Я думаю, що ми всі цілком згоден з цією впевненістю що я приношу сьогодні в Hotelísimos: найкращий момент дня, відпустки і навіть життя сніданок а я з цього осла не злізу (відпусти мене, кажу тобі!).
Це те, що це за сніданком, коли час має іншу структуру — ти все ще між сном і неспанням, напівзаціпеніли — світ прокидається на твоїх очах і доносяться перші запахи, наводнення почуттів щоранку світ народжується потроху щодня.
Алькауфар Велл, Менорка.
в Артишок Велл цей момент (прохід від кам’яної кімнати до столу) простий чиста емоційна синестезія: звук прісної води, що пробуджує рослини, колібрі летить небом, вітер плететься танець серед сосен. І підійдеш до свого столу під тими соснами, і годинник зупиниться; енсаймада і кава, свіжі фрукти та в'ялене м'ясо з острова. книги на столі і притулок у тіні, щось на кшталт цього – моє точне уявлення ідеальний момент; в японській традиції цей момент називають ічіго ічі («один раз, один шанс»), ні тоді, ні пізніше. Тут і зараз. Що станеться прямо зараз це ніколи не повториться.
На Менорці, до речі, використовують вираз що кожного дня я намагаюся застосувати більше у своєму житті: мало-помалу. Менорка і Японія, об'єднані любов'ю до дрібних задоволень і повагою до старого, тут каміння говорить і майже завжди давнє оберігає святе.
Артишок Велл, це гарний готель розташований у власності 250 га ти ходиш і стежки до моря, займає величний маєток 18-го століття, що є історією острова, родина Меркадал сягає корінням рік завоювання (перший Mercadal з'являється на Менорці в 1287) і що ферма залишається в їхніх руках (а не в інвестиційному фонді, який зацікавлений лише в отриманні грошей наприкінці сезону) означає турботу, повагу та правду.
Недалеко від готелю вони ховаються Кало Роіг і одна з тих бухт, тому що варто перетнути планету: Алькауфар, один із тих куточків, які Мені навіть важко рахувати тому що я хотів би, щоб вони завжди залишалися схованими в шухляді (моїх) секретів. Але ми прийшли пограти.
«Буденне полотно не змінюється: групи дітей шукають крабів на скелях із напоготові сітками, рибальські човни прибувають у середині дня, а ebel масштабуйте свій улов і пенсіонери міста дивитися зі своїх кроків на молодих людей, які вдивляються в печери та скелясті скелі попереду, старанні сім'ї з дитиною, яка робить перші кроки на пляжі, зайнятий пішоходів на Camí de Cavalls перетинаючи пісок і, на задньому плані, звичайний балаканина на лавках драбини під час Розірваний острівець не втрачає деталей усієї сцени.
наш дорогий Матози і це саме колір і життя цієї нескінченної бухти: Як ми завжди тут щасливі. Опівдні ми повертаємося на ферму, Hotelísimos народився, щоб розповісти про досвід, який б’є після тих трансцендентні, важливі готелі. Місця бути. Але ця зупинка на південному сході Менорки має іншу температуру, оскільки тут трансцендентність не народжується з неосяжності але від деталей і каменю, трансцендентність (я бачу це все більше і більше там) у дрібницях, крихітних задоволеннях, ще трохи в басейні спостерігає за черепахами.
Тієї ночі ми знову будемо вечеряти свіжий під ковдрою галактик Сад Уластрес: «lloc» кухня без особливих ускладнень (мене все менше цікавлять ускладнення), а скоріше простота за столом, зв'язок з територією і шафою. Що я знаю: оліайгуа, меноркські сири чи свіжа риба дня.
Я нещодавно прочитав це Мистецтво - ворог терміновості, але я вірю, що це також стосується життя, принаймні того життя, яким я вирішив жити; Засмагла шкіра Лаури, склянки на білій скатертині столу і це чітке відчуття що немає кращого часу, ніж зараз, це неможливо.