Nave Nove землі в Порту
Порт це місце, де винні бочки Прибиралися співаючи. Робили це парами. Один залишився надворі, слухаючи фаду колеги Коли він перестав співати, вийняв його. Раніше вони втрачали свідомість від випарів алкоголю. Спів був її способом порятунку.
Порту такий боротьба з гранітом і морськими хвилями . Вони додали спирт у вино, щоб воно витримало удари океану, коли воно йшло до англійські острови . були зроблені будинки ніби злиті з кам'яними стінами , а алеї схожі на шрами того, хто пішов на війну і повернувся, щоб розповісти історію.
Не забуваймо, що фаду було оплакуванням диктатор, який просив людей дивитися в інший бік під час співу.
Схили Порту: уся чарівність, усі зусилля
Ті самі два купці кричать на все горло на набережній, що вони перераховують страви в меню, ніби це вірш . І чайки, які супроводжують вас на туристичних човнах, які подорожують с Дору вони відходять від вас, як тільки бачать, що ви носите камеру.
Якщо ви приїдете в Порту на колесах ти переїдеш через міст до дачі, через пару вулиць, до ст Гараж Атлантико , що схоже на введення a старий ткацький завод . А при виході два кроки вправо, від ст Площа Баталья ви підете вузькою стежкою, в Руа да Мадейра.
Звідти ви побачите Порто-Сан-Бенту унизу й круті та звивисті сходи, як у тих кварталах, які я бачив Картьє-Брессон через свою камеру . Тільки цього разу, якщо ви шукатимете свій вирішальний момент, ви можете побачити музиканта, який п’є пиво на сонці біля залізний брусок (Madera 84).
Прибуття до Наве Нове
ти будеш продовжувати ходити Вулиця Музіньо да Сілвейра на спуску щасливий і задоволений (зараз ви побачите на зворотному шляху) на шляху до Рібейри, зупиняючись у магазинах, щоб спробувати речі.
Як і в Магазин консервів _(Mouzinho da Silveira 240) _ який має величезний асортимент для гурманів пресерви національного виробника що тут навіть можна пити. Коли ви думаєте про поворот вашої поїздки, не забудьте зробити це на Альфандега-ду-Порту _(rua Nova da Alfândega) _.
Це вражаюча будівля 19 століття. У двох кроках знаходиться ** Armazém ** (Miragaia 93), притулок спокою серед перехожих, який перенесе вас в іншу епоху. І ви можете зробити це на своїй терасі з холодним пивом.
Рай спокою та антикваріату
**ЛАСКАВО ПРОСИМО НА SHIP NOVE**
Та дика природа, яка дає цемент, який, здається, росте зі скель, у той час як Атлантика подвоює свої сили, ось що закохався 22 галицьких кухаря показати найкраще Галицька гастрономія.
Робитимуть це лише протягом місяця **(з 24 жовтня по 17 листопада)** у Наві Нове, вул. ефемерний ресторан яка буде розташована в готелі Карріс Порто Рібейра _(Rua do Infante D. Henrique 1) _, у самому центрі міста.
Nave Nove висаджується в Порту
Вони були членами дев'ята група які сказали собі, що минуло багато часу з тих пір, як вони дійсно грали в неї. Тому що це легко, коли ви робите це вдома. Ви можете побачити руку та стиль у деталях. Є постійні клієнти, які знають, хто стоїть за пожежами, просто побачивши, як сомельє показує вино.
Кожен пропонував свою ідею . Вони зібрали разом 22 і між усіма вони перевернули меню догори дном: щоб ніхто не помітив рук, що це не було меню з 44 руками, із сезонними продуктами, і повернутися до страви, яку готувала нам бабуся, тієї, яку ми їмо з друзями в барі на кутку.
Сировина галицька, в тому числі і парування. але після прибуття вони закохалися в ринок і пішов на більше. І хтось запитав про можливість змусити його розвиватися з часом і з людьми, з продуктами, які були на ринку, і бажанням тих, хто хотів їх спробувати. Вони назвали це експериментом. А вони відповіли, давай, чому б і ні?
Саме вони приймуть естафету, чергуючи днями, координуючи команду професіоналів гастрономії з Португалії. Першим буде зірка Мішлена. І меню, далеко не типове, входить способи роботи з продуктом, невідомі навіть найприскіпливішому галичанину.
Галицький виріб у Наве Нове
Отже, ви можете спробувати a маринований перець або повідомлення смак свинини в капусті каннеллоні з грибами та каштанами. Або дізнатися справжній смак a хек, приготований до досконалості . Навіть галісійські сири на десерт походять від ** Queijaria do Almada **, заснованої Галичанин, закоханий у цю землю.
Сири з Queijaria do Almada для ефемерного ресторану Nave Nove
А трави, що ароматизують фінальний коктейль, вибирав сам головний міксолог в саду одного з ресторанів групи Нове.
Його можна забронювати в Інтернеті пупок.нове.гал і його ціна 90 євро (120 євро з поєднанням).
Дев'ять тарілок, дев'ять кроків. Як ті дев’ять, з яких усе почалося.