Графіті від Пола Бокса на Upfest, найбільшому в Європі фестивалі вуличного мистецтва та графіті.
З населенням менше півмільйона, Брістоль є лише 10-м за величиною містом Великобританії. Незважаючи на це, він завжди ставив дуже високі цілі. Письменник дванадцятого століття описав це як «майже найбагатше місто у всій країні, Отримання товарів з вітрильних кораблів з близьких і далеких країн.
Шістсот років потому, на піку слави, Брістоль був центром так званої «трикутної торгівлі», в якому рабів купували за англійські дрібнички на західноафриканському узбережжі та обмінювали на тютюн, шоколад і цукор у Ост-Індії. (Рабство і величезні статки, накопичені завдяки йому, залишаються найганебнішими таємницями його історії).
Запитайте одного з жителів міста, що вони знають про Брістоль, і він розповість вам про унікальний акцент регіону, який підкреслює звук «р», а також про веселий спосіб, у який Жителі Бристоля звертаються один до одного «мій коханець» (мій коханий), коли вони вітають один одного.
Коктейлі з підпільним призначенням у The Milk Thistle.
Вони також можуть згадати відомих людей, таких як архітектор, інженер-будівельник, будівельник мостів і абсолютний геній Ізамбард Кінг Брунель (1806-1859); Кері Грант (народжений і вихований Арчибальд Ліч) або **Бенксі, міжнародний вуличний художник і таємничий чоловік.** І якщо вони в курсі музики, вони можуть порекомендувати примхливий, задумливий «Брістольський звук», більш відомий як trip -hop і відомий у дев'яностих завдяки таким артистам, як Massive Attack, Portishead і Tricky.
Однак по-справжньому обізнаний експерт скаже вам, що за ці роки **Брістоль досяг великих успіхів, щоб обігнати Манчестер, Брайтон і Глазго ** - не кажучи вже про свого елегантного сусіда і одвічного конкурента Бат -, ставши гарячою точкою і моментом. . Сьогодні місто має яскраву культурну програму, енергійну та передову гастрономію та (відносно доступну) якість життя, що нещодавно спонукало Sunday Times оголосити про це «Найкраще місце для життя в Англії».
Бар «White Lion» в ущелині Ейвон біля готелю Du Vin.
ДЛЯ ВІДВІДУВАНЬ
Тим часом, на подив місцевих жителів, Брістоль знову став міжнародним напрямком. Іноземний туризм зростає з року в рік, зріс на 52% з 2010 року. Рейси прибувають з Амстердама та Бордо, Варшави та Закінфа.
У Брістолі ніколи не було цікавої пропозиції в готельному плані, але зараз має портфель нерухомості з характером будівлі якого різними способами пов’язані з його процвітаючим минулим.
Еклектичний і розкішний готель Harbour займає те, що колись було двома палацовими залами банку уздовж Корн-стріт, чиї розкішні неокласичні та неовізантійські інтер’єри свідчили про хвилі грошей, які колись хлинули до Брістоля.
Hotel Du Vin, одна з найуспішніших англійських мереж готелів, пов’язаних із вином, відкрито в 1999 році в реконструйованому складі де через історичну іронію зберігалися коробки хересу та бордо.
Кліфтон під номером 38 — це ще одна будівля з новим призначенням, у даному випадку для елегантний георгіанський таунхаус лише 11 розкішних номерів.
Золотий бар у Bristol Harbour Hotel & Spa.
ЩО РОБИТИ І ЩО ПОДИВИТИСЯ
брістоль є фактична столиця Західної Англії, проходить уздовж одного з рукавів річки Ейвон, яка тече на захід до Брістольського каналу. Порт, колись один із найжвавіших у світі, став джерелом величезного економічного ляпаса, який тривав від середньовіччя до середини 20 століття.
Площа Королеви, площа в лондонському стилі з величезним парком посередині, колись була однією з найелегантніших адрес Брістоля, доки її не знищило смертоносне поєднання бомб Другої світової війни та післявоєнного міського планування. сьогодні, Жителі Брістоля обідають тут, на доглянутому газоні або подрімати в тіні дерев.
Це схоже на сцену з фільму «Вгору», але це Брістоль.
Далі на південь знаходиться Королівський театр на Кінг-стріт, побудований у 1766 році. найстаріший (і діючий) в Англії. Цього року Old Vic знову відкривається після реконструкції, вартістю 25 мільйонів фунтів стерлінгів, яка повертає його первісну славу інтер’єрам 18-го століття.
Тим не менш, **ніде більше відчути спадщину міста, як на борту корабля SS Great Britain**, спроектованого в 1843 році Ізамбардом Кінгдом Брунелем і збереженого в доці на острові Спайк. Завдяки двигуну потужністю 1000 кінських сил і технології гвинтового приводу, це могутнє судно було описане джерелом того часу з відтінком гіпербол як «найбільший експеримент з часів створення». Розкішно відреставрований корабель тепер є частиною постійної експозиції, яка лише за кілька років стала найбільш відвідувана пам'ятка.
Ethicurean – це більше, ніж ресторан, це проект братів Метью та Яна Пеннінгтонів місцевої кухні.
Якщо дивитися з доків Великої Британії, порт вдихає нове життя зі старими заводами, перетвореними на «престижні прибережні забудови». Синьо-жовтий пором бігає вгору та вниз по каналу, дозволяючи вам насолоджуватися емблематичними видами, такими як зображення Matthew, корабля 1497 року, на якому Джон Кебот (народився в Генуї, але видатний і почесний брістольець) перетнув Атлантику, щоб відкрити Ньюфаундленд; і **M Shed, магазин, присвячений багатьом аспектам культури Брістоля**, таким як його надзвичайна музична сцена.
Письменник Річард Джонс, автор книги Bristol Music: Seven Decades of Sound і куратор нещодавньої виставки в M Shed, простежує музична індивідуальність міста як суміш афро-карибських впливів привезені сюди імміграцією, такими фестивалями, як Womad і Glastonbury, а також американською хіп-хоп культурою, усе змішане та наповнене меланхолією.
Tradewind Espresso, спеціальна кава, яка також має сезонну кухню.
СУЧАСНІСТЬ
І якщо реконструкція Брістоля мала свої злети та падіння, Whapping Wharf, у південній частині порту, є місцем, яке ставить його на вершину, з колекція контейнерів, відома як Cargo, розміщені незалежні магазини, присвячені сирам, винам, рідкісним англійським пирогам або навіть сидру, виготовленому з яблук Західної країни.
Водночас ключ до характеру міста полягає в культурному розмаїтті міських сіл, як-от Сент-Полс, який історично був афро-карибським анклавом, і Старий ринок, дружній до геїв. У лабіринті доріжок за Колстон-Холлом, в історичному старому місті, є Леонард Лейн, темна вулиця, облямована вуличним мистецтвом та міські цікавинки.
Для справжнього міського сафарі вирушайте до робітничого району Сток-Крофт, також відомого як Народна Республіка Сток-Крофт. Пошарпаний і анархічний, він переповнений веганськими супермаркетами, склади вживаного одягу та перероблених меблів, як копія берлінського Пренцлауер Берга. Серед фресок і різнокольорових графіті шукайте Mild Mild West, оригінальний мурал Бенксі, на якому плюшевий ведмідь кидає в поліцію коктейль Молотова.
У двох колишніх транспортних контейнерах розташовано Box-E, один із найпопулярніших ресторанів Whapping Wharf.
А коли веселощі в центрі міста виснажать вас, вирушайте до Кліфтона. кого найвибраніший район серед усього Брістоля, повітря чисте і життя легке. Ряди кам'яних особняків медового кольору, його парки та сади, його бутики та бістро, усе випромінює атмосферу багатства, комфорту, далекого від атмосфери Сток-Крофт.
Кліфтон заслуговує на те, щоб пройтися ним і помилуватися, але є одна деталь, яку не можна не помітити, а це його підвісний міст, який вважається шедевром Ізамбард Брюнеля, який, насправді, не дожив до того, як він був завершений. Підвісний міст Кліфтон для Брістоля такий же, як Ейфелева вежа для Парижа. або Золоті ворота в Сан-Франциско: інженерний витвір, який набув аури романтики.
Дивлячись через прірву з галявини Observatory Hill, думайте про Міст Брюнеля як елегантне дизайнерське рішення, посмертна робота генія та символ цього нетрадиційного, геніального та великодушного міста, для якого він її створив.
Кімната під номером 38 Кліфтон.
ДЕ НОЧІТИ В БРІСТОЛІ
Відвідайте Брістоль: Офіційний туристичний офіс Брістоля має портфоліо рекомендацій, які варіюються від готелів типу "ліжко та сніданок" до бутиків, екологічних або альтернативних готелів (кемпінгів, хостелів чи університетських містечок).
Номер 38 Кліфтон: Бутік-готель у георгіанському стилі з видом на Кліфтон-Даунс і центр Брістоля налічує лише 12 номерів. Гавань спокою, створений для того, щоб ви відчували, ніби у вас є дім. Тільки для дорослих (від €129).
Готель Du Vin: Кожен з його 40 номерів відрізняється і тому унікальний. Він має спеціальну винну карту та високо оцінену гастрономічну пропозицію, орієнтовану на сезонні продукти (від €121).
Готель Harbour: він займає стару будівлю банку, тому його спа розташований у підземних сховищах (від €95).
Вінтажні фургони в The Curious Cabinet, інший та мистецький спосіб сну в Брістолі.
ЗРОБИТИ ДЕ ПОЇСТИ ТА ВИПИТИ
Shop 3 Bistro: новозеландець Стівен Гілкріст радує відвідувачів місцевими продуктами, такими як портулак марина або дикий часник.
Дорога Чандос: Вважається одним із гастрономічних анклавів, який створює найбільше шуму на сучасній кулінарній сцені Брістоля.
Спа та ресторан Lido: однією з секретних перлин Кліфтона є Лідо з секретним басейном та італійсько-іспанським рестораном.
Casamia: Належить севільцю Пако Санчесу, має зірку Мішлен і репутацію найкращого ресторану в Брістолі.
Hatchet Inn: паб 1606 року, де ходив пірат Едвард Тіч, він же Чорна Борода.
Wokyko: паназійський ф’южн
Афінська: грецька вулична кухня, яка спеціалізується на сувлакі.
Box-E: Невеликий ресторан із сучасним меню. Враховувати.
Музичні заклади: Брістоль залишається містом із живою музикою з кількома пабами та клубами, зокрема Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies і безпомилковий Thekla, бойовий корабель Другої світової війни, який стоїть на причалі.
***** _Цей звіт був опублікований у **номері 124 Condé Nast Traveler Magazine (січень)**. Підпишіться на друковане видання (11 друкованих номерів і цифрову версію за 24,75 євро, зателефонувавши за номером 902 53 55 57 або з нашого сайту). Січневий випуск Condé Nast Traveler доступний у цифровій версії, щоб переглядати його на бажаному пристрої. _
Woky Ko, один із найкращих зразків азіатської кухні.