Ваша нова гастрономічна одержимість у місті
три з половиною роки тому Рік Олександр і Олів'є Бломм вони відкрили свій перший тук-тук , ресторан, який трохи революціонізував Мадрид .
Приїхавши з Гонконгу, Рік виклав на гриль усі свої гастрономічні враження, ті, з якими він виріс. Вплив Таїланду, Китаю, Індонезії, Філіппін... Їхній «секси сіо бао», пад-тай і супи заслужили місце в наших серцях.
Тепер, коли все тече разом із ресторанами, настав час перейти до наступного: шаурма ліванського походження з сімейства популярних шашликів.
«Коли я жив у Гонконзі, я їв багато шаурми, а Олів’є з Бельгії, де також можна знайти смачні зразки», — пояснює Рік.
Суть справи? Зроби це сам!
Після більш ніж двох років подорожей, які пробували найкращу шаурму з таких країн, як Ізраїль, Ліван, Данія та Бельгія, серед інших, вони знайшли суть справи. Хочете гарну шаурму – приготуйте її самі.
«Справа така проста, м’ясо і лаваш. Це наша комфортна їжа” Рік вказує. і так народився Шава , сайт, який стане вашою новою одержимістю.
Для цього проекту вони об’єдналися з Таріком і Фатімою, парою, закоханою в шаурму. Ця нова пригода народжується в Околиці Шамбері і він робить це, щоб навчити нас, що таке ця страва насправді.
Лист і пропозиція лаконічні і відразу до суті: пара шаурми, фалафель і картопля фрі для супроводу.
«Ми маринуємо м’ясо – баранину та яловичину – від 36 до 48 годин зі спеціями, щоб усі смаки добре ввібралися. Потім філе на філе кладеться шарами на рулет і починається смаження», — розповідає нам Рік.
Тут подають справжнє м’ясо, а не той рулет, який ви знаєте звідки. Ви просто повинні прийняти рішення приймати в лаваші, з капустою або без або в блюді, де подають хліб, салат, бельгійську картоплю, капусту і соуси, відмітити себе a зробити це сам.
Інгредієнти для секретного соусу
Супроводжувати, ти повинен скуштувати їхній секретний соус, домашня заправка, яку вони готують із трьох різних помідорів з Туреччини та Лівану, спецій і насіння чилі, з дуже веселим пікантним відтінком.
Іншим варіантом є Шавафель круглої форми, виготовлений із петрушки, кінзи, лимона, цибулі-порею та цибулі за рецептом бабусі Таніка. «Я не люблю фалафель, але той, який ми робимо, подобається», — сміється Рік.
доказ Бельгійська картопля: Вони найкращі, що ми мали за весь час їх готують у режимі подвійної варіння, спочатку відварюють, а потім смажать.
І щоб поєднати всі ці смаколики, Вони привезли велике меню бельгійського крафтового пива. Ви вже дізналися? ' У місто прийшла справжня шаурма.
НАВІЩО ЙТИ
Це просто м'ясний бутерброд але так, яке м'ясо, панове. Справжнє м’ясо та смак, який викликає звикання. Також для фалафеля та бельгійської картоплі фрі.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Ви хотіли б зустрітися з ним, так; але подивіться, де ви зараз, сьогодні ви ліниві, і все, що ви хочете, - це підключитися до кондиціонера у вашому домі, поки ви дивитеся серіал, фільм або футбольний матч. Ти щасливчик, можна замовити додому! Шукайте його на звичайних платформах доставки.
Ви також можете зробити ставку на "зроби сам"
Адреса: Calle Rodríguez San Pedro, 34 Дивіться на карті
Телефон: 91.137.71.77
Розклад: З вівторка по четвер і неділю з 13:00 до 16:00 та з 20:00 до 12:00. П'ятниця та субота безперебійна кухня. Вихідний понеділок.
Пів ціни: 10-15 євро з людини