Участь у зборі оливкової олії, дегустація олії, збирання врожаю протягом кількох годин, вивчення рисового циклу, відвідування рибальських кіосків або прогулянка горами, де тварини вирощуються на волі, – це лише деякі з розваг, які пропонують п’ять чудових маршрутів «Від землі до столу» , нова гастрономічна пропозиція, щоб краще зрозуміти Алентежу.
Гастрономія, до речі, має міжнародний авторитет. Підтвердженням цього є його визнання: Зелена зірка Мішлена та Зірка Мішлена, присуджені ресторану Спора Регенгос де Монсарас , кілька місяців тому.
«Від землі до столу» показує шість чудових маршрутів , поділений на 17 маршрутів, які дозволяють відкрити не лише його гастрономію, але й інші традиції землі Алентежу, такі як її вино.
Конвентуальний дванадцять.
ВІД УЗБЕРЕЖЖЯ НА ПІВДЕНЬ
Перший зосереджений на прибережний Алентежу , одна з найвражаючих берегових ліній у світі, ідеальна для тих, хто хоче відкрити для себе місцеві морепродукти , милуючись чудовими анклавами, омитими Атлантичним океаном і річками Садо та Міра. Крім морепродуктів і риби, Варто спробувати страви, приготовані на грилі , макаронні вироби та рибні супи, кальдейради, рагу з вугрів, фейжоади з барвінку або каракатиці та страви з рису з креветками чи молюсками.
Другий маршрут зосереджений на півдні Алентежу, між Мертолою та Альвіто. Цей маршрут перетинає найпівденнішу частину внутрішнього Алентежу, оскільки він пролягає між Мертолою, Каштру-Верде, Бежа, Відігейра, Віана-ду-Алентежу та Алвіто. Ті, хто обере цей маршрут чи один із його маршрутів, зможуть скуштувати знамените Сири Серпа , оливкова олія, ковбаси та навіть деякі солодощі, все це супроводжується винами, такими як ті, що виробляються в виноградники Відігейра . «Як додаткове, ви також зможете відкрити для себе ароматичні та лікарські рослини, які вирощуються в цьому районі регіону», - підкреслюється в заяві.
Кейхо Серпа.
ВІД АЛЬКЕВИ ДО ЕВОРИ
Третій маршрут орієнтований на землі с Алькеве. Навколо мальовничого пейзажу водосховища Алькева ви можете побачити союз між традиціями та інноваціями в їжі та вині в цьому районі, відвідавши виробників з Портела, Монсараза, Мурану, Моури, Нудара та Серпи. У цих містах можна відвідати деякі з найбільш нагороджених виноробень і ресторанів Алентежу, наприклад, згаданий вище Herdade do Esporão в Регенгуш-де-Монсараш. «Дегустація олії, вина, сиру та меду є важливою, якщо ви подорожуєте в цю частину регіону».
Четвертий з гастрономічних маршрутів розташований в центральному Алентежу. Від Vendas Novas до Евори. Цей маршрут запрошує вас у подорож почуттями, де ви можете спробувати найкращі компоти, вишукану місцеву випічку, страви з ароматного рису та навіть їстівні квіти, які залишать слід у кожному, хто їх спробує.
Нарешті, маршрут на північ пролягає через Гвадіану та ландшафти басейну Тежу, відвідуючи деякі з найцікавіших місць у регіоні, таких як Марван, Каштелу-де-Віде або Монфорте. Милі й милі, щоб з перших рук відкрити альянс між туристичним розміщенням, їжею та вином, який виділяється на півночі завдяки Сосиски з São Brás , кава від Наукового центру кави Кампо Майор і вино з виноробень, які населяють цей район. «Найдопитливіші також зможуть взяти участь у грибних та пробкових майстер-класах у м Муньо да Кова , в Портагемі».
Дивіться зображення: Золотий список 2022: найкращі гастрономічні готелі Іспанії та Португалії
Можливість познайомитися з Алентежу в усі його пори року.
У РИТМІ ПОРІВ РОКУ
Більшістю пропозицій можна насолоджуватися цілий рік, але є деякі заходи, які краще проводити в ритмі пори року.
Наприклад, його Осінь — найкращий місяць для збору плодів землі , тому серед пропозицій цих турів – збір винограду, волоських горіхів, жолудів і каштанів; збирання оливок, збирання, сушіння та лущення рису; і збір грибів і спаржі, серед іншого.
З холодом торкається обрізка винограду, виробництво оливкової олії та збір деяких сезонних продуктів, таких як будяки чи трюфелі. Поки місяці цвітіння - найкращий час для участі в обрізанні ароматичних рослин , посів рису, підготовка і посадка фруктових садів і приготування компотів.
Влітку саме час жати посіяне , окрім збору фруктів та овочів, збору винограду, пакування меду та видобутку пробки, серед багатьох інших речей. Поїдемо в Алентежу?
Якщо ви зацікавлені в будь-якому з цих маршрутів, ви можете звернутися до гіда та зв’язатися з виробниками, готелями та ресторанами, які вас найбільше цікавлять.