Є такі готелі вони виконують свою функцію як зупинка по дорозі і є готелі, які виправдовують поїздку. Але є також деякі, лише деякі, які самі по собі є подорожжю, місця, які вони отримують що різні часи та різні атмосфери співіснують, утворюючи щось зовсім інше його не можна знайти більше ніде. Ось що відбувається в Вілла Росаріо.
може бути Рибадеселла взяти на себе певну відповідальність за це. Місто, яке зберігає ту атмосферу курортні міста довоєнні часи маркіза Аргуельєс наполягав на тому, щоб провести там літо Король Альфонсо XII в 1918 році, Це ідеальне місце для одного з тих унікальних приміщень.
Вид на Біскайську затоку з тераси Villa Rosario, Ribadesella.
Хоча історія починається кількома роками раніше, приблизно в 1904 році, коли маркіза наказала будівництво вілла на пляжі, в районі на околиці міста, і взяв на себе зобов’язання переконати інші заможні родини зробити те саме. Ось що сталося з Антоніо Кесада, Індіано – емігрант, що повернувся з Америки – який зробив щастя на Кубі з тютюновим бізнесом і що він повернувся в рідний край усамітнитися на віллі яку він замовив у 1914 р. і якій назвав його дружина: Розаріо.
Будинок - марення поєднання впливів, починаючи від стилю ампір і закінчуючи плитка в стилі модерн, від регіональних столярних виробів до деталей, які дивляться прямо на віденський сесесіон. Вежі, мансарди, засклені шпилі та балюстради, які перетинаються майже до надлишку та обертають a більш тверезий інтер'єр про те, до чого нас змушують припустити фасади.
Одна з кімнат вілли Розаріо, Рібадеселья.
В межах все міститься. Якось ніби будівля знизила гучність, щоб привітати вас і огорнути, щоб потім це розгортання це зовнішність, яку ви відчуваєте вдома з того моменту, як перетинаєте двері. Відновлені вишневі ліси, тьмяні тони. Все оточує мандрівника і занурює його в атмосферу.
Звідси є слово, яке ви не повинні випускати з уваги: Унікальний. Це про номери з видом на море, що розбивається всього за 20 метрів від вікна. Прокидаючись від цього звуку, до Кантабрійське світло затопити все, і випити кави, якщо погода дозволяє, на терасі, що виходить на затоку, є частиною цієї подорожі, про яку ми говоримо. сидіти всередині, ввібрати класицизм поки ми ховаємося перед напоєм, якщо північ наполягає на тому, щоб показати, що це так дощовий характер це більше, ніж тема, це може бути чудовою альтернативою.
Яйце і картопля в Аялга, Вілла Росаріо (Рібадезелла).
AYALGA: ВСІ КАНТАБРІЙЦІ
Не все поза часом однак у Віллі Росаріо. Біля нього, в саду, займає a стриманий куточок який не заважає терасі, скляний павільйон містить одну з великих цінностей корпусу. подорож продовжується тут, через аромати навколишнього середовища, рука об руку з рестораном Аялга.
Аялга - це коштовність, скарб, знайдений закопаним на пляжі, предмет, знайдений із затонулого корабля, згідно із Загальним словником астурійської мови. Ось і ресторан знахідка, що пахне Кантабрією, біля моря, до чогось старого, що тепер виглядає для нас переформульованим. мати ця точка між міфологією, традиції та уявлення, які так добре пасують до такого місця, як це.
Аялга є Маркос Гранда, астурійський сомельє якій вдалося зв’язати низку успіхів у бізнесі з дуже невеликою кількістю прецедентів в Іспанії. З моменту відкриття ресторану в 2004р Скіна, в Марбельї, який отримав свою першу зірку в 2008 році і другу в 2019 році, його гастрономічний світ розширився через Мадрид Clos , яка тим часом здобула ще одну зірку у 2018 році.
Маркос Гранда, творець Ayalga, Villa Rosario (Ribadesella).
три нагороди за 10 років вони є чимось винятковим, але потім вийшло французьке видання 2021 року, щоб зробити ці досягнення невеликими. до тих трьох зірок Раптом додалося ще два: той із Марбельї Нінтай і, менш ніж через два роки після відкриття, той, який Гранда привіз на Віллу Росаріо.
Таким чином, сомельє став одним із еталонних імен у півострівній гастрономії, Рібадеселья була підтверджена як одна з гарячих точок північної кухні, додавши Ayalga до списку, який включає такі імена, як La Huertona, Arbidel, Fifteen Knots чи сусіда Gueyu Mar і Вілла Росаріо додала ще один етап до його подорожі.
Забронюйте один із столиків біля вікна з видом на море, дивіться на захід сонця, і дозвольте їм провести вас. Астурійські мариновані мідії, рваний горох і лосось, загорнуті в молочні ноти, питу гребінь як основа для скумбрії, викупаний морський окунь в солоному відварі водоростей. Ви в Астурії. ти спираєшся на Кантабрійський.
Вина, яка це добре збережена таємниця Астурійські вина, і яке гарне місце – яка хороша команда – Ayalga має досліджувати їх. елегантності білого альбаріна Сеньйоріо де Ібіас до нетипового трояндового вина Есколінас, народженого на схилах с Антревини. Або сидр, можливо, брутальний характер, щоб почати і подумати, де не продовжувати, який Тут нема чого поспішати.
Йод, трава, луг, села і Біскайська затока, лосось, водорості. Смаки, які тут стають іконами, які переосмислюють астурійську традицію та ще раз говорять вам, що ви перебуваєте в місці, яке він не схожий на інший.
Ти повернешся. але перед цим ти все одно завтра повернешся вранці, на сніданок, можливо, за одним столом, хоча атмосфера зараз інша. Це легко Заспокойся коли море ніби хоче увійти крізь вікно, коли північне сяйво купає все. Подорож триває, але вона триває тут, без необхідності йти дуже далеко. Якщо що, просто цікаво між особняками які з'являються на пляжі і що в той час змагалися щоб привернути увагу на цій набережній. Можливо, в центр міста або зайти всередину на кілька годин в сусідніх горах. Але не багато іншого.
Тому що ти хочеш повернутися. Ви знову захочете сидіти на своїй терасі, без годинника, і знову дивитися на горизонт. ти хочеш повернутися до наповнити ваш смак океану та гір, щоб прокинутися з хвилями, що розбиваються за вікном; Щоб повернутися до дивитися в золотий вік туризму, який у цьому домі охоплює вас і захоплює в пастку. ви хочете продовжити подорож не виходячи з Вілли Росаріо.