Для всіх тих джинів і тоніків
З джин-тоніком у нас сталося, як із Розалією чи Сімпсонами , що зрештою набридло нам через чисте виснаження, я кажу, що це сталося з нами дещо так, як Росіо Хурадо з Педро Карраско та стільки неприборканого парування, «Наше кохання було зламано / від того, що ми його так багато використовували / від того, що віддавали себе повністю / на кожному кроці» , який геніальний Мануель Алехандро, га.
Я починаю зі співу mea culpa, тому що я дав вугілля з найпопулярнішим коктейлем століття з поліцейського суду: кінець дві тисячі восьмого, і я кидаю в море пляшку зі статтею під назвою Посібник із приготування ідеального джину з тоніком (текст, який роками ганявся за мною, як стурбований песик, і проковтнув) з усіма можливими темами , один за одним, хлоп хлоп: балонна чашка, преміальний джин, осмотичний лід, кардамон і ялівець... Я вже засинаю, тільки думаючи про це (така лінь, заради Бога).
Як і майже в усіх мистецьких напрямках, прекрасна мода цитрусового та свіжого поєднання перетворилася на стиль бароко pan y moja; що я говорю бароко, чуррігереск, як костюм фарала і головний вівтарний образ Монастир Сан-Естебан-де-Саламанка ; ми піднялися так високо (це ми злякалися), що Був час, коли барів, які спеціалізувалися на джин-тоніках, було більше, ніж хіпстерів, які жили в Маласані . Не знаю, чи змогла б білка перетнути півострів, граціозно перестрибуючи з сосни на сосну, але з чашки на чашку; якби я навіть випив джин-тонік a la verita від Хосе Марії Аснара в його улюбленому барі в Кінтанілья де Онесимо . Вони зробили їх ідеальними, поставили на дошці.
У якийсь момент його абсолютного панування дрібниця вийшла з-під контролю, і ми наповнили наші склянки вуглекислим газом, салатами, підозрілим димом, цукерками та тропічними фруктами; розповідає це нескінченно краще Пабло Мартінес Саррачіна : «Після років титану я думаю, що ми живемо в роки джину з тоніком. Це якісь химерні роки і трохи безглузді... Я в цьому майже впевнений є щось значне в тих блакитно-димчастих келихах, які місто переносить і цінує, наче в них замкнена якась таємниця доброго смаку”.
повертаємо від Дона Дрейпера до Спартака Сантоні але справа в тому, що я завжди відчував, що ми прагнемо до Дрейпера, але те, що сильно б’є тут усередині (Террес вказує на свої груди) – це інтенсивний і фольклорний кастизм, незалежно від того, наскільки образ обтяжує нас; також це правда щоб погуляти мільйон разів, перш ніж я віддаю перевагу Карміні Ордоньєс, ніж Грейс Келлі , але здалеку ого. Що ми повинні визнати щодо джину з тоніком, так це його іконографічну силу, тому що ми залишимо напівміри: це був і продовжує залишатися однією з найпотужніших символів подвійного нуля в Іспанії, блискучого та помпезного символу. але здатний визначити стиль життя цілого покоління: млинці та яєчня у Vips, джин-тонік у годинник , тераса вул Рамзес і ночі в Gabana або Tupperware Вам теж подобається Лінивець, Леді Мадрид?
Ось вибачення: це фантастичне поєднання . Простий, цитрусовий і без змін, він також чудово відчувається, і, можливо, тому я повернувся до джину з тоніком на деякий час, ще більше спрощуючи його. Я приймаю його як аперитив (не після обіду) або в той чарівний момент пополудні, коли шкіра стає золотистою, а проблеми повільно зникають під звуки напоїв; Розкажу рецепт: джин, без лічильника і без молока (життя і так складне), свіжий тонік, заправний лід і цедра лимона, ті, що мама привозить з дачі; чарка, швидка випивка і хороша компанія . І нехай сонце сходить над Антекерою.