Суші необхідно їсти в той же день, коли вони були приготовані
Ми любимо фуршети готелі сніданок , але, наприкінці служіння нам, неможливо не запитати себе: де це зупиниться вся ця готова їжа? Це те саме запитання, яке поставили собі засновники додатку **Too Good To Go** після обіду за системою шведського столу, і їхні найгірші страхи справдилися, коли вони побачили, як було викинуто на смітник вся їжа, яка не була продана.
Це змусило їх задуматися, і вони це зрозуміли така кількість відходів це було нестерпно. Перш за все, коли вони почали досліджувати і зрозуміли, що, за їхніми даними, кожного року, одна третя всієї їжі, виробленої в усьому світі, викидається даремно.
«Якби ці харчові відходи були країною, вони б стали третя країна у світі за викидами CO2 , лише за США та Китаєм!", - пояснюють у бренді. І додають: "Викидається не лише оброблена їжа. The 28% сільськогосподарських угідь світу використовується для виробництва їжі, яку ніколи не їдять.
Це більше ніколи не опиниться у смітнику
І що вони могли зробити? боротися цей безбожний? Було зрозуміло: допоможіть тій їжі було спожито . Для цього вони створили Too Good To Go, додаток що дозволяє закладам зберегти надлишок які не встигають продати протягом дня, а користувачам, щоб мати можливість знайти якісне харчування за хорошою ціною навколо нього.
Цього тижня ця ідея, яка народилася в січні 2016 року, також стає реальністю в Мадрид -незабаром це буде зроблено в решті Іспанії- після впровадження в дев'ять європейських країн серед яких Данія, країна її ідеологів, а також Франція, Велика Британія, Німеччина...
З тих пір, згідно з даними компанії, додаток налічує понад 3000 асоційованих установ , отримав мільйон завантажень і заощадив більше ніж 500 000 страв , те, що має глобальний вплив, тому що, на думку відповідальних, лише буханець хліба збережений за допомогою Too Good To Go означає збереження один кілометр C02 випромінюється автомобілем.
Ви візьмете їжу, яка не може довго зберігатися
ЯК ПРАЦЮЄ TOO GOOD TO GO?
Використання Too Good To Go нагадує будь-яке Служба доставки їжі, хоча в цьому випадку, ти той, хто повинен піти за пакет.
«Наша бізнес-модель є моделлю близькість і складається з мінімізувати відходи і бути стійким щодо навколишнього середовища. З цієї причини ми показуємо користувачеві заклади, які у нього є ваше оточення і ми запрошуємо вас познайомитися з ними, щоб ви могли забрати свій рюкзак познайомтеся зі своїм персоналом і тип їжі, який вони пропонують", - каже нам їхній менеджер з маркетингу, Джонатан Сарзалехо.
Завдяки цьому «довкілля виграє зменшити викиди CO2 це спричинило б цей пакунок, якби його транспортували на мотоциклі чи автомобілі кур’єри».
Щоб знайти місця поруч із вами, які приєдналися до Too Good To Go, ви повинні **завантажити додаток.** Відкривши його, ви побачите всілякі місця, включно з «овочевими магазинами, пекарнями та закладами домашня їжа найважливіших ринків Мадрида, таких як Ринок Сан-Антон , ** Ринок Barceló **, що з Ячмінь , ** Валлеермосо ** ринок…", - каже Сарзалехо. "Ми також працюємо з деякими мережами, наприклад ресторанами Магазин суші , Готелі Ibis тощо".
У додатку ви побачите місця поблизу
Як тільки ви знайдете те, що вам подобається, ви оплачуєте замовлення в додатку (ціни від два і п'ять євро , і компанія бере один) і ви йдете його забирати. іноді, ти точно не знатимеш, що візьмеш, оскільки компанії мають можливість надати вам a сюрпризний пакет.
Причина цієї невизначеності? З Too Good To Go вони визнають, що це дуже важко розраховувати день за днем, що залишиться. У тих випадках короткий опис о яка їжа буде в пачці. «У багатьох випадках, наприклад у магазинах, суші-ресторанах тощо, заклад може запропонувати на місці варіант, замовник обирає сам їжа, яка вам подобається найбільше», – уточнюють у датській компанії.
«У Too Good To Go ви завжди знайдете якісне харчування, У своїй переважній більшості виготовлено в день і це має бути спожито незабаром, тому що не упакований наприклад хліб, бутерброди, напівфабрикати, суші тощо торти , серед інших. Втім, у нас теж є супермаркети, овочівники та м'ясники що пропонують їжу з закінчення терміну дії через кілька днів або тому, що надлишок дуже малий і заважає ротації інших, більш свіжих продуктів», – пояснюють вони.
Зеленщики повинні позбутися своїх надлишків, перш ніж вони зіпсуються
У цьому випадку ви, швидше за все, знайдете свій улюблений обід ? Тому що, мабуть, ресторан не має надлишку щодня і не знає, яка їжа залишиться саме на обід.
Ми запитали Сарзалехо: «Час збору в нашому додатку дуже різноманітний і багато в чому залежить від Тип закладу і їжу, яку він виробляє. Вони самі вирішують час прибуття. У нас є такі заклади, як готель Ibis у Маласані, який пропонує збережіть свій сніданок "шведський стіл". , а час вивезення – це саме тоді, коли вони його закривають, починаючи з 12:00 або 13:00. . У нас також є пекарні або ринкові овочі вони закриваються опівдні і вони не відчиняються до наступного дня, тому час забору є з 14:00 до 16:00 , а також ресторани, які пропонують свої сьогоднішнє меню прямо в кінці зміни тощо».
Що буде сьогодні біля вас?
Відповідальна особа нам також каже, що, справді, заклади у них не завжди є їжа для програми.
«Треба мати на увазі, що багато закладів, які з нами працюють вже вжили додаткових заходів, щоб максимально зменшити їх надлишок , від початку виробничого ланцюга до кінця та його продажу. Навіть у багатьох наших закладах на певні дні тижня є домовленості пожертвуйте цю їжу на кухню. З цієї причини Too Good To Go є додатковою альтернативою для вас останній шанс на їжу в ті дні, коли утворюється надлишок, а не продається чи не дарується».