Куточок спокою на березі Міньо
Дика природа, таємний рай і місце, де історично усамітнювалися ченці та відлюдники, щоб віддатися аскетичному життю далеко від божевільного натовпу, ласкаво просимо до Ribeira Sacra.
Цей галісійський виноробний регіон розташований між провінціями Оренсе та Луго, у місці злиття найбільших річок Галісії. (Сіль і Міньо), і, незважаючи на його приголомшливу красу, це не туристичне місце, що робить його ще більш привабливим місцем для тих, хто тікає від великих мас.
ЯК ОТРИМАТИ
Ми досягаємо району Луго, а точніше до міста Чантада (дорога A6 і A52), де село A Veiga дуже близько, і тут воно чекає на нас наше помешкання, Casa Morriña, на березі річки Міньо.
Чантада – це серце Галичини, оскільки воно знаходиться прямо в географічному центрі громади, ландшафт, в якому змішані гори та береги річок, через які проходить Зимовий шлях святого Якова.
Активований режим вимкнення
Ми втратили дар мови, коли прибули до цього відновленого кам’яного будинку в анклаві, де панують мир і спокій тоді як вода річки з особливою тонкістю розбивається об ґанок цього фермерського будинку.
Пахне свіжою кавою. Проходимо через простору вітальню з каміном і розкладним диваном, щоб вийти на веранду, біля підніжжя Міньо та з захоплюючим видом на круту гору, де нас чекає смачний сніданок зі свіжих фруктів, тостів і вичавленого апельсинового соку.
Будинок має дві зовнішні кімнати з власною ванною кімнатою велика галерея з видом на річку на верхньому поверсі. Ми закохані в оздоблення всього будинку, а особливо в його кухню-їдальню та ванну кімнату з виходом на невелике патіо та веранду, які ми щойно відкрили, але ми вже знаємо, що хотіли б залишитися і жити тут на все життя.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) — одне з тих місць для відпочинку, які змушують вас зрозуміти сенс подорожі
ЗРОБИТИ
Хоча це тихий район, У вашому оточенні є багато планів, які рекомендує нам Борха Фернандес, власник Casa Morriña. який працює над майбутнім проектом переоцінки території за допомогою більш обережного та експериментального туризму.
«Ми хотіли б, щоб мандрівники, які приїжджають, щоб відкрити для себе Рібейра Сакра, дозволили собі захопитися традиціями навколишнього середовища, водночас інтегруючись у цю культуру на кілька днів. Ми хочемо надати видимість багатьом унікальним просторам із унікальними враженнями. Я думаю, що таких місць в Іспанії небагато», – коментує Борха Фернандес.
«Ми хочемо надати видимість багатьом унікальним просторам із унікальним досвідом»
Наша перша зупинка – сироварня Airas Moniz, яка працює з молоком корів джерсійської породи. (порода, якій потрібне середовище з високим вмістом вологи) у режимі випасу, які спокійно блукають зеленими полями Outeiro.
Максимальна прихильність до сталого розвитку та відновлення робочих систем, які зникли в якому вони віддають перевагу якості над кількістю. За цим проектом стоїть Рікардо Гомес , найвидатніший власник скота в цьому районі разом зі своєю дружиною Ана Васкес і його сусід і друг Ісус Мазайра.
ми намагалися Савель, блакитний сир із сирого молока, який вважається одним з найкращих в Іспанії з кількома нагородами та визнаннями Делікатес для вимогливих смаків! Тепер ми розуміємо, чому багато Шеф-кухарі зі зірок Мішлен, такі як Пепе Солла або Рікард Камарена, звертаються до цієї традиційної сироварні, щоб приготувати свої смачні страви.
Велика сирна вежа (автор Айрас Моніс)
Ми продовжуємо втраченою дорогою, між лісами, птахами та каштанами, яка веде нас до Або Савіньяо, де катамаран чекає на нас, щоб увійти в зигзаг, що позначає річку Міньо, коли вона проходить через Рібейра-Сакра. Рібейра Сакра є синонімом ландшафту, і найкраща перспектива – це плисти з річки.
Ми забронювали квиток онлайн в Sacra Activa, які пропонують велику різноманітність можливостей перетнути річку Міньо іншим способом. можна виявити Острів Майорга , підступ до виноградників с Ферма Міллара навіть людям почистіть його Або поки затоплене село Портотайд.
Sacra Activa пропонує набагато більше, ніж проста прогулянка на човні, тому що вони пояснюють історію місцевості, вони ведуть нас до прихованих місць, де ми можемо побачити козуль, що перепливають річку, і ми навіть відкриваємо вражаючий меандр, утворений річкою Міньо, коли вона проходить через район A Cova, який називається O Cabo do Mundo, місце, яке ми без вагань фотографуємо і до якого ми повернемося пізніше.
O Cabo do Mundo, меандр, що тягне Міньо, з краєвидом, з якого можна дивуватися вирощуванню виноградної лози на терасах
Ми вибрали ресторан A Fagulla, чудовий еталон кухні в Chantada, з трьома поколіннями, присвяченими «доброму харчуванню» своїх відвідувачів. На закуску нам клали тонке тісто на грилі з томатним конкасе, сиром готера та песто.
Продовжуємо с копчений лосось з яблуком, мигдалем і ароматними травами. А по-друге, свинячі реберця на грилі, глазуровані соусом барбекю, з картоплею та салатом. Ви завжди повинні залишити дірку для десерту та більше, якщо вона є рис з копченим молоком і сирим мигдальним морозивом. Багато подорожей підкорюють нас, щоб віддати належне нашому смаку, це одне з них!
Рібейра Сакра широко відома своїм «героїчним виноградарством», через складність його крутого та майже вертикального рельєфу, що змушує його виноградарів та виноробів кидати виклик запамороченням з його терас.
Це можна назвати високоризикованим врожаєм, враховуючи особливу орографію землі, класифікація, яку мають лише 5% європейських виноградників і яка робить вина з ЗРОБИТИ. Рібейра Сакра мають додаткову цінність, яка робить їх ще більш особливими.
Створення цієї назви походження вина в 1977 році стало стартовим сигналом для революція, яка демонструє великий потенціал цих земель.
Винний туризм: місце – Галичина, час – зараз
ми повинні Abadía da Cova, перша виноробня D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure розташований в O Cabo do Mundo, містичне місце, населене легендами, в яких нас вчать розрізняти різні типи розробок і місцеві сорти, досліджуючи всіма нашими почуттями виноробня з більш ніж столітньою історією.
вони нас готують дегустація двадцяти різних сортів винограду, що ми насолоджуємось на одному з найкрасивіших оглядових майданчиків для насолоди наших очей.
Порада любителям хорошого вина: можна зробити зупинку в виноробня Enonatur, де ви можете створити власний виноробний досвід, створіть своє власне натуральне, якісне вино з унікальним відтінком руками Роберто Регал, один із найпрестижніших виноробів Галичини.
Ми повертаємось до Casa Morriña, тому що якщо є одна річ, яка нам зрозуміла, це те, що ми прийшли, щоб насолодитися цим чудовим заміським будинком. Ми готуємо вечерю на веранді в супроводі романтичного освітлення, поки, як не дивно, лебідь, який здається майже одомашненим, піднімається, щоб показати нам свою незайману красу.
Маленький причал, який є на веранді, безпечний для купання навіть при світлі місяця для найсміливіших, тому що немає струму, оскільки будинок знаходиться між двома дамбами.
Схід сонця в Ribeira Sacra
вдень також ви можете взяти напрокат різні човни, такі як байдарки, водні велосипеди, серфінг або навіть рибу. Ми насолоджуємося п'ятьма відчуттями вина D.O. Ribeira Sacra, яку ми купили у спокійних водах Міньо відбивається зоряне небо.
Чарівна кухня Casa Morriña
Це один із тих відпочинків, які дозволяють зрозуміти весь сенс подорожей. Тепер ми розуміємо назву цього будинку, тому що** «туга» (почуття ностальгії)** — це галицький термін, який став належати всьому світу. Саме це ми відчуємо, коли згадаємо цю чудову подорож.
Дехто каже, що Галичина – це сіре місце, тому, можливо, її багато куточків не відвідали, як цей, що викликає бажання продовжуйте подорожувати, щоб відкривати місця, які назавжди залишаться в сітківці гарних спогадів.
ти будеш сумувати за нею