Eat & Flipa
Пару років тому Ринок Валлеермосо зробив поворот на 180º і знову з’явилася в столиці з іншою інноваційною пропозицією: шопінг і наповнення шлунка почали йти рука об руку.
Розкіш, яка відтоді перетворила цю нудну щотижневу діяльність на гастрономічне свято.
Tripea південноамериканське сленгове слово, що означає їсти із задоволенням . Ціла декларація про наміри того, що **Роберто Мартінес (колишній Накейма) ** шукає за барною стійкою свого простору: високий стіл і 16 стільців, за якими можна насолоджуватися в невимушеній атмосфері.
Дуже безкоштовна кухня, яка залежить від того, що прибуло до Валлеермосо того дня . Усе меню складається зі свіжих продуктів із навколишніх кіосків. І полягає в тому, що мати поруч Хігініо, великого гуру птахів, — це розкіш, від якої неможливо відмовитися.
Tripea означає їсти із задоволенням, декларація намірів
Розробки в основному обертаються навколо Перуанська кухня з нахилом до азіатського континенту.
Страви, характерні для гастрономічної традиції Chifa або Nikkei, є основою короткого меню з деякими додатками, які настійно рекомендується запитувати.
Хороший початок дикий морський окунь tiradito, де домінування кислота тигрового молока контрастує з плід пристрасті а з рибою наріжте щедро, щоб не розбавила така сила.
За ними слідують шитаки Ю портобелло з часником і імбиром на смаженому яєчному кремі, дуже смачні гриби, які запрошують без зупинки намазуватися цим кремом. Більше хліба, будь ласка!
Ви не зможете встояти, щоб не замовити ще хліба, щоб намазати смачний крем
Ми продовжуємо з Часникові червоні креветки з соусом сатай і чорним часником , традиційні смаки з екзотичним відтінком. Найкраще, що ви можете зробити, це посмоктати голову і забруднити руки. насолода
Чудовий вок-відкрите севіче з мідій з тигровим молоком жовтого чилі, великими двостулковими молюсками та великою кількістю м’яса, які ідеально поєднуються з цитрусовими, трав’яними нотками та димним пуншем.
The смажена качка конфі вонтон, моль, гранат і кікос Це потужний укус, який грає з різними текстурами та де виділяється соковитість качки.
Меню складається зі свіжих продуктів, які надходять на ринок Валлеермосо цього дня
Потім Боровик зелений каррі зі смаженими кальмарами , нещодавно включена страва, яка залишилася. Легке обсмажування чіпсів і вершковість зеленого каррі утворюють чудовий дует.
Закінчуємо з качка антікучада та спаржа з шматочками в’яленого та лакованого восьминога , море та гори по-своєму, що ідеально працює та завершує меню.
Tripea це це, ділитися столиком у проході ринку де ви можете дихати гарними настроями та де еклектичні поєднання смаків і свіжих продуктів є зірками. Коротше кажучи, їжте і нервуйте.
Рубець, їж і скажи!
Адреса: Пост 44 ринку Валлеермосо. Calle Vallehermoso, 36 28015. Мадрид Дивіться на карті
Телефон: 91.828.69.47
Розклад: Перевірте веб-сайт