солодка закуска
МІЖ ХЛІБАМИ
Крихта _(Граф Дюк, 8) _
У цьому гарному місці в Конде Дуке, одному з останніх модних районів столиці, все апетитно. Бутербродні закуски , які готуються з хлібом на сковороді по-англосаксонськи, виготовленим на заквасці в самому закладі. Проста, майже скандинавська естетика, з деталями, які надають йому тепла . Концепція, дуже добре розроблена власниками, Ізабель Еспартоса та її чоловік Рауль Мартін Гільєн які працюють разом із ізраїльським шеф-кухарем, Ітамар Тауб . Кухня ф’южн, затиснута між двома хлібцями: східний ростбіф з руколою, помідорами черрі, маринованими огірками та дижонізом; сардини сумах з тапенадою (оливкова паста), салатом і майорісою (майонез з гострим соусом хариса); цікаве меню , що складається з супу, бутерброда з гарніром (салат або трохи картоплі), десерту, напою та кави, не дорожче 11 євро.
любов між хлібами
entremigas _(Елой Гонсало, 25) _
У районі Chamberí , є улюбленим місцем для аргентинців, щоб купити дуже смачні сендвічі ручний хліб з крихтами (ваша печатка особи), у трьох діапазонах – класика, вибір і гурман – і роли, схожі на макіси, але приготовані з хлібом і фаршировані лососем, крабом або ростбіфом. Вони також пропонують деякі порції, аргентинські емпанади, альфахорес або дульсе де лече. . Сніданки та перекуси.
свинячий шлунок
Живе в Лондоні _(Santa Engracia, 4) _
Назва не залишає місця для непорозумінь, це справжня лондонська чайна . А також класика. Тканинні стіни, пастельні кольори, вікторіанський посуд, атмосфера дев'ятнадцятого століття, всілякі чаї, булочки (ролики) зі збитим кремом (кремом). Найкраще в сендвічах – це завжди добре збалансоване поєднання інгредієнтів, ростбіф і копчений лосось чудові. Ви також можете з'їсти деякі екзотичні страви, наприклад, куряче каррі.
час англійського чаю
Магасанд _(Колумелла, 4) _
Нью-йоркське середовище та міська публіка, яка любить здорову їжу, переглядаючи міжнародні журнали та модні фанзини. Овочеві креми, салати та бутерброди зі смішними назвами та дуже гарно зроблені . Різні зони, окремі столи або для спільного використання. Він уже має дві філії, одну в районі Саламанка та одну в Чуеці (Travesía de San Mateo, 16).
Весняна закуска
СОЛОДОСТІ НА БУДЬ-ЯКИЙ СМАК
какао сампака _ (Ореллана, 4) _ Тут все крутиться навколо шоколаду: від таблеток із віддалених куточків світу до насиченого брауні чи торта Захер. Його кафетерій пропонує сніданок, закуски та навіть меню дня. Тут є магазин, де продається посуд і шоколад у всіх його варіантах. Вони організовують майстер-класи та дегустації.
Для любителів шоколаду (але справжнього)
Ріохан _(Більше, 10) _
З 1855 р. Дамасо де ла Маза, кондитер з королівського палацу відкрив цю кондитерську, тут купують традиційні солодощі, такі як «bartolillos», «merlitones» і roscón de Reyes на Різдво , на додаток до найкращі шоколадні пальми столиці. Його чайна кімната – це ностальгічний інтер’єр 19-го століття з мармуровою підлогою та старовинними люстрами та посудом.
Королівська випічка
фіалка _(Plaza de Canalejas) _
Його фіолетові цукерки позначили дитинство кількох поколінь , починаючи з 1915 року в двох кроках від площі Пуерта-дель-Соль Ви можете знайти коробки з різних матеріалів і розмірів для подарунків; крім глазурованих фіалок і шоколадних цукерок.
**Фонті ** _(Castelló, 12) _
Францужене за естетикою та пропозицією, його назва є зменшувальною формою Фонтенбло, міста, де навчався його власник, Марі Вальдес , чеського походження, щоб стати кондитером. У цій кондитерській в районі Саламанка чудові «каналес» (ванільно-ромовий торт), mille-feuille, фінансистів (мигдальний пиріг), апельсинові та шоколадні віяла... Без сумніву, найкращий лимонний пиріг у Мадриді.
Одна з їхніх смачних цукерок.
Шоколадне Мулен _(Алькала, 77) _
Робота Рікардо Велеса з макаронами спричинила революцію, наповнивши їх свіжими кремами, у яких два основні інгредієнти, англійський крем і шоколад **(біле, темне або масло какао)**, змішані з різними ароматами. Є десять смаків, включаючи смачні макарони з фуа-гра. Їх можна придбати одиницями. Також рекомендуються "еклер" (лісовий горіх, шоколад і кава), асортимент індивідуальних трюфелів (чізкейк з бісквітним тістом, кориця з ваніллю...), мілльфей і пуї (70-відсоткове шоколадне тістечко гуанахуа з полуницею, мацерованою в **таїтській ванілі) * *.
Макарони як у Парижі
Помме Сукре _(Вафля, 49) _
Невелике місце в с Салезіанська площа (не більше п'яти столів) від астурійця Хуліо Бланко. Першокласна продукція якісно оброблена і без консервантів. казкове листкове тісто : від пальми до в mignardises, через біль у шоколаді та сенсаційні круасани. Випити тут (у його чарівному англійському посуді) або взяти з собою.
_* Опублікований у гастрономічному довіднику Condé Nas Traveler за 2015 рік, зараз він продається в цифровому форматі на Zinio та Apple. _ Ви також можете безкоштовно завантажити додаток для Android і в App Store і почати занурюватися в гастрономію Іспанії.
*** Вас також може зацікавити...**
- Безглютеновий маршрут Мадридом
- Ти готуєш це, ти їси це: ресторани, де можна навчитися готувати в Мадриді
- 100 речей про Мадрид, які ви повинні знати
- 57 речей, які ти зрозумієш, лише якщо ти з Мадрида
- Путівник по Мадриду
- Ви знаєте, що ви з Мадрида, коли...
- Мадрид з 20 роками проти. Мадрид з 30
- Ринок Сан-Мігель і Сан-Антон
- Два ринки, які домінуватимуть у Malasaña: Barceló та San Ildefonso
- Найкращі бранчі в Мадриді
- Найкраща піца в Мадриді
- Найкращі крокети в Іспанії
– [Мадрид : вермут дзвонить
- B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Найкращі гамбургерні в Мадриді
- Найкраще рагу в Мадриді
- Митна карта гастрономії Мадрида
- Гастромаршрут Мадридом: фаворити Давида Муньоса
- Найкращі пізні сніданки в Мадриді: шлях до довгого та пізнього сніданку
Солодкі салези з Мадрида