В Мікрорайон Грасія Барселони є Винзавод Є. Марін (Carrer de Milà i Fontanals, 72), спадщина міського «vermuteo». Його стіни, наповнені бочками та пляшками, яким понад 120 років, розповідають про те, що містер Марін відкрив неподалік від пропозицій розливних вин і домашніх тапас, якісний продуктовий магазин для всіх. У руках своїх останніх власників, Ла Тере та Антоніо, він продовжував ще 38 років кувати свою історію, аж до свого закриття.
Саме тоді він натрапив на історію Ванесси та Луїса, які щойно приїхали з Перу шукаючи зміни в житті, вони закохалися в неї. «Ванесса любила виноробню, у неї була ідея піти шляхом відкриття винний бар, як ті, що відкривалися раніше. Перш ніж завершити закупівлю, ми змогли попрацювати з ними кілька тижнів. Нам не знадобилося багато часу, щоб зрозуміти, що правильним шляхом було б продовжувати цю історію так, як вона відбувалася..
Знання Ванесси як сомельє та Луїса як фахівця з гастрономії надали меню нового повороту. «Ми сподіваємося продовжувати цей чудовий бізнес ще багато років», — кажуть вони Traveler.es.
Вони підписали купівлю приміщення і навряд чи змогли це відсвяткувати, тому що того ж дня у них вже були клієнти. « Ця виноробня нагадує нам про початок нашої реставрації . Навіть через 20 років ми зберігаємо місце з таким же духом у Лімі під назвою «La Esquina Bar de Vinos». Можливість продовжувати робити те, що нам найбільше подобається, для нас не звучить як робота, і це дуже приємно мати можливість адаптуватися до нового середовища та стежити за історією, яка має багато розповісти, тому ми вирішили зробити ставку на ця інвестиція», – додають вони.
Вперше він був відкритий у 1916 році.
ПОГРИБ З СОЛЕРОЮ
І що робить цю виноробню такою особливою? Крім того, широкий асортимент наливних вин: червоні, білі, мускатні, містела, портвейн, херес; виділяється вермут . «Це виготовлено на замовлення виноробні ремісником у Реусі. Смак нашого вермуту, чудової каталонської класики, робить нас найвідомішим вермутом у Грасії », – підкреслюють вони.
Але також його характер робить його особливо привабливим. Його пляшки вина, запах, звичні полиці... «Це щось унікальне!»
А серед його гастрономічної пропозиції традиційні страви, такі як підчеревинка, бичачий хвіст, щока, кабан чи косуля у найбільш традиційний спосіб. «Також устриці, молюски та восьминоги, які чудово поєднуються з нашою кавою. Смію сказати, що це найкраща кава на келих у місті . Ви повинні спробувати", - пояснюють Ванесса та Луїс.
Кава на ваш вибір.
Таким чином, як якісний продукт: устриці з Дельти, галісійські молюски, кантабрійські анчоуси, вермут Reus, Sant Sadurní cava та вина, більшість з яких D.O.
"Крім того, Ви ще можете прийти в бодегу і купити на винос величезний вибір алкогольних напоїв за оптовими цінами . Це почали попередні власники. Однак, поряд із усіма звичайними ромами, джинами та віскі, тепер ви знайдете найкращий вибір хересу та бренді від найкращих будинків Іспанії. The ратафія , каталонська спадщина, як ніколи присутня у виноробні».
І, як новинка, музика, трохи з усього світу. «Це вперше в Винзавод Є. Марін ці мелодії звучать, об’єднуючи в єдиному просторі найкраще з хорошого пиття, їжі та правильної повсякденної обстановки».