Якщо говорити про екотуризм, Глазго стала еталоном для всіх бажаючих подорожуйте екологічно. У шотландському місті браку немає ресторани, кафе та готелі відданий навколишньому середовищу та боротьбі з ним кліматична надзвичайна ситуація.
Глазго було під час 14 днів центр глобальної уваги завдяки хостингу саміт ООН зі зміни клімату (COP26) яка об’єднала лідерів із понад 200 країн. Його вибір не був випадковим. Глазго є четвертим містом у світі перший в Об'єднане Королівство в Global Destination Sustainability Index і його чудова туристична пропозиція зі стійкою печаткою підтверджують це.
Рутвен Лейн у Глазго.
СПІТЬ З ЛІСОМ У СВОЇЙ КІМНАТІ
Чи можете ви уявити собі насолоджуватися звуками та запахами лісу, не виходячи з готельного номера, поки ви відпочиваєте CBD коктейль? Це можливо в розкішний готель Площа Кімптон Блітсвудде вас чекає Зелена кімната, кімната, стіни якої покриті плющ, монстера і пальмове листя , які очищають повітря, а ваші почуття стимулюються список відтворення створений спеціально для цієї кімнати зі звуками птахів і листям дерев, записаними в Блітсвуд Сквер Гарденс.
Менеджер готелю, Мафальда Альбукерке , сказав нам, що ідея цього досвіду виникла під час першого ув’язнення, коли «всі були набридло сидіти вдома, в пастці атмосфери без природи».
Кімната є місцем відпочинку в центрі шотландського міста, де ви знайдете інші деталі, які шукають мінімізувати використання пластику і тому вони дають гостям дерев'яні ключі від номерів і скляні пляшки для води які є багаторазовими. Його останньою ставкою було відкриття ресторану Iasg, який має меню з морепродуктів і риби потрапив у води с Шотландія у найбільш стійкий можливий спосіб.
Зелена палата.
Ще один із готелів, на який роблять ставку Зелений туризм у Глазго — Maldron, який відкрив свої двері цього року. Це чотиризірковий готель у центрі міста, який прагне зменшити вплив на клімат ініціатива «Living Green», чиї три ключові слова зменшувати, повторно використовувати та переробляти.
НУЛЬОВИЙ СЛІД ВУГЛЕРЦЮ З ПІШИМИ ТА ВЕЛОСИПЕДНИМИ ТУРІЯМИ
Пол Стюарт Це один із путівники з Невидимі міста, організація, яка допомагає людей, які залишилися без даху над головою надання їм можливості працювати екскурсоводами. У темно-блакитній кепці з написом Marbella, Stweart зустрічає нас біля Макленнан Арки в Глазго Грін, найстаріший парк у місті.
Він показує нам знакові місця, як Merchan City, Saltmarket і Галерея сучасного мистецтва (GoMA) ділиться з нами цікаві історії міста , який супроводжує дані про становище бездомних та соціальні проблеми в місті.
Стюарт каже, що ця робота дає їм голос, тому що «коли ти залишаєшся на вулиці, ти невидимий». І додає, «Що є більш стійким, ніж дати бездомній можливість працювати?»
Інший тур, який ви можете зробити, це вуличне мистецтво Піші екскурсії в Глазго, щоб дізнатися історії настінних розписів і графіті, які займають цілі стіни Будинки Глазго. Карен, наш гід під час екскурсії , пояснює, що «багато з цих робочих місць є відображенням робітничого класу, особливо молодих людей, які не відчувають себе почутими та висловлювати свої почуття на вулицях» . Він розповідає нам про деяких відомих художників, таких як сума , яка виділяється своєю реалістичні портрети, майже фотографічний, і роботи Rogue One.
Glaswegian Green.
І якщо ви віддаєте перевагу побачити Глазго на двох колесах, ідеальним варіантом є велосипеди OVO, які ви знайдете в різних місцях міста. Вкажіть зелений маршрут із зупинками біля 12 стійких підприємств.
РЕСТОРАНИ ТА КАФЕ, ЯКІ ПРАГНУТЬ ЗРОБИТИ КЛІМАТИЧНУ РІЗНИЦЮ
Гастрономічна пропозиція Глазго йде рука об руку з місцеві продукти та нуль відходів. Прикладом цього є такі місця, як Stravaigin , у Вест-Енді, чия мантра «Думай глобально, їж локально». Його меню сезонне, з місцевими продуктами, але з інтернаціональною кухнею, в якій ви можете скуштувати страви Індійський, арабський, азіатський і, звичайно, шотландський смаки.
Шеф-кухар каже, що визначає меню відповідно до що в сезон а не те, що модно в гастрономічному світі, і підтримує постійний зв’язок зі своїми постачальниками, які повідомляють, які продукти найкраща на той час якість.
Для цього ресторану це важливо Закусочна знає, звідки походить їжа використовується в їхньому меню, тому в меню ви можете прочитати назву місцева ферма, фруктовий сад або м'ясний магазин з ким працюють. І карта вин також базується на тому, щоб бути стійким, з більшістю його веганські вина та кава Sumarroca, каталонська виноробня, яка має сертифікат органічний виноградник.
Ще одне настійно рекомендоване місце - Drygate, яке є дуже близько до собору і некрополь Глазго. Це пивоварня і ресторан в стара фабрика коробок з вашим значком семикутний дах Це відображення індустріального минулого міста, яке зливається з експериментальною розробкою пива всередині.
Через його вікна можна побачити, як вони це роблять і мають 23 різновиди розливного пива; шість із них завжди однакові, а решта змінюються. Ви можете знайти такі різноманітні варіанти, як пиво арахісове масло оріноко, іпас і ель, Вони подають вам у склянці третини, половини пінти, двох третин і пінти. Drygate також відданий циклічній економіці та використані зерна варити пиво відправляються в Freedom Bakery для виготовлення хліба.
Одним із місць, яке місцеві жителі найкраще знають як емблему сталого розвитку в Глазго, є Локавор. Він представлений як альтернатива супермаркетам, щоб купувати місцеві, органічні та стійкі продукти харчування. Все почалося в 2013 році, коли Засновник Рубен доставляв замовлення овочевих ящиків у південній частині міста. Зараз у них три сади, де вирощують власні овочі, чотири місцевих і скоро Вони відкриють свій перший магазин в Единбурзі.
Щодня готуються бутерброди, супи та салати забрати або насолоджуйтесь у своєму кафе під гаслом «Візьми мангольд» (каламбур на англійську фразу «take charge», що перекладається як взяти на себе відповідальність, а chard як мангольд). Концепція полягає в тому, що люди беруть на себе відповідальність і знають, звідки походить їжа, яку вони їдять.
Завершуємо гастрономічний список Гамбою, місцем паломництва для любителі шотландської риби та молюсків. Він розташований у підвалі в центрі міста їхнє меню змінюється кожні шість тижнів, пропонуючи рибу, видобуту за допомогою стійких місцевих методів, таких як копченого лосося з Марбері або палтуса з острова Гіга. Він також має печатку Асоціація стійких ресторанів і є єдиним рибним рестораном у Глазго, який входить до списку Гід Мішлен 2021.
SWG3, ТАНЦЮЙ, ЩОБ ВИРОБИТИ ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЮ
SWG3 — це багатоцільовий комплекс, який включає студії для художників, телестудія, ресторан, поетичний клуб і патіо для концертів та виїзних заходів с місткість 5000 осіб, крім критих зон для розміщення різних типів мистецька та громадська діяльність.
Його простір дії буде розширено з відкриттям Громадський сад в якому вони сподіваються мати місцевих художників і зелені зони, які зможуть насолоджуватися жителями та туристами з весни 2022р. Крім того, незабаром вони також будуть мати Студія Yard Works, нова область присвячений графіті та вуличному мистецтву в місті.
Але SWG3 привернув нашу увагу перш за все тому, що має амбітний план досягнення вуглецевий нейтралітет у 2025 році. Однією з його зіркових пропозицій є тепло тіла , найсучасніша система опалення та охолодження з відновлюваних джерел, яка перетворює тепло тіла людей, що танцюють на танцполі, на джерело енергії для повторного використання. Це буде перший випадок, коли ця технологія використовується в Шотландії, і вони сподіваються, що зможуть запустити її в експлуатацію на початку 2022 року.
Якщо ви хочете дізнатися більше про те, що можна зробити та відвідати в Глазго, відвідайте веб-сайт People Make Glasgow.