Є такі, як Гундула Дойчлендер , візьміть садівництво в крові. «Я з родини фермерів, лісників і садівників. Навчався Витончені мистецтва , але повернення до природи було неминучим», – розповідає ця вчителька плантатор о Babylonstoren, фермерський готель в 60 км від Кейптауна, поблизу Паарла.
«Ніщо так не надихає мене, як неприборканий пейзаж. Я це люблю динаміка між природи Ю культури працюючи з деревами, які переживуть мене, і бачу, як черепаха перетинає мій шлях, щоб піти до поваленого персика».
Гундула виріс по той бік гори позаду Babylonstoren , в будинку, оточеному деревами. «У 2007 році нові власники шукали когось, хто б втілив їхнє бачення в життя. Мені пощастило бути там в потрібний час, виросли в Південна Африка , зрозуміти його історію та проблеми посадки на бідних ґрунтах і в суворих умовах, а також працювали в інших країнах і знати, як зв’язати сад з іншими у світі».
У своєму повсякденному житті вона називає себе «як метелик, що пурхає, щоб допомогти там, де це необхідно». Зазвичай я не маю розкоші занурити руки в бруд, хіба що в цілющий сад , я проводжу там майстер-класи з корисних трав».
Цілющий сад.
Деякі гостей які програли близькі Вони розповідають йому, як їхній сад допомагає їм подолати біль. «Складно задовольнити сотні щоденних гостей, не порушуючи їхнього балансу».
Коли подорожі , любить спостерігати за навичками виживання з підлоги в посушливий південноафриканські землі із Седарберга чи Ріхтерсвельда, і любить Ісландія , «це ніби бачити світ, який народжується перед очима», і Іран , через райські сади. «Я ціную поезії створити святість всередині a територія пустелі”.
Цей звіт опубліковано в номер 151 журналу Condé Nast Traveller Іспанія. Підпишіться на друковане видання (18,00 євро, річна передплата, за телефоном 902 53 55 57 або з нашого сайту). Квітневий номер журналу Condé Nast Traveler доступний у цифровій версії, щоб насолоджуватися ним на бажаному пристрої