«Дорожня подорож» пустелею Негев
Культурна історія, яку несе країна, може бути настільки пророчою, що стає майже оглушливо, коли ти вперше ступаєш на її землю. З моменту прибуття в аеропорт Тель-Авів, ми сприймаємо як релігія діє як біологічний годинник на цей цінний регіон , властиві давній конфлікт що наполегливо чекає діалогу, на основі якого можна встановити нові часи.
Ізраїль — країна настільки ж складна, наскільки й проста за своєю стратегічною географією, яка запрошує нас туди заглибитися в те, що, мабуть, є його менш медіативним боком.
Ми залишаємо позаду засніжений і функціональний силует Баухаузу, який визначає Тель-Авів, щоб попрямувати на південь через пустеля Негев , маса очевидного «немає життя», яка залишається незворушною обміном біблійними легендами та військовою діяльністю, що переслідує її понад 13 000 км² поверхні.
Табір бедуїнів Норм
Пустелі - це те, що вони мають. Вони є тією всюдисущою нескінченністю, яка ретельно вивчає все, коли ви проходите через нього по прямій лінії, входячи в петлю теракотові тони, мовчазні обрії і задушлива спека. Під час нашої подорожі цей майже орфідний ефект, створений його ландшафтом, буде нашим вірним супутником.
З літом, яке легко перевищує 40ºC, і сухими вітрами, зима - це правильний час для їзди завдяки майже повній відсутності опадів і помірному клімату.
Його крайня південна частина сидить на Еліат, крихітна точка узбережжя Червоного моря переповнений туристами, родинами дельфінів і величезними будівлями на березі моря. **Удача в Лас-Вегасі ** для тих, хто хоче занурити свої ноги у води, які сягають Старого Завіту та насолодитися нічним життям портового району побудований царем Соломоном у 10 столітті до нашої ери.
Ми продовжуємо наш маршрут у напрямку до найпоширенішої, а також огинаючої сторони Негеву, тієї, що складає незліченні скелясті випадки, приховані оазиси та геологічні коштовності.
El Ca n Rojo, тисячолітня тріщина, названа за інтенсивність своїх червонуватих тонів
Перша зупинка, всього за двадцять хвилин від Ейлата, приведе нас до одного з найбільш популярних природних явищ країни: Червоний каньйон, стародавня тріщина прозваний за його червонуватий відтінок, який, доданий до вузького шляху світла, що генерується під час звуження каньйону, породжує свято теплих фарб який наповнить будь-який знімок лайками. До нього легко дістатися завдяки альпіністським стежкам кілька маршрутів на вибір відповідно до ваших очікувань of_trekking_.
Близько 5 кілометрів на північ видно Стовпи царя Соломона, скеля заввишки 50 метрів викликані вітровою і водною ерозією.
Зведений у величній красі с Тимна, далека сестра з гір Юти в Національний парк Сіон, також розміщується відомі мідні копальні сина царя Давида. але її найкраще зберігається таємниця — невелике озеро, яке можна досліджувати на водному велосипеді, трудомісткий доступ до якого збільшить цінність винагороди.
Від Синайського півострова на схід, межуючи з Йорданією, Негев відмовляється бути покинутим перетворити нашу подорож на розширення ландшафту Ізраїлю.
Для цього ми беремо наступну мету кратер Рамон, можливо, найбільша не метеоритна або вулканічна структура на Землі. Це 38 кілометрів у довжину, шість кілометрів у ширину та 450 метрів у глибину містична діра Його перетинають водні потоки, дика перфорація, яка простягається під нашими ногами та тримає нас у гіпнозі від поглядів ** Beresheet , безпрецедентного готелю, який діє як межа між жорстокою природою та людськими привілеями.**
Є Тисяча і одна ніч версія 3.0 Завдяки підключенню Wi-Fi на всій території комплексу або безперервному обслуговуванню номерів, це дає нам можливість спати на краю кратера, породжуючи найнеповторніші мрії, ніби гідравлічна ерозія теж врізалася в нашу підсвідомість.
Басейн в готелі Берешит
Без сумніву, ідеальне скидання для входу Парк скульптур пустелі, сусідній музей під відкритим небом, який поєднує історію Ізраїлю з цим суворим ландшафтом і міжнародним мистецтвом.
Перший об'єкт датується 1959 роком, із симпозіуму, створеного австр Карл Прантль. У ній він хотів зафіксувати глобальний діалог, що складається з твори різних національностей на тлі пустелі, це стало ідеальним анклавом для прийому десятків художників, які ліпили б абстракцію та геометрію, характерну для 60-х. У щільній тиші, варто лише заплющити очі, щоб злитися з поетичним навантаженням, яке його оточує.
Ми продовжуємо нашу подорож, перш ніж нагородити себе найкращий панорамний вид на тупий вулкан. Для цього ми піднімаємося на пагорб Кемел Хілл, названий так за форму сидячого верблюда, доки Альберт-променад. Біля підніжжя гори він незворушно вітає нас Міцпе-Рамон, маленьке містечко, якому 5000 років усіяний мальовничими фермами, такими як Desert Shade або оливкова дамба Carmey Har Hanegev.
За кілька хвилин воно піднімається табір «Тиха стріла», більш скромний варіант залишитися, але вірний рідній дійсності. Їй не вистачає електрики, а світло подається від сонячних ламп.
Робота Парку скульптур пустелі в Міцпе-Рамон
А Чарівний скромний декор він прокладає свій шлях навколо нас: безліч килимів, щоб зробити тротуар зручним, молитовні прапорці з Тибету, мило зі свіжої м’яти та квітів герані та скляні вази зі свічками, які освітлюють нас, коли заходить сонце.
Посередині, спільний стіл, який запрошує до розмови між мандрівниками і де 25-річний Асаф Алані, один із волонтерів, який ним керує. «Я відповідаю за прийом гостей, прибирання та участь у будь-яких непередбачених подіях в обмін на проживання та харчування. Це як евакуаційний клапан від мого метушливого життя в Тель-Авіві».
Настав час попрощатися з пустелею, на мить заглибитися в давню історію країни. Ми попрямували до Археологічна пам'ятка Масада, свого роду міфологічна зоряна брама, яка розповідає про славна епоха, в яку жив цар Ірод.
Це укріплення, яке цілком могло б стати місцем для "Гри престолів", включає кілька палаців між Юдейською пустелею і краєм долини річки Йордан. жив тут Велике єврейське повстання, де облога Римської імперії привела її захисників до трагічної долі с колективне самогубство, перш ніж визнати поразку.
Albaicín є обов'язковою зупинкою, коли ви відвідуєте Гранаду.
Хоча час порушив божественність початку, у північному палаці, де Ірод довго гостював зі своєю нареченою та сестрою Саломеєю, все ще можна відчути мазки золота, зелені та кіноварі.
З вершини ми бачимо нашу наступну ціль, а також ціль багатьох туристів, які відвідують Йорданію та Ізраїль, мертве море. Розташований на найглибшій точці земної поверхні, він не виправдовує своєї назви, т. к Воно не море і не мертве. Озеро, яке межує між обома країнами, містить на 25% більше солі у воді, але це не перешкоджає існуванню невеликої фауни, пристосованої до солоних середовищ.
не забуваючи про людська чума, яка зосереджена в Ейн-Геді , який цілком міг би знятися на фотографії художника Мартіна Парра. Пари, вимазані їх лікувальною гряззю, листівка чоловіка, що пливе під час читання газети, чи крики чергового нового невинного, який відчув пекучу сіль в очах... Кітчевий портрет глобальних неділь, який варто відвідати, але не зайнявши надто багато часу, щоб дістатися до найбільш хіпі-пляжів на півночі. Мецоке Драгот, Ізраїльське поселення на палестинській території дозволяє вам жити так само, але без натовпів туристів і з невеликим басейном, де ви можете зробити перерву.
Купайтеся в типовій грязі в Ейн-Геді, найбільш туристичному районі Мертвого моря
Ми ще трохи затримуємо перехід уздовж узбережжя, щоб дістатися ботанічний сад Ейн Геді, єдиний у світі, який інтегрував житла серед своєї флори. Природний оазис, у якому можна прийняти душ, напитися прісноводних джерел або з’їсти буреку, популярні вареники зі шпинатом, сиром фета та рікоттою.
Ми пульсуємо сонцем, прискорюючи останні хвилини світла в ** Кфар Ханокдім , міському оазисі ** на південний захід від Юдейської пустелі. Оскільки він був заснований у 1991 році, він дозволяє мандрівникові жити досвід бедуїнів, але з комфортом сьогодення.
це маленьке містечко може вміщує до 400 осіб між їхніми бунгало та сукками, мандрівні будинки, де живуть родичі під час єврейських свят. Ці кабіни зроблені з козячої шерсті, а підлога вимощена деревом.
тут багаття множаться на заході сонця, із саундтреком, який під час Фестивалю Шутка, що проходить у вересні, поєднує в собі найсвоєрідніші музичні стилі, від циганського панку до африканського року чи середземноморської електроніки.
Стіна Плачу в Єрусалимі
Але не все є вечірками та розпустою, як зазначає Чаян, один із спостерігачів табору. «Приєднання до однієї з наших нічних прогулянок — це спосіб навчитися мовчати. Ви відчуєте спогад свого дитинства під час люмінесцентних пошуків скорпіонів, наприклад, або за слідами та стежками, залишеними птахами та верблюдами». що зоряне небо, яким, згідно з легендами Назарету, Ісус мав керуватись у своїй подорожі, це також світло, яке віддаляє нас від нашого метушливого західного життя.
На підйомі на північ, Єрусалим буде останньою зупинкою нашої подорожі. Столиця країни, в якій зосереджені одні з найдавніших поселень цивілізації, підтримує постійний поєдинок між релігіями, які сперечаються на їх грунті. Конкретний, іслам та іудаїзм, на додаток до символічної ваги для християнського та вірменського регіону в Старому місті.
На перший погляд, здається, що нас зустрічає такий собі тематичний парк, пересічений арміями прихожан і неосвічених туристів, які почергово відвідують великі «гачки» для міського мандрівника, такі як Стіна Плачу або Гробу Господнього , з ятками швидкого харчування та _релігійним_мерчандайзингом.
Ринок, який його оточує, поглинає нас, не втечучи, тож ми вирішили піти від міжкультурної метушні, щоб бути її частиною найкращий вид з Оливкової гори.
Фруктовий кіоск в Єрусалимі
Колись вони повинні нам пояснити чому історія завжди викликає ненажерливий голод у нашій подорожі. Щоб її заспокоїти, ми попрямували до Махане Єгуда , найжвавіший ринок на захід від міста. там плавильний котел культур і релігій приносить своє найдобріше обличчя – і смачне – у нескінченній послідовності аромати, кольори та смаки через які проходять різні культури міста.
Серед вулиць цього базару, який існував століття і виник як арабський, є кіоски із зневодненими фруктами з овочами та кошерним м’ясом, арабськими солодощами та смужками ругелах, єврейська версія круасана. Також є місце для крафтове пиво, органічні соки та делікатесні сири, і це те, що хіпстерський феномен також досяг серця Шук , як це широко відомо на івриті.
Там молоді євреї з бажанням дивляться на корпуси мобільних телефонів ексцентричного кіоску, а найстарші запасаються оливкова олія, спеції, тахін і халва – солодкість з манної крупи та меду – перед святкуванням суботи.
Коли настає ніч і ятки закриваються, всередині плететься інша історія. ось коли художники графіті очищають пил від балончиків і розширюють своє вуличне мистецтво на все ще прихований запах їжі, який можна спостерігати в тури, організовані місцевими барами поки ви куштуєте популярні напої.
Уникнути гастрономічних відволікань у країні з найкращим хумусом у світі – справді подвиг, але нам вдалося приїхати натщесерце до знаменита Азура . Відкривши свої двері в 1952 році, це мальовниче місце поєднує кошерну кухню зі старими турецькими рецептами.
Кілька разів змінюючи місце розташування, він повернувся на ринок на початку 2000-х років, що збіглося з кулінарним бумом, який пережив сам Махане. Політики, актори та всі любителі традиційної кухні терпляче стоять у черзі поки ви не отримаєте один із його столів, усіяний картатими скатертинами та фотографіями минулих років. Вони так кажуть ви не можете покинути Єрусалим, не спробувавши їхній гуляш, оригінальна угорська страва, яка зачаровує м'ясом, тушкованою паприкою та цибулею.
Настав час відволіктися від гастрономічної суєти, щоб поринути в оазис, цього разу без землистих тонів і теплого повітря на задньому плані. Коротка поїздка через зелені пагорби, що нагадує кінематографічний Малхолланд-драйв у Лос-Анджелесі, приведе нас до ** Краміма, готелю, де вино не лише п’ють, а й буквально живуть у ньому.**
Оточений безліччю виноградників і монастирем, урожай винограду, здається, відзначає його день у день. Від самого спа-центру, який базує свої процедури на корисних властивостях вина, до щоденних дегустацій, які пропонує винний бар, яким керує Сергій, власник Imperial Craft у Тель-Авіві, визнаний у 2017 році найкращим коктейль-баром на Близькому Сході. .
Сомельє в готелі Cramim в Єрусалимі
Незважаючи на короткий досвід роботи у виноробній промисловості, Ізраїль кілька років намагався позиціонувати себе як сильного експортера. «Наше вино було не дуже хорошої якості, тому що ми його майже не вживали», — розмірковує він під час першої дегустації фруктового Flam Rosé. «Ми ніколи не дозволяли собі пити, у нас немає культури пиття. Ми були більше виробниками кави чи пива».
У регіоні без найменування місця походження, культ вина нав'язується семимильними кроками, а виноробні підприємства, такі як Yatir Forest і Teperberg (перші в регіоні), завойовують позиції на цьому конкурентному ринку.
Його одурманююча дія відмовляється покинути нас і триватиме в нас за межами його смаку, як сольові ванни чи тиша ночі в пустелі. Доказ того, що природа знову заспокоює те, що людина прагне зруйнувати.
***** _Цей звіт був опублікований у **номері 132 Condé Nast Traveler Magazine (жовтень)**. Підпишіться на друковане видання (11 друкованих номерів і цифрову версію за 24,75 євро, зателефонувавши за номером 902 53 55 57 або з нашого сайту). Жовтневий номер журналу Condé Nast Traveler доступний у цифровій версії, щоб насолоджуватися ним на бажаному пристрої. _
Басейн всередині готелю Cramim, концепція якого обертається навколо вина