Що робити, що подивитись і що поїсти в Барселоні (за 72 години)
Якщо ми, туристи, в чомусь переконалися знову і знову, так це в тому, що немає нічого подібного до подорожі Пізнайте місто з рук одного з його жителів.
Карта забувається, а незнання зникає, коли хтось веде вас вулицями, якими він ходить до нудоти, навіть сприймаючи їх як належне та знаючи таємниці, які там відбуваються щодня.
Сайти, на які ви ніколи не думали заходити: ваші улюблені. Сайти, про які ви завжди чули: їх ігнорують.
Ніщо так, як знати, що рухає жителями міста, щоб ви могли отримати нова перспектива призначення.
Крок за кроком, укус за укусом і розгадування причини причини, до якої їх привело так закохуються в місце, яке дає їм притулок.
Хтось має три вихідні, щоб поїхати до Барселони? У нас є шість персонажів, які розкажуть вам, що робити, дивитися та їсти (не гаючи часу).
Ось вона, Барселона, якою ви її ще не бачили:
Марія Вальс і Роджер Естрада
ДЕНЬ 1
Ми приземляємось (або виходимо з поїзда), і нас зустрічають Роджер Естрада та Марія Вальс. Він повний робочий день комунікатор і агітатор для меншин. Керуйте соціальними мережами кількох брендів і пише про коктейлі в The Shaker & The Jigger.
«Я настільки люблю їсти, що маю щотижневу ненажерливу колонку в газеті «Ара» і не можу жити без музики, тому я пишу для Route 66 більше 15 років».
Мері, зі свого боку, є a ювелірні вироби в Барселоні відколи вона створила свій бренд Mava Haze, що привело її до роботи в Mango дизайнером ювелірних виробів.
Мисливці за трендами? Та ще й хвалителі традицій минулих літ, у яких вермут і субота на сонці – все, що вам потрібно, щоб бути щасливим.
Ми голодні, і вони це чітко розуміють, коли обирають для нас місце: Хутір Олена _(Passeig de la Zona Franca, 228) _.
«Подалі від туристичної суєти, цей невеликий сімейний ресторан вартий того, щоб у нього піти. На колінах, відступіть. Нагорода — насолоджуватися тим, що відповідальні називають "сусідська кухня високої кухні" . Тобто сублімація першокласного продукту с розробки, які уникають пишності квітів. Неможливо вибрати, все добре, навіть те, що ми не пробували», - розповідають.
І попереджають: «переглядати свій Instagram щоранку — це (мазохістський) ритуал».
Що вам не хочеться залишати центр міста, а ви хочете потрапити в джунглі делікатесів, відомі як ринок Бокерія? The Квім з Бокерії _(La Rambla, 91) _ це місце, яке ви шукаєте.
«В епіцентрі метушні зведено бар-храм найкращої гастрономії. З дуже свіжим продуктом безпосередньо з найзнаменитішого ринку міста , Кім Маркес і його чудова команда створюють чудеса, які поєднуються корінні смаки з іншими, затриманими під час його подорожей по світу" вони розраховують
«Їх яєчня з кальмарами вони обов'язкові і їх бичачий хвіст без кісток, фарширований фуа заслуговує на кілька кіл навколо рингу", - зізнаються вони.
«Роджер ледь не впав зі стільця в той день, коли вперше спробував», — сміється Марія.
Його останнє велике відкриття? бамбарол (Сантало, 21 рік). «Невелике затишне місце с Тапас найвищої якості. Його гребінці з щелепами і дика спаржа і його рис, які значно перевищують ступінь попиту такого кастельйона, як Марія. Ми бачили у вашому Instagram насос вагю, який носить наше ім’я».
Що, якщо ми не зможемо знайти столик ні в одному з них? " екстра-бар (Torrent de l'Olla, 79), нове приміщення творців Pubilla, один із найпопулярніших ресторанів Барселони. Звичайний, з кухнею на виду, ділячи роботу з іншими відвідувачами..."
«Це єдине місце, куди наважилася Марія з'їсти шапку і картоплю, і він отримав від цього задоволення! Суміш свинячої лапки та вуха з смаженим яйцем – божевільна. Наріжте, змішайте та насолоджуйтесь; порно з їжею ось це".
Повний шлунок: місію виконано. Тепер це більш ніж справедливо і необхідно заскочити деякі магазини, про які мало хто (туристи) знають, але їх не бракує в ідеальному путівнику для відвідувачів.
концептуальний магазин це все, що вам потрібно мати на увазі, щоб відкрити для себе нових (і не дуже) представників дизайну підприємництва.
Підтвердженням цього є рекомендації Марії: « Nuovum _(Painter Fortuny, 30 & Boria, 23) _ має найкраще вибір аксесуарів та предметів дизайну від іспанських брендів».
Тепер є новий, який називається Даріал (Passatge dels Camps Elisis, 9), мультибренд, гідний бути в таких містах, як Париж і Лондон, і відрізняється від того, що ми звикли бачити в Іспанії, з особлива згадка про його ювелірні вироби"
Наступна мета? «Відкрийте для себе магазин/студію дизайнера Емми Пардос (Sant Gabriel, 8).
Окрім новинок, коли настає ніч, зазвичай з’являється бажання піти на вечірку ті бари "довічного життя", де вони виходять з моди і парафіяни дружно піднімають лікті.
Наша улюблена пара зазначає: «Наші фаворити Вермутерія Тано (Брунік, 30) : свіже пиво або вермут із сифоном і консервами гого щоб розважити зустрічі в невеликій, але жвавій виноробні з більш ніж 50-річною історією. Щоразу, коли ми йдемо, є кілька раундів пінчіто з мояма з тунця та сиру, артишоку та анчоуса".
Варіант другий: тієта (Блай, 1). «Маленький льох у центрі Побле Сек, де У них невелике меню, але дуже акуратне, де ви можете знайти все, від преміальних консервів до зимового бульйону, який повертає мертвих до життя. Особлива згадка про його вибір вин і кава і до музичної нитки, яка оживляє ціле кладовище. Ми відчуваємо до нього особливу прихильність; Це місце зустрічі з нашими друзями, і ми святкували там багато днів народження... Не кажучи вже про чарівність і привітність його власника, Елі».
А тепер давайте, ви, любителі рок-н-ролу, шахраї, а сьогодні ввечері, куди нам подітися?
«Це вже vox populi, але вам потрібно піти в **Psycho** (Пікер, 27), де, швидше за все, ви знайдете нас за Jack Daniel's з колою (Роджер) і Brugal з лимоном (Марія). ), поки ми танцювали під якусь чудову пісню New York Dolls, Black Lips або Sly and the Family Stone».
Ну нічого, підемо туди...
Велосипеди, друзі та Барселона. Ви не можете просити більше.
ДЕНЬ 2
Все ще перетравлюючи вчорашні напої, будильник спрацьовує, щоб повідомити нам, що ми маємо зустрітися з тріо ** Plateselector , яке складається з Альби Яньєс, Хуана Навази та Халеда Аббаса.**
Ваше завдання — бути вітрина ресторанів, барів, коктейль-барів та гастрономічних заходів на платформі Plateselector.com і, отже, вони завжди в гущі сцени смачної їжі та напоїв.
Крім того, Альба - любитель місцевого дизайну, тож якщо є магазин, дизайнер чи ремісник, на яких варто звернути увагу, вона їх знає. І ні, вони не тримають стільки знань при собі, тому ми виграємо.
Якщо ви шукаєте місце, щоб поїсти, Альба наполягає. «Ми повинні йти до квіткова річ _(Котушки,18) _. Халед і я ходили роками, нам подобається угода його вершкова страччіатела, вбивчий рилет і він завжди їсть тушковане м’ясо, що захоплює серце. Крім того, ви завжди це відчуваєте ти на безперервних побаченнях».
"АБО Коптильня на даху _(Consell de Cent, 159. Local B) _. Це не ресторан, тому що вони відкриті лише в певні дні на вечерю чи обід у своїй майстерні на фабриці Lehman, але як тільки дати з’являться на його веб-сайті, БУМ! виснажений. Навіть Джордж Клуні пішов обідати в один зі своїх останніх візитів».
Juaniyo, з іншого боку, рекомендує хіт 2017 року, бар для бійки _(Прованс, 230) _. «Смачні страви у супроводі чудових натуральних вин».
Для вегетаріанців вибирає Халед, не будучи нічого з цього Зелена пляма (Королева Христина, 12). «Якщо там поїсти, ти починаєш вважати себе вегетаріанцем!» — сміється він. «Їжа дуже хороша і смачна, незважаючи на відсутність м'яса. Що б ви не робили, не заблукайте чорна піца.
Але це тоді, коли вони хочуть віддати належне, тому що коли вони хочуть піти в бар випити чи стати ближче до кафетерію свого життя в якому всі їх знають, вони зазвичай підходять ферма Мейбл (ВМС, 114).
«Ви можете піти з’їсти бутерброд дня та випити кави на сніданок, Ви також можете піти поласувати неймовірним меню (так, вам потрібно замовити, інакше ви побачите, що воно приголомшило) або навіть випити кілька чашок пива після роботи», — каже Халед.
«З тих пір, як ми перенесли наш офіс на Побле Ноу, ми ходимо туди майже щодня на сніданок. Ми любимо його власника Хорді», - вигукує Хуаніо.
ЩО КУПИТИ?
Хуан усвідомлює, що купувати в магазині стає дедалі складніше малий бізнес у Барселоні, будучи великими брендами, які «пожирають цей маленький скарб міст».
Щоб виправити це, він рекомендує пройти через готику до таких магазинів, як Оренда магазину _(D'Avinyó, 12) _; al Raval в секонд-хенді на вул Річка Байша. «В Ель-Борні мені дуже подобається магазин сонцезахисних окулярів Етнічна приналежність Барселона _(L'Espasería, 1-3) _ його тераса вражаюча».
Альба обирає місцеві таланти, створюючи автентичні коштовності, як-от одяг від Paloma Wool, взуття Арі з About Arianne _(Pallars, 84) _ вироби від Gabriela Coll _(Pallars, 85) _, ювелірні вироби від Lucia de Апрескі _(Vigatans, 11) _ і "звичайно, моя споріднена душа Мар дель Ойо та її Levens Jewels. Я також люблю робити покупки у вінтажних виставкових залах, як той, що в Надя Де Лос Феліз або Паула з **Alabama Clothes".**
Флагманський магазин Etnia Barcelona
ЩО ПОДИВИТИСЯ?
Окрім їжі та пиття, Хуан, Альба та Халед пропонують нам інші маршрути.
«Він мене зводить з розуму "Флатірон" de Poblenou, будівля на розі вулиць Pallars і Pere IV. Або парк Ciutadella. Я дуже часто перетинаю його на велосипеді, і мені подобається поєднання людей, яким це подобається: іноземці, люди похилого віку, молодь, діти, – пояснює Халед.
«Поруч із парком є вулиця, яка мене захоплює, це Веллінгтон-стріт. Особливо нижня частина, та, що йде від зоопарку до Меридіани. О! І Креветки з Пасео Колон. Мені це подобається, тому що це повертає спогади про те, коли я був дитиною, і я почав ходити туди», – продовжує він.
«Насправді під в Маршал Праун, була дискотека! Дехто запам’ятає», — каже Халед перед тим, як попрощатися і залишити нас на південь прогулянок і відпочинку.
Креветка Барна.
ДЕНЬ 3
Останній спринт і цього разу ми зустрілися з Наїла Тахбауб від комунікаційного агентства Lamaga.
Вона, захоплена гастрономією та закохана у своє місто, також була основоположною частиною створення путівника
Раз, два, три, знову відповідь. Ресторани, які, за вашими критеріями, ми повинні знати так чи так?
- Срібне бістро. Бістро з нотками таверни. Помічник у кухаря Віктора один. Ви можете побачити його за своїм столиком, і він настільки розсіяний, що вам позаздрить. Його брат, у кімнаті, є привітним господарем, який змушує вас відчувати себе як родина. розробити рецепти, взяті з найбільш традиційної кулінарної книги в найпростіший спосіб. Я дзвоню йому спонтанна базарна кухня, Купують щотижня і щодня. Немає меню, і кожен день на стіні проектуються рецепти на цей день (Sepúlveda, 23).
**- Таверна. ** Аргентинець із вражаючою якістю. Емпанади та макарони виготовляються ними щодня вручну. Мій улюблений м’ясний пиріг, овочі на грилі та яловичі ребра з Небраски. Чисте масло! _(Рок Боронат, 70) _.
-Ваш «довічний» бар?
-Il Giardinetto. Від моїх друзів Польдо Помеса та Марти Федучі. Це місце є історичною Барселоною. Особисто мене він дуже добре зустрів у певний період мого життя, і тепер кожного разу, коли я їду, я відчуваю себе як вдома.
Це еталонний італійський ресторан Барселони. Це дуже затишний куточок класичного крою, який нагадує більш елегантні часи. Відкритий у 1974 році та отримав нагороду FAD за дизайн інтер’єру, історія Il Giardinetto тісно пов’язана з творчою Барселоною кінця 1960-х років.
У 2004 році Полдо Помес, син засновника Леопольдо Помеса, перебрав кермо рестораном, маючи на увазі дві чіткі ідеї: відновити лист і бути вірним естетичній магії, яка зробила його символічним.
У Іль Джардінетто дотримується тимчасовість продукції, як з артишоками з яйцями взимку або тальятелле з білим трюфелем восени.
Тут є бар, який виходить на вулицю, центральну точку місця, де жили дуже божевільні ночі. Інша цінність — піаніст, який день за днем супроводжує ночі та обіди.
Ефектна паста, якщо краще з трюфелем; і яйця в будь-якому їх варіанті, найкращим є Ous en Panet (Яйця в гнізді). _(La Granada del Penedès, 28) _.
- Якби вам довелося вибрати людину для встановлення пам'ятника в Барселоні, хто б це був?
- Без сумніву ** Норман Вілалта . Взуттєвий майстер.** Проста, відверта та чесна людина з високим почуттям естетики. Це сприймає красу як істину майже в платонівському розумінні. Юрист за фахом, він залишив усе, щоб присвятити себе виготовленню взуття з нуля.
Норман Вільялта.