Виклик «Країна посмішок» дає нам привід знову посміхнутися: після двох років закриття кордонів, карантину та спалахів COVID уряд Таїланд оголосила, що нарешті зробить відвідування (майже) таким же простим, як і до пандемії . Від 1 травня , іспанцям із повним графіком вакцинації більше не потрібно проходити тест або проходити карантин після прибуття, вони просто отримати a Таїланд Пас пройшли (що вимагає a Сертифікат про щеплення від COVID-19, паспорт, віза якщо термін перебування більше 30 днів і підтвердження наявності страхового полісу, який покриває принаймні 10 000 доларів США витрат на охорону здоров’я ) для в’їзду в країну.
На щастя, країна не була паралізована, і в Таїланді з’явилися дуже цікаві нові відкриття, починаючи з оздоровчий відступ на острові річка чаопрайя , в Бангкок , поки традиційні творчі центри на підйомі на крайньому півдні території. За останні два роки по всій країні виникли десятки дуже привабливих проектів. Якщо ви такі ж нетерплячі, як і ми, насолоджуйтесь знову краса південно-східної азії , продовжуйте читати, щоб знати нові відкриття в Таїланді, які чекають на вас за кордоном : готелі, спа та ресторани, які перетворять вашу подорож на незабутні враження.
Готель The Standard, Бангкок Маханакон.
Креветки подаються в JHOL (Бангкок).
БАНГКОК
Хоча звичайно, щойно приземлишся в Бангкоку, відразу йдеш на пляж, зараз найкращий час для знайомства зі столицею , коли наплив туристів ще не досяг допандемічного рівня.
Найгучнішими відкриттями минулого року стали готелі Каплиця Бангкок Ю Чотири сезони Бангкок , які поділяють a заміський будинок з мармуровими стінами поруч з річка чаопрайя . Великою принадою Капели є її вілли на березі річки (перший у своєму роді в місті), які виходять на а дуже затишний сад з приватними басейнами біля берега. The сім барів і ресторанів Сусідні Four Seasons варто відвідати, навіть якщо ви не зупиняєтеся в готелі: наші улюблені дим сума кантонська з Ю Тін Юань і окуляри з BBK Social Club , з a аргентинське натхнення настільки інтенсивний, що ви відчуваєте, ніби вас перенесли до Буенос-Айреса.
зі свого боку, RAKxa пропонує нам найкращі методи лікування, щоб позбутися стресу від пандемії. в це найсучасніший оздоровчий центр , розташований на острові в оточенні джунглів на околиці Бангкока, ви можете чергувати між кріотерапевтичні кабінети, сеанси кристалотерапії, внутрішньовенна інфільтрація вітамінів і традиційна тайська терапія (Ток Сен масаж Ю спалювання лікарських трав ) рука об руку з лікар, чиї предки займалися медициною при дворі короля Рами II.
Наступного червня готельна пропозиція міста, яка вже має справжні чудеса, збільшить свою пишність із приходом готель The Standard, Bangkok Mahanakhon , який перетворить Верхні поверхи знаменитої вежі Маханахон в авангардному дизайнерському приміщенні, виконаному рукою іспанського художника Хайме Хайон . Ця інавгурація відбувається одразу після Дебют «Стандарту» відбувся в Таїланді, в Хуахіні , три години на південь: заклад, який поєднав енергію, гідну Маямі чи Голлівуду, з енергетикою a відпочинок на пляжі , сонячно та яскраво.
Якщо ви шукаєте щось більш просторе, у вашому розпорядженні є місто кімната siri , з чотирма спальнями. Деякі з його багатьох переваг є його недалеко від річки та Великого палацу , на додаток до a приватний кухар , а 15 метровий басейн з морською водою і а круїз з гідом хлонги (канали) району Бангкок Ной.
Однак досвід кхлонгів блідне в порівнянні з триденна подорож річковим круїзом Пісня Лой Пела . Ця морська перлина проведе вас міста, які ніби належать до інших часів Ю палаци карамельного кольору на шляху до Аюттхая , стародавня столиця Таїланду, повна храми . Сухопутні екскурсії включають екскурсії в тук-тук через місцеві ринки та монастирі , але з чотирма просторими каютами винний бар з відкритим баром і бортове меню , з рук великого кухаря Тітід Тассанакаджон Вам не захочеться виходити з човна.
Що стосується кулінарні новини , не можна втрачати себе Чайнатаун та сусідні райони . Цей какофонічний куточок міста вже кипів до пандемії, але нові відкриття додали йому свіжості . Серед них є aksorn , затишний бар на даху, яким керує Австралійський шеф-кухар Девід Томпсон , яка черпає для себе натхнення зі своєї колекції кулінарних книг середини століття дегустаційне меню, яким можна поділитися складається з каррі, тайські салати та смачні стир-фрі.
The Невеликий обідній клуб привертає увагу своєю тьмяною атмосферою та кухнею шеф-кухаря Сарін Роджанаматін , який, за його власними словами, є «Тайська кухня, яка пройшла через процес аналізу, вивчення та переосмислення» . Ця філософія перекладається на меню від 10 до 12 страв з нетрадиційними кулінарними поєднаннями і прийомами (наприклад, скумбрія з кавуном і чорним кунжутом або сушена качка з бананом ) це лише 12 щасливчиків щовечора вони можуть смакувати.
В сторіччя аптекаря розташований у вузькому провулку біля головної вулиці китайського кварталу POTONG , де шеф Пічая Утарнтарм черпає натхнення в ароматах свого китайсько-тайського виховання, щоб створити її сучасні страви класичного китайського кварталу , Як пекінська качка і омлети з устриць . The чайна кімната з картатим візерунком Citizen Tea Canteen of Nowhere , що в свою чергу також є a концептуальний магазин , натхненний вулицями, які його оточують, і передає аромати та смаки китайського кварталу до їх унікальні суміші ча єн (тайський чай з молоком).
Інші родзинки міста JHOL , відмінник Індійський ресторан який зосереджується на ароматах прибережних регіонів; північ , який натхненний північно-тайська кухня ; художній чим чим , Ю Аромкван , а коптильня, орієнтована на м'ясо де змішуються тайські, малайські та індійські смаки, і де обіди закінчуються господарем, Вішані Премпук , дістаючи гітару і радуючи гостей красиві серенади.
Одна з будівель у селі Калм у Чіангмаї (Таїланд).
Мистецтво на подвір'ї села Калм.
ЧІАН МАЙ
Столицею північного Таїланду стала центр сільських ремесел з відкриттям у травні 2021 р. оф Село Калм , набір Чорні будинки в тайському стилі в старому місті Чіангмая. З кількома магазини, де продається все , оскільки місцева кераміка поки техніка пофарбованих сорочок батик , а текстильна бібліотека , а Галерея і програма, яка постійно змінюється бесіди, майстер-класи та виставки , вже стало село Калм громадський простір, орієнтований на ремесла про яку волало місто.
У готелі було досить тихо через відсутність туристів нещодавно відкритий Мелія Чіангмай Це одна з небагатьох новинок, про яку варто згадати. з початку пандемії. Третя нерухомість цього іспанського готельного бренду в Таїланді, яка займає a 22-поверхова вежа в самому центрі міста , має два ресторани , а спа повністю обладнаний і найвищий бар на даху в місті , з приголомшливими видами на гірські вершини північного Таїланду. Якщо ви віддаєте перевагу більш стриманому відпочинку, це чудовий варіант Будинок у лісі та горах : ця схованка на схилі пагорба, в Мае Римський сільський округ , будується с дерево з обробкою якісугі і мебльована тканини та меблі ручної роботи власною дизайн-студією власників.
The нові кафе та ресторани Вони прийшли і пішли, як завжди. Найпроникливіші місцеві жителі говорять про чудеса Maadae Slow Fish Kitchen , місце з центром Повільна їжа в Thapae East Arts Center , де молодий кухар Яоваді Чуконг кухня смажені на грилі, в’ялені та каррі з екологічно виловлених морепродуктів на півдні Таїланду. шанувальники кава вони повинні пройти новий Акха Ама Пхра Сінгх , куди потрапляє зерно з місцевих господарств повільна барна кава Ю пакетики, щоб приготувати їх вдома.
Всередині Джампи, гастрономічної гарячої точки на Пхукеті.
ПХУКЕТ І БЛИЖНІ ПЛЯЖІ
залишитися в a П'ятизірковий готель на найбільшому острові Таїланду може бути складним... але не через відсутність варіантів, а тому, що З такою кількістю можливостей дуже важко зробити вибір. З приходом в V Villas Phuket , що діапазон розкішних варіантів тільки розширюється. Серед багатьох пам'яток цього готелю є приватні пейзажні басейни з якою кожен з 19 багатокімнатних вілл , послуги дворецького і елегантний скай бар з панорамним видом у всіх напрямках смарагдовий здуття ao yon bay.
Далі на північ група дерево баньян розширила свою мультиготельний центр з пляж бангтао з курортний комплекс Banyan Tree Veya , в якому є всі вілли ритуали сну, майстер-класи уважність і ресторан азійсько-середземноморської кухні добре укомплектований рослинами, які змусять вас забути всі лиха пандемії.
Цікавим є те, що одноденні поїздки до Майян Бей , який закрився у 2018 році через надмірний туризм. Перепочинок, який пандемія принесла цій вкритій вапняком бухті (прославленій завдяки хітовий фільм Пляж Леонардо Ді Капріо ) дозволив йому трохи регенерувати, і національний парк ввів обмеження на відвідувачів, щоб запобігти знищенню натовпу корал . Серед нових організацій, які пропонують ці екскурсії на острів туди й назад 137 Стовпи Дух , який також може організувати ночівлю на катері.
Новий Гаряча точка харчування на Пхукеті джампа , дочірній заклад єдиний ресторан на острові с зірка Мішлен, TRU, В комплексі Трісара . У цьому амбітному ресторан від ферми до столу , розташованому в самому центрі оздоровчої спільноти Три Вананда (заплановане відкриття в 2023 році), голландський шеф-кухар Рік Дінген використовує продукти зі свого органічного саду і з невеликі ферми та рибні господарства по всій країні виготовляти складні страви буряк на грилі та комбава лайм , або Барабулька з молодою цибулею-пореєм і зеленим манго . Найкращий з усіх? Його сувора етика нульових відходів . Дінген і його команда використовують залишки з кухні як гною для ферми та кормів для тварин , і вони постачають усі інгредієнти найбільш екологічно чистим способом.
90 хвилин їзди на північ, Курортне місто Као Лак став серце серфінг в Таїланді . Широкий вибір стриманих номерів (включаючи готель Gahn і The Place, натхненний Перанаканом), вітає любителів хвилі, коли вони втомляться від серфінгу і вийдуть втомленими, веселими та з солоним волоссям; якщо ви шукаєте готель для сімей, то, мабуть, новий Авані + Као Лак бути більше до вподоби: це пляжний комплекс рахувати з одним скалодром , а спортзал з усіма зручностями та найбільший дитячий клуб області.
Басейн у Meliá Koh Samui, на півдні Таїланду.
ПІВДЕННИЙ ТАЙЛАНД
Хоча розвиток в Ко Тао Ю Ко Панган Це було повільно на сусідньому острові Самуї курорти не перестають з'являтися один за одним. Перед тим, як Таїланд закрив свої кордони у 2020 році, готель Мелія Ко Самуї на Пляж Чонг Мон , а потім незабаром Hyatt Regency Koh Samui , який привіз із собою свій басейни оформлені та широкий асортимент люкси на пляжі.
The Centara Grand , класика пляж Чавенг , відродилася після двох років реформування під новою назвою Заповідник Центра Самуї . Комплекс, здається, був знятий 20 років, люб’язно наданий дизайнерською компанією Нью-Йорка АвроКО , і був модернізований за допомогою a Пляжний клуб в піску, а оздоровчий центр одягнений в тераццо і чудовий джин-бар яка користь понад 100 різних брендів . Останнім доповненням до пропозиції готелів на острові є Кімптон Китай Самуї , також на пляжі Чонг Мон, дизайн якого поєднує в собі тайський тик і плетені з нотки індиго , і чиї переваги включають Кредит на велосипед для поїздок по острову , доступ до кількох басейнів-лагун Ю класи йога о першій годині ранку.
На узбережжі с андаманське море, Banyan Tree Крабі було зроблено з одна з найкрасивіших ділянок пляжу Тубкаек у Крабі на кінець 2020 р. З в вестибюль із золотими вставками , а також від 72 люкси та вілли (у кожного своє приватний басейн Ю гідромасажна ванна ), краєвиди вражаючі карстові утворення з Затока Пханг Нга вони захоплюють, але це не єдина їхня привабливість; в Rainforest Vitality Pool Deck має будь-який водні розваги що ви можете собі уявити ( сауни, крижані фонтани, масажні басейни ), і катання на фунікулері до тайський ресторан на вершині пагорба Це того варте, навіть якщо це просто випити, насолоджуючись заходом сонця.
Для одного культурне занурення прямуйте на південь до приморського міста Сонгкхла , де допомогла пандемія перетворити напівзруйноване старе місто на новий творчий центр Таїланду . Наприкінці цього року відкрито філію с Таїландський центр дизайну та творчості , хоча чайна та галерея Титан і вініловий брусок 22 Нахонок вже сприяли його становленню місце зустрічі тайських художників.
Цю статтю було опубліковано в міжнародному виданні Condé Nast Traveler за травень 2022 року.