Бланка Фернандес проводить уроки йоги у Vivir by V...
Звучить будильник. Сьома ранку. Здається, я пам’ятаю, що востаннє я вставав так рано, щоб встигнути на літак Африка, континент, з якого прямо зараз, Лежачи на ліжку в люксі з приватною терасою в бутик-готелі V… у Вехер-де-ла-Фронтера, **кілька кілометрів розділяють мене. **
По той бік величезне вікно з видом на сільську місцевість Кадіса чути лише щебетання птахів і люті напади східний вітер, який сильно хитає верхівки дерев у Кадісі і потрапляє на дахи цього андалузького білого міста, застиглого в часі. Вітряна причина, яка спонукає Бланку Фернандес, яка керує процедурами йоги та вправ Vivir by V… retreat,** перенести ранкові заняття з медитації та розтяжки до старої цистерни** цього відреставрованого будинку, який внутрішній двір датується 16 століттям.
Внутрішній дворик 16 століття в бутик-готелі V... у Вехер-де-ла-Фронтера.
НАБАГАТО БІЛЬШЕ, НІЖ САЛЮТ СОНЦЮ
Спустіться крок за кроком по скляних гвинтових сходах висотою більше десяти метрів які відділяють мене від дна цього підземного резервуару, який раніше використовувався для збору дощової води Це саме по собі вправа на концентрацію. Той самий, який відповідає за захоплення Бланки в моїй розсіяній і зайнятій свідомості присвятивши свою практику йоги певній меті. Мій особистий намір передбачається незрозумілим, але я вирішую запропонувати йому весь свій час і зусилля. Я починаю день у спокої; і я сподіваюся та бажаю, щоб морське життя робило це спокійно (як я вже сказав, незбагненно).
The спеціальний сніданок (тост з авокадо з веганським сиром і домашнім джемом з місцевості, миска із золотистим насінням льону та гідратованими вівсяними пластівцями з вівсяним молоком і натуральними фруктами та чаєм з морінги) його виміряна калорійність, а також через його величезний розмір, спеціально розроблений, щоб впоратися з силою та енергією три години ходьби, яка чекає мене через природний парк Ла Бренья і Марісмас дель Барбате.
Заняття йогою та медитацією в цистерні в бутик-готелі V... у Вехер-де-ла-Фронтера.
Ще без чверті дев'ята ранку, а Карлос Мілберн, гід, який спеціалізується на маршрутах провінцією Кадіс, чекає мене на порозі з піднесеним настроєм і очікуваннями. Ми йшли через соснові ліси, залишивши позаду млини з минулих часів і зуміли увійти в Паломар де Ла Бренья, у фазенді 18-го століття в Сан-Амбросіо, перш ніж дістатися до Трафальгарський оглядовий майданчик, з якого відкривається панорамний вид на Каньос-де-Мека та вежі Трафальгара та Тежу Це залишає мене без того маленького подиху, який у мене залишився. Поки цей технік-еколог, який працював у Канаді та Сполученому Королівстві, пояснює мені в дидактичній та цікавій формі: історію місця, а також різне використання рослин і дерев у медицині що ми знаходимо на нашому шляху.
Що ліфт не зупиняється (обережно, це може тривати до дев'яти днів), пікнік, який планувалося провести на природі, переноситься на терасу ресторану 4Estaciones, що належить шеф-кухарю **Альберто Рейєсу, який майстерно та обізнано в розробляє три щоденні страви Vivir by V retreat... **
Передують сезонний полуничний гаспачо, салат лолло россо та овочевий севічі, в якому не бракує риби. чудовий десерт на основі манго і кокосового молока що повертає мене до життя. здорове меню у супроводі блискучої та збалансованої Махари, бо ми прийшли сюди жити, а не страждати.
Вехер де ла Фронтера
ЩЕ З СИЛАМИ
Настав час для тонік для тіла через Vejer de la Frontera (і його круті схили). Проходить півгодини після третьої години дня, і Бланка приготувала для мене м'який сеанс міські меблі допомагають мені тренувати мої м'язи: присідання однією ногою на лавках на Plaza de España, віджимання від колодязя біля церкви Divino Salvador тощо. Ніколи ще відвідування місця не було таким підбадьорливим, веселим і вимогливим.
Назад (задиханий, але з набагато більшою кількістю ендорфінів) починається (майже) через годину клас відновлююча йога та медитація, цього разу на платформі на даху готелю V… у Веєрі. Між асаною та асаною – і поки Бланка нагадує мені тримати живіт активним у кожній позі – я просто Мені вдається почути копію дзвонів і сміх дітей, які бігають вулицями міста.
Заняття з тонізування тіла в містечку Вехер-де-ла-Фронтера.
Я не знаю, чи це було моє, але неспокійне і небезпечне море, яке можна відчути на горизонті Напевно, сьогодні він не отримав жодного візиту від людини. Я можу бути спокійним... але справді спокійним, особливо в чудових руках Даніель, терапевт, який практикує розслаблюючі масажі Vivir by V retreat… в інтимній атмосфері, що створюється в цистерні.
Після вільного часу настає час вечері. The «проста» творчість гарбузового крему, трохи баклажанів на грилі з руколою та дині-мохіто для мене на смак як святий хліб, вірніше Ремісничий хліб на заквасці, який вони щодня привозять із майстерні Даніеля Рамоса в Чиклані. Перед сном я вирішив поділитися своєю сьогоднішньою практикою з Еміліо Фернандесом, шеф-кухарем ресторану. Він, звичайно, заслуговує на це.
Сезонний полуничний гаспачо, який подається у Vivir від V...
ДРУГИЙ ДЕНЬ ПРОЖИВАННЯ В...
Звучить будильник. Зараз пів на шосту ранку. Я, здається, пам'ятаю, що востаннє так рано вставала... Ця думка вислизає. Я не пам’ятаю, коли востаннє мені було так боляче. Бланка чекає мене зі своєю найкращою усмішкою на дні цистерни. Я не можу сказати те саме, але Я вкладаю енергію в свою ранкову практику йоги та медитації, що цього разу я вважаю за краще присвятити себе більш конкретній меті на всякий випадок, яка допоможе зменшити зусилля: **любити себе більше або принаймні настільки, щоб зустріти день. **
Позаду здоровий сніданок – в якому не бракує сезонного фруктового салату – я знову зустрічаю Карлоса на рецепції готелю. Сьогодні ми повинні виїхати раніше, о восьмій ранку, оскільки Очікується, що маршрут через Болонью триватиме близько чотирьох годин. Я не вперше бачу пам'ятка природи, тобто його величезна дюна з висотою більше 30 метрів або залишки археологічного комплексу Baelo Claudia, оголошеного національною історичною пам'яткою, але цього разу я буду спостерігати за ними з висоти, з вершини гори в природному парку Естречо.
Вид на узбережжя Кадіса.
Це кругова пішохідна стежка Він дає мені образи на пам’ять, як цвіт поля ірисів, скелі, на які можна залізти та повиснути, неможливі геологічні форми та корови, багато чорних корів, що пасуться. Через сильний східний вітер ми не можемо піднятися до місця археологічних розкопок кафедри папи, але природа компенсує нам це по-своєму, показуючи на кілька секунд невловимого оленя.
Повертаємося до місця старту на півгодини раніше домовленого. Останні пагорби були готові з моїм моральним духом, але Я сприйняв як виклик те, що Карлос може пройти цю прогулянку за три з половиною години. Якщо він може, я теж можу. Боротьба між моїм тілом і розумом була напруженою, але нарешті мені вдалося змусити їх обох працювати в команді.
Ґанок, де обідає Вивір від В...
І З ЦИМ І КРІКОЮ СОЧЕВИЦЕЮ...
обід відбувається на ґанку сімейного будинку Жана ван Гізеля, власника готелю V… у Веєрі, в Болоньї. Альберто дивує мене салатом із сочевиці з ікрою, ссамом із авокадо та водоростями та незабутній рис з кокосовим молоком.
Насолоджуючись видом на море з келихом органічного вина з Кадіса в руках, я просто думаю про те, як це було б просто лягти на цей диван і подрімати... але Бланка втручається в мої думки. Це несправедливо до неї, але зараз я її боюся. За півгодини в місті починається заняття з тоніком І все, що я хочу, це кинути «А що, якщо я зараз кину?» — періодично лунає в моїй голові.
Я цього не роблю. Я зигзагом іду вузькими схилами єврейського кварталу, Я кидаю кулаки проти вітру на оглядовий майданчик Корредера, Біжу під аркою Замку, Дивлюся на вітряки вдалині... поки Бланка, яка вимірювала мені пульс з першого дня, але метафоричний пульс, вирішила повернутися до готелю і подовжи практику йоги, поки моє тіло не розвалиться. Я впевнений, що його розмірені вправи високої інтенсивності працюватимуть на мій метаболізм годинами.
Даніель практикує масаж у цистерні готелю V... у Вехер-де-ла-Фронтера.
Мені перехоплює подих в класі відновної йоги та медитації; і плече завдяки масажу Даніеля, який помітив м’язову проблему, яку я тягнув місяцями, і наполегливо працював над цією областю, щоб вилікувати мене. Це також змушує мене заснути завдяки заспокійливому масажу голови що включає точки тиску в шийних областях, які залишають мене K.O. за лічені секунди.
Я не впевнений, що досяг своєї мети полюбити себе трохи більше, але принаймні я відчуваю задоволення від того, що зіткнувся з цим повним оздоровчим відпочинком , який завершується трьома новими кулінарними витворами Альберто, запиваючи органічним Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 від Sancha Pérez. Тому що, як я вже сказав, Ми прийшли сюди жити (за В...), а не страждати.
Адреса: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Дивіться на карті
Телефон: +34 (956) 45 17 57