Бірюзова вода Форментери - це нескінченний погляд на Середземне море.
Найкращий з іди провести день у Форментера на швидкісному човні Baleària, що приєднується до Денії за дві години разом із маленьким Пітіуса це втратити його. За рогом, звичайно. Тому що це означатиме, що, як і багато інших, ви потрапите в пастку, буквально та метафорично, сутністю острова.
Тут ви не знайдете списку його найкрасивіших пляжів (я не знаю, скільки кілометрів у Мігйорна), ані вказівок на те, скільки сходи, скелі та доріжки, якими потрібно підніматися або спускатися, щоб дістатися до прихованої бухти, навіть дороги, якими вам доведеться їхати, щоб піти слідами Люсії та сексу до маяка Кап-де-Барбарія. У цьому тексті я хочу повідомити, як зчеплення подій, відчуттів, зустрічей і розмов спочатку додасть секунди, потім хвилини і, нарешті, години до годинник абсолютного відключення, той, який на Форментері зазвичай залишають без ручок неминуче змушує вас провести з нею ніч (як на ідеальному першому побаченні).
Але давайте підсумуємо. Стає все більш поширеним розробка літнього плану, який передбачає взяти свій автомобіль першим ділом вранці та встановити його в алюмінієвий корпус Ramon Llull у Левантійському порту, а потім зайняти своє місце (або на сидінні, або в VIP-зал) тощо перетнути Середземне море, пройшовши повз Ібіцу (в якому не потрібно робити зупинку), дістатися до порту Са Савіна, в Форментера.
Початковий план дуже чіткий: за хвилину до полудня ви поринете в кристалічний рай Сес Ільєт і через хвилину після півночі ви знову поїдете дорогами півострова назад до свого дому або місця відпочинку (і Валенсія, і Аліканте знаходяться в годині їзди від порту Денія).
Однак я вже попереджаю вас, як тільки ви встановите зоровий контакт із бірюзовою водою, яка є нескінченним поглядом Середземного моря, не буде жодного плану, відповідальності, призначення чи зобов’язання, які змусять вас згадати своє попереднє життя, яке має зрозуміти, що на Форментері єдине, що можна втратити, – це човен, але ніколи не потяг.
Звичайно, щоб це магічне роз’єднання почало діяти, вам знадобиться лише одне: завжди мати поруч місцевого Цицерона, тому що ворота раю тримає не Сан-Педро, а людина з Форментери. Немає значення віро чи баксеро (так, те, що з Вільяррібою та Вільябахо також трапляється в острів, найвища точка якого, Ла-Мола, Він не досягає навіть 200 метрів висоти). о! І остання порада: ніколи не їдьте туди, куди вам каже форментера, йдіть з форментерою, куди б він сам не пішов.
Форментера є синонімом абсолютного відключення.
З ВИСОТОЮ
Саме на плато Ла-Мола, у виноробні Terramoll, я навчився різниця між тими, хто живе внизу, на рівні моря, і вгорі, де солоний вітер пестить виноградні лози Монастрель, Мерло, Каберне, Сіра, Віоньє, Мальвазія, Гарнача Бланка та Москатель із цього закладу, присвяченого органічному вирощуванню винограду та виноробству.
Все почалося (як і багато разів) з дегустації, розмови про вино. Прибула молода біла Savina, етикетка якої є даниною пам’яті рибалкам та їхнім мережам, ми не надто зупинялися на рожевому сорті Rosa de Mar, і це було відразу, коли я відкоркував червоне Es Virot, що вони пояснили мені це Віро - ексклюзивний птах Балеарських островів. І хоча саме на Форментері Балеарські буревестники містять найбільші колонії на архіпелазі, правда полягає в тому, що Все рідше можна побачити його гніздо на скелях острова, куди він йде, щоб відкласти одне яйце.
Сміху більше, а локалізмів менше, коли між ними є аперитив, тож незабаром ми переходимо до розмови про органічні вина та стійкість урожаю, зібраного вручну на виноградниках, що не містять хімікатів. Чи не здається вам, що органічні вина схожі на ту чесну подругу, яка, як ми всі знаємо, хороша і зручна в нашому житті, але яку потім критикуємо за надмірну відвертість і виразну чистоту?
Настільки поглинені темою, ми сиділи в тіні ґанку складу, що звідти, здавалося, ніхто не хотів рухатися, як статуї Вакха (очевидно), які не лякають навіть саргантани, ендемічні для острова, які незабаром почали виходити зі своїх схованок у типових для острова сухих кам’яних стінах щоб залишати нас ще більше враженими синьо-зеленим кольором його луски.
Є Ящірка Pitiusas є символом Форментери, і не тому, що хіпі використовували його в 60-х роках як натхнення для своїх ремесел, а тому, що, згідно з генетичним аналізом, проведеним між UIB та Університетом Саламанки, починаючи з третинного періоду (міоцену) Балеарська ящірка та ящірка Пітіуса пройшли різні мітохондріальні шляхи після розчленування двох тектонічних блоків, що утворюють Балеарський архіпелаг.
Це було таке розслаблення, що, окрім ящірок, настав час. Ми запізнилися на наступну зустріч.
Виноградники виноробні Terramoll, на плато La Mola, Форментера.
ЗІ СМАКОМ
Вони чекали нас з рисом у ресторані Can Rafalet, в Ес Кало де Сант-Агусті, старе рибальське село, розташоване в одній із найвужчих точок перешийка Форментера. Щоб зрозуміти нас, де б ви схопили острів своєю рукою, якби я порівняв його форму з формою гантелі, у якій вага (важка) була б східною масою суші – де Ес-Пухольс, Сан-Франциско-Хав’єр і Кап-де Барбарія – і ще один на захід, який відповідав би Пілар де Ла Мола та його знаменитому маяку. Вам не потрібно буде звертатися до карт Google, щоб зрозуміти його географію, Вам достатньо буде піднятися на Mirador de Formentera і з висоти широко відкрити очі, щоб вловити таку подвійність.
Меню -з видом на Середземне море і до пірсу з його автентичними доками, пандусами та драбинами– складався зі смаженого восьминога, риби на грилі та селянський салат, секрет якого полягає в насиченому фоновому смаку peixsec, хрящова риба, збережена в розсолі та підвішена на сонці, щоб вона контактувала з морським бризом.
Розмова і кухня начебто йшли в хорошому темпі, але раптом підскочив заєць, точніше сказати, паелья. Години (і як ми це любимо!), які Ми провели багато часу, сперечаючись про різницю між паельєю та рисом з речами... Настільки багато, що незабаром прибув той, що після обіду: ми повинні були піти випити, перш ніж сісти на човен, щоб повернутися додому.
У Can Rafalet вам гарантовано поїсти з краєвидом.
З ІСТОРІЄЮ
Я не знаю, чи доречно сказати, що на острові площею 83 км² варіанти безмежні, але принаймні вони різноманітні. Ось чому, коли наш господар розповів нам про У Бартоло та його пляжного бару було дуже ясно: це буде "саме" місце. А якби це було «вирішальним». І не через кайпірінью чи порцію аквамарина, що імітує колір води, що омиває Пляж Caló d'Es Mort, де він стоїть із своїми маленькими синіми шезлонгами деревини та його спокійної атмосфери нічого не нав'язаного, але для всіх тих історій, якими Бартоло потішив наші вуха.
40 років перед цим кіоском на арені вони ніщо, якщо порівняти їх із дитинством Бартоло, коли йому довелося працювати в полі, поки він не досяг повноліття. Він обрав Форментеру та оригінальну ідею острова, який міг би жити за рахунок туризму; іншим не пощастило (або були далекоглядними) і вони вирішили емігрувати.
«З відміткою я подав їм п’ять змішаних напоїв», — так Бартоло пояснює перший контакт німців з Форментера, в даний час один з найдорожчих островів у Середземному морі. Також у вісімдесятих роках до власника відомого готелю в Кала-Саона приїхали французи, знавці насолоди життям і відпусткою. їзда на візку до сусіднього пляжу, де свіжовиловлену рибу потім готували на місці. Досвід, за який, я впевнений, сьогодні ми готові були б заплатити сотні євро.
І в них ми ходили, відкриваючи минуле модного острова, повертаючись у сьогодення, ми виявили ще дещо: ми щойно пропустили човен, щоб повернутися на півострів. Щось більш поширене, ніж ми могли б подумати, як вони зізнаються нам у Baleària, судноплавній компанії, яка користується нагодою, щоб нагадати нам, що тепер усі квитки гнучкі.
Ось такий спокійний пляжний бар Bartolo.
З ДРУЗЯМИ
У Форментери немає драм, це саме те, з чого вона складається його спокійний спосіб життя, більше, ніж Балеарський, особливо. За мить наш острівний друг уже запрошував нас на вечерю з шашликом на його території. Вино текло з його рук, але буквально, з тих пір на острові завжди було прийнято мати свої лози якими поливати сімейні трапези та друзів.
Наразі я не можу уточнити, в якій географічній точці острова нас «вітали», тому що на нас настала ніч. ті вузькі ґрунтові дороги, супроводжувані сухими кам’яними стінами, але я пам’ятаю як вигравіюване у вогні все, що було виставлено на цьому величезному (за глибиною та формою) дерев’яному столі: сир, салати, антрекот, а також багато співучасті, розмов і творчості. Нам довелося повернути послугу нашому ідеальному господареві та знайти комерційну назву для цього дуже натурального та особливого білого вина. Може Дикий? Як острів представляється необізнаному мандрівникові, який вважає, що Форментера — це мініатюрна копія Ібіци. Або краще Пірат? Що відчуваєш, як тільки він виходить з корабля і сідає, щоб спробувати підкорити, навіть на кілька годин, скарб, який є його пляжами, але, перш за все, його сутністю та автентичністю.
Напружений день – і мозковий штурм – добігали кінця, і настав час попрощатися, але не раніше, ніж запропонувати нову подорож на острів… яка на Форментері може розпочатися в будь-яку п’ятницю і закінчитися, коли їй заманеться. , що за це Він найбажаніший у Середземномор'ї.
Цікава річ на Форментері – іноді з’їжджати з дороги.
ПОДОРОЖНИЙ ЗОШИТ
Як пройти: У літні місяці Baleària запускає пором Денія-Форментера, який долає відстань 111,1 км за дві години подорожі. Туди-назад одна особа без авто: від €75.
Де ночувати: Якщо ви нарешті «застрягли» на острові, ми рекомендуємо вам зупинитися в готелі Es Mares у Сан-Франциско-Хав’єрі, чий білий мінімалізм лише компенсується блакиттю басейну, який можна побачити в Instagram, і фуксією бурякового соку в сніданку. лист.
Де купити: У виноробні Terramoll, окрім насолоди від прогулянки виноградниками та дегустації вин на затіненій веранді, ви можете придбати всі її референції за більш ніж конкурентоспроможною ціною.