Настав сезон кальчо.
Тому що ми знаємо, що фарбування до брів тобі не дуже йде, хоча чому ми жартуємо, їсти кальчо не найсексуальніша річ у світі … але які вони смачні! Одягніть хороший нагрудник, рукавички, що ось хороший кальчот і соус ромеско для намазування протягом п’яти годин.
Не треба далеко ходити насолоджуйтесь сезоном кальчо , хоча якщо є час, то варто заскочити Долини, колиска кальчо. Тут ви знайдете список місць, де можна зупинитися в Барселоні або трохи переїхати. Брати до відома Це адреси, де ви можете задовольнити свій апетит кальчотер.
Can Travi calçotades нічого не бракує.
МОЖЕ ТРАВІ
Тридцятирічний досвід роботи в **Grup Travi Nou de Barcelona**. У трьох його ресторанах ви знайдете меню на будь-який смак і гаманець королем у всіх них є кальчо.
У фермерському будинку Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) меню включає Смажені на вугіллі кальчо, м’ясо з монжетами, картоплею калію та підсмаженим хлібом, які можна намазати домашнім соусом ромеско. не пропускаючи Каталонський крем і мускат поррон.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) має два різних меню, це так, для справжніх поціновувачів гарної кухні та кальчо. Якщо ви дуже голодні, ми рекомендуємо Pica Pica Меню де не бракує навіть равликів.
У El Pintor (Carrer Sant Honorat, 7), його третьому ресторані в Єврейський квартал Барселони , ви також знайдете те саме Кальчотадне меню , як завжди в супроводі хорошого вина. Не забудьте вчасно забронювати.
Скільки кальчо є у вашому досьє?
МОЖЕ XURRADAS
Вони люблять грилі, особливо ті, що спеціалізуються на м’ясі, але **сезон кальчо невблаганний у Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), міфічному ресторані, де його їдять. серце Ешампле . Ви можете попросити меню кальчо з рибай або їсти їх як єдину страву. Це залежить від голоду та тяги до кальцоту. Як довго триває ваш рекорд?
Л'АНТИК ФОРН
Якщо ви плануєте не переїжджати навіть близько до Барселони, це може бути хорошим місцем для цього носити чоботи до кальчо в період з січня по березень . За середньою ціною у вас є кальчо та м’ясо на грилі, а на завершення а Каталонський крем . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) є ідеально підходить для поїздок з компаніями друзів, не покидаючи центру міста і із задоволенням насолоджуйтесь великою кількістю кальчо.
САД Л'АПАТ
В парк Кармель є також традиція кальчо. У Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) ви можете насолодитися смачною їжею, думаючи, що ви не в Барселоні, і зі спокоєм досвіду. Тут кальчо готують у вуглинку, як і м’ясо, а скуштувати їх можна до квітня, тому поспішати не варто.
DISBAR
в Благодать Кальчо також подають більше п'ятнадцяти років, звичайно, зроблені на вугіллях і l'Alt Penedès . Кухня Disbarat (Carrer Montseny, 14) нагадує особняк і виділяється багатьма причинами, але, безсумнівно, своїми кальчо та м’ясом на грилі для більш ніж розумна ціна . Смачного!
Сезон кальчо починається в січні і закінчується в березні.
CAN ATMELLER
Кілька хвилин від Барселони це Кан Атмеллер (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), фермерський будинок із багатовіковою історією в Сант-Кугат-дель-Вальєс . погляди на Колсерола і природне середовище поклало глазур на день кальчо. Не забудьте забронювати вчасно, незалежно від того, їдете ви протягом тижня чи у вихідні. У його меню не бракує м'ясо на грилі, па амб томакет і хороший десерт . Також є варіанти для тих, хто не їсть м’яса.
МОЖНА ВИПАДКИ ТОЧКА ЗОРУ
У Can Cases (Camí de Can Cases, 15) вони чекають на вас, щоб відчути calçotadas сезону. Щоб дістатися до фермерського будинку, вам доведеться йти раніше, тому що, як вказує його назва, це фермерський будинок з оглядовим майданчиком на Природний парк Колсерола . Бронюйте заздалегідь, тому що це дуже популярний сайт, навіть протягом тижня.
Calçots на оглядовому майданчику Can Cases.
ЛАЙМ ГАНХО
Кажуть, що Таррагона є одним із місць з найбільшою традицією кальчо, тому ресторани в цьому районі не можуть бути відсутніми. Cal Ganxo знаходиться в місті Масмолец , невелике містечко, оточене горами та виноградниками. у своєму старому будинок 18 ст Вони виготовляють кальчо вже сорок років. Їх кальчо належать до Охоронна територія Вальс , тож їсти їх ви будете прямо з поля.
Тут панує традиція, тому навіть рецепт для соус від бабусі . Вони не можуть промахнутися класичний mongetes або fesols, Brut Nature cava та домашній каталонський крем.
ФЕЛІКС БУДИНОК
піти до тих пір, поки Долини дотримуватись традицій для багатьох це святе. Для тих, хто ще не знає, куди піти, щоб поїсти кальчо, зробленого у Вальсі, Casa Félix (N-240, 17, Valls) є їх ветераном. Від гриля до столу, не забуваючи про все ботіфарра з ченцями , allioli і Соус ромеско . Є два меню, одне для дорослих і одне для дітей, так що вони можуть почати. Все це супроводжується порроном вина, кавою та десертом: насичений каталонський крем.
Цей сайт має достатньо місця, щоб поїсти з родиною та друзями , але (звичайно) ви повинні бронювати заздалегідь.