Оладки з кальмарами в La Gormanda.
Ви ще не чули про Ла Горманду? Можливо, це тому, що гастрономічна пропозиція в Барселоні зараз надзвичайно велика, але дозвольте мені відкрити вам секрет, що Ешампле в Барселоні . Він називається La Gormanda і є особистим проектом Шеф-кухар Шарлотта Клавер ; проект на основі традиційна каталонська кухня але, так, оновлений і модернізований.
У цьому затишному гастрономічному просторі ви можете пообідати з друзями, пообідати з партнером, а чому б і не побалувати себе самому. На кухні Карлоти немає ні пастки, ні картону , ви можете побачити її в дії за своїм столом і перевірити, наскільки злагоджено вона працює як команда як вони готують усі рецепти, які потрапляють на вашу тарілку, здоровим способом і з місцевих інгредієнтів.
La Gormanda знаходиться в Ешампле.
І найголовніше: Чому ми говоримо, що ви тут добре поїсте? Не буде перебільшенням сказати, що всі страви, які ви спробуєте, матимуть неповторний смак, але, крім того, вони будуть вам дуже знайомі. якщо ти знаєш Каталонська кухня ваше піднебіння впізнає carn d'olla в їхньому саморобному gyozas.
Серед деяких успіхів у меню, ви можете мати обіднє меню або дегустаційне меню на вихідних, це тунця при низькій температурі з цибулею , рис з кальмарами, грибами та чорною ковбасою, а також смажену сочевицю білуги з маслянкою, шпинатом і беконом.
Гьоза "карн д'олла".
**Меню складається з 22 страв, призначених для спільного використання **, які адаптовані до сезону з різними місцевими інгредієнтами. У цю пору року можна спробувати здобні ложкові страви і щось більш ситне, що приваблює, наприклад, качині каннеллоні з боровиками та фуа, або тартарський стейк з оленя з гірчицею та морозивом Рейфорд.
якщо ви не їсте м'яса у них є варіанти морепродуктів наприклад парпатана з тунця на грилі з перцем пікілло, восьминіг, вершки рокото та аліолі з чорним часником або інші смачні креветки з Паламоса.
Нехай Карлота продовжує дивувати вас своїми десертами. Ви отримаєте найбільше задоволення від шоколадної цукерки XXL або з пиріг із зеленим чаєм з білим шоколадом, морозивом та імбиром , а також фундуковий стреуссель з маракуйєю та манго.
Адреса: Carrer d'Aribau, 160, Барселона Дивіться на карті
Телефон: 931 27 60 49
Розклад: З вівторка по суботу з 13:00 до 16:00 та з 20:00 до 23:00 / неділя з 13:00 до 16:00.
Пів ціни: Обіднє меню 21 € / Дегустаційне меню 50 €