Енеко Аткса, Анхель Леон, Бегонья Родріго, Лусія Фрейтас, Франсіс Паньєго та Андоні Луїс Адуріз це лише деякі з шеф-кухарів, які запалять вогонь PortAmerica 2022, нове видання Галицького фестивалю, що зливає музика та гастрономія в дикій природі.
Після перерви, вимушеної пандемією, призначення повертається на цукровий завод Портас, в Кальдас-де-Рейес (Понтеведра), від 2-5 червня з плакатом на чолі з групами та артистами, як Лорі Мейерс, Неті Пелусо, Делапорт, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la love you, Xoel López і WOS.
Музика, природа та гастрономія в Portamérica, Pontevedra.
Програма в гастрономічний відділ, під назвою Showrocking і на замовлення від початку фестивалю галицький шеф-кухар Пепе Солла, Він буде складатися з тапас, які майже 40 шеф-кухарів, багато з них нагороджені зірками Мішлен і підошвами Repsol, створили спеціально для цієї нагоди.
Хав'єр Оллерос, з Culler de Pau** (O Grove), візьме, наприклад, рагу зі шпинату з каштановим молоком; Вікі Севілья, Аррелс* (Sagunto), a chimo de titaina – булочка з начинкою з рататуя – і Артур Мартінес, з Aurt* (Барселона), хумісо з бобів Ganxet і маринований вугор.
Кухарям подобається Дієго воїн (DSTAge, Мадрид); Нагоре Іразуегі та Родріго Г. Фонсека (Аріма, Мадрид); Іоланда Леон і Хуанхо Перес (Кулінарія, Леон)… і багато інших чудових імен нашої гастрономії.
Крім того, десертами будуть відповідати вчителі, такі як Оріоль Балагер з маленька герцогиня (Мадрид), який опрацює свою класику Панеттоне, Сара Пекено, від пані Робінсон (Віго), і Валерія Оліварі, з Лас Чолас (Лісабон). Більше 80 препаратів для фестивалю, який у попередніх випусках мав майже 28 000 відвідувачів. Кожна тарілка буде коштувати 4 євро. Також оголошують несподівані виступи на кухнях.
Постер PortAmerica 2022.
Кому не вистачає, фестиваль матимемо ринок талантів у складі дизайнерів та галицьких творців, а опівдні суботи 4-го та неділі 5-го червня відбудеться а сесія вермуту з відкритими концертами в А Тафона, у центрі Калдас-де-Рейш (місто, яке є частиною Віа-Верде-де-Галісія та Каміно-Португес).
Від організації вони також запускають свою відданість навколишньому середовищу, оскільки, згідно з тим, що вони стверджують, « інтеграція з стійкість у події — це визначити її розмір і виконати за допомогою наявні соціальні, економічні та екологічні ресурси не підриваючи ресурси майбутніх поколінь. На основі моделі циркулярна економіка , з PortAmerica ми працюємо над стійкість фестивалю діючи на двох фундаментальних фронтах, місцеве середовище (економічні та соціальні) і в природнє середовище".
Йдеться про впровадження a нова економіка , круговий –нелінійний–, заснований на принципі замикання "Життєвий цикл" продуктів, послуг, відходів, матеріалів, води та енергії.
Квитки ще є на три дні фестивалю (€69,55) на його офіційному сайті, а також окремі квитки на кожен із днів (€33). Вони мають a кемпінговий вольєр неподалік від місця проведення, і організація оголосила, що буде прямий щоденний автобус до фестивалю, що походить в осн міст Галісія: Ла-Корунья, Сантьяго, Понтеведра, Камбадос-Вілагарсія-де-Аруса та Віго.