «роздягають» їжу, щоб запропонувати нам її найкращу версію: без гідрогенізованих жирів, без непотрібних добавок і без цукру чи рафінованого борошна.
Також вони виключили глютен з усіх своїх страв, щоб уникнути перехресного зараження. Його мета полягає в тому, щоб ми їмо без докорів сумління: не пропустіть вафлі з чіпсами тортилья, піца з квіноа та здоровий шоколадний пончик.
Його шеф-кухар, **Роберто, від Chef Bosquet**, є пожежним, тріатлоністом і самоучкою на кухні, але він роками публікує рецепти в Instagram.
Швидка та здорова їжа: так, це можливо
** INCLÁN BRUTAL BAR ** _(Альварес Гато 4) _
Одне з тих відкриттів, які змушують полюбити (ще більше) Мадрид. Сучасний, негідний і свіжий: ви будете здивовані оригінальністю та подачею їхніх страв, а також його невимушена атмосфера.
ти повернешся за своїм різотто trompe l'oeil , для його введена буррата або для його трюфельний омлет . Тут все інакше.
Не йдіть, не відвідавши його фруктовий сад і не взявши коктейль
** GRAMA ROOTS AND GRAMA LOUNGE ** _(Preciados 40 і Cruz 19) _
коли вам хочеться кашапас або арепас , приходь сюди і замовляй свій Цариця Пепіада (курка, домашній майонез і авокадо) , чорний (чорна печеня, смажений подорожник і білий сир) або створіть персоналізований із ваших улюблених інгредієнтів.
Але найкраще є їхній венесуельський бранч по неділях , з подрібненою яловичиною, куркою або свининою, чорною квасолею, омлетом, латинським сиром, текеньо та арепіта з вершками.
Пити, ваші банки з мімозою або папером , а також їхні коктейлі чи натуральні соки.
99 СУШІ-БАР _(Понцано 99) _ і ** 19 СУШІ-БАР ** _(Здоров'я 19) _
Сюрприз! в один із найкращих японців у Мадриді Вони також приймають чеки в ресторанах, як у Понцано, так і в суші-барі 19 (Calle Salud, 19).
Повага до продукту, японська техніка та інтенсивні та вишукані смаки, якими ви можете насолодитися в бичачий тартар нігірі з золотом і авокадо , в Гьозас кабана з настоєм каштана пілонги або в баранячі ребра в робаті з копченою якінукою, боровиками та соком юзу.
** ЗАДАННЯ ** _(Пригадайте 10) _
Вони заново винаходять традиційні страви, але у своїй найменш калорійній версії. до печі, Якоб Бенітез , що створює a Різотто (192 ккал. замість 730) з помилковим рисом, виготовлений з кореня конжаку, бульйону з птиці, козячого сиру та грибів.
Тут ви ні в чому себе не позбавите, адже в крокетах 32 ккал. замість 100, patatas bravas (з домашнім томатним соусом і без цукру) або курячі пальчики смажать на повітрі, а морозиво знежирене та з високим вмістом білка.
У них також є коктейлі: без сиропів, без сиропів і без додавання цукру, звичайно
** CAPICUA GASTROBAR (** _Mariano Barbacid 5, Rivas Vaciamadrid) _
Якщо ви працюєте на Рівас Васіамадрід , тобі буде добре. Вони приймають лише квиток у ресторан ваше меню дня (9,50 євро, якщо вибрати десерт чи каву, або 9,90 євро, якщо ви хочете і те, і інше), але це один із найкращих варіантів.
Вони також адаптуються для хворих на целіакію, а також для вегетаріанців або веганів . У вас є 4 закуски, 4 секунди та 2 десерти на вибір.
GIGI _(Бій 13) _
Місцева кухня метисів… і одні з найкращих чізкейків у місті. Його меню «ложка, ніж і виделка» — це навколосвітня подорож: артишоки з фуа, тартарський стейк з гірчичним морозивом, тропічний севічі або клейкий рис із середземноморськими креветками.
Увага, целіакія : Вони також готують усі свої десерти без глютену. Відкрито лише з цього сезону вдень і ввечері , до 2 години ночі: на перекус, на випивку або на вечерю.
Примітка: приймають лише Електронний квиток у ресторан.
** STO GLOBO SUSHI ROOM ** _(Santa Teresa 8) _
Для тих днів, коли ви не знаєте, чи любите ви суші, рамен чи тартар. Спробуйте їхні ґьози з імбирної качки, їхні нігуірі з лосося, що готуються до полум’я, за столом або ті, що мають підсмажені гребінці.
І залиште місце для десерту: хоча це може здатися типовим японським ф’южн, його вершковий чізкейк вже піднімається на позиції в рейтингу один з найкращих у Мадриді.
Вони також продають його цілим (55 євро), якщо ви бронюєте його більш ніж за 24 години. Вони приймають лише чек або картку Sodexo.
** MAYES BISTRÓ ** _(Valverde Sanctuary 4 і Tierra de Mélide 13A) _
Якщо ви живете або працюєте Лас Таблас або Монтекармело ви повинні їх знати фірмові бургери, відомий на всій північній околиці Мадрида.
У них 17 різних типів, їхні назви (від Флорінди Чіко до Сервантеса, через Фріду чи Далі) та їхні інгредієнти привернуть вашу увагу: ананасовий джем, іберійська собрассада, вершковий сир із Зухар або грушевий чатні.
Також є вегетаріанські та веганські варіанти (з нуту або тофу) .