Повертаючись від шосе, що з'єднує пляж Сан-Хуан з рештою узбережжя, старий особняк із зеленими вікнами лежить закамуфльований між примхами асфальту. Недалеко хтось крутить педалі велосипеда по доріжці, зарослій бугенвіллією, до моря. А там, поруч з житловим комплексом, переживає у Вежа, в якій юрмилися сім'ї, що тікали від грабежів піратів.
Є багато історій, які проростають в Сад Аліканте (L'Horta d'Alacant) , між муніципальні райони Аліканте, Мучамель і особливо місто Сант-Хоан д'Алакант.
Пляж Сан-Хуан (Кабо-Уертас, Аліканте).
Борознами старий фруктовий сад річка Моннегре з видом на старі посіви, величні будинки та шепочуть канави. Боротьба між традиціями та сучасністю, де ще можна заблукати та заплутатися у всіх її принадах.
ВСІ НА ВЕЖУ
Річка Моннегре колись була головною блакитною артерією фруктового саду, з яким вона була з’єднана через канави та канали. Плотини, викопані стародавніми мусульманськими поселенцями, і будівництво Болото Тибі у 16 столітті, перший у своєму роді в усій Європі, сприяв зрошенню землі, яка процвітала у формі фермерські будинки, оточені виноградниками та оливковими деревами, фіговими деревами, мигдальне та ріжкове дерева.
Сан-Хуан-де-Аліканте та Кабо-лас-Уертас із замку Санта-Барбара.
Однак життя в Уерті не завжди було мирним, і між 16 і 17 ст. вежі-притулки прикріплені до будинків під основною метою: захистіть себе від корсарів Барбері які спустошували цю територію в пошуках рабів і бунтів.
«Вежі на узбережжі сповіщали мешканців фруктового саду за допомогою димових сигналів або дзвонів про наближення піратів», — розповідає він Condé Nast Traveler. Лукас Гіл, технік з туризму міської ради Сан-Хоан . «Почувши сигнал тривоги, сім’ї піднялися на свою відповідну вежу і зачинилися. Вони могли грабувати все, що хотіли, але принаймні вони не могли їх убити».
З двадцяти веж, які співіснують сьогодні в саду, найкращим прикладом є вежа Ансальдо, Об'єкт культурного інтересу, який на цих тижнях пропонується як Центр інтерпретації l'Orta d'Alacant та музики.
Ця колишня резиденція, населена родиною Ансальдо з Генуї, є найкращою час в дорозі через свої можливості: від копії типової середземноморської кухні до чашки чи виноробні, резервуар, де пресували вино, графіті півня, виставковий зал або сходи, які дозволяють отримати доступ до вершини вежі.
Згори вид не оманливий: стільки ферм сплять серед пальм, скільки можливостей заблукати пішки, на машині або на велосипеді.
Вежа Ансальдо.
У вісімнадцятому столітті вищі класи міста Аліканте почали проводити літо у своїх фермерських будинках, щоб перетворити їх на пишні резиденції , оббитий фруктовими деревами та всіма зручностями, типовими для просвітленої думки.
«Люди з усього світу приїжджали, щоб подивитися на сади деяких маєтків, наприклад, сади графа Сант-Жуана», — продовжує Лукас. Сьогодні частина цих господарств лежать реабілітовані, інші в занедбаному стані , але всі вони викликають час пишноти, який ми можемо відкрити різними способами. Навіть через піднебіння.
ВІЛЛА АНТОНІЯ: ПРО ЩО ШЕПОЧУТЬ ШОВТНИЦІ
Не доходячи до старого кварталу міста Сант-Хоан д'Алакант, розгортаються садиби всіх стилів: Палладіанський La Concepción, швейцарський стиль Педро Хосе або модернізм Les Palmeretes , що цілком може бути закликом до левантійської версії El Resplandor.
Одним із господарств, яке найкраще адаптувалося до нового часу, є «Росада». Вілла Антонія , майно, колись настільки велике, що його власник дозволив собі поступитися частиною його ратуші. результат сьогодні комплекс високої кухні Аліканте це передбачає пісню до традицій і чарівності Террети.
Хосе Антоніо Санчес вести ресторан Els Vents, середземноморський гриль Villa Antonia та зона подій , простори, зосереджені в цьому старому маєтку, де рожевий, зелений і білий кольори переймають всю концепцію.
«Ми дотримувалися хроматичної гами в інтер’єрі», — каже Хосе Антоніо, доглядаючи за дерев’яними столами ресторану Els Vents. розташований у старій бібліотеці відреставрований, повний творів мистецтва валенсійських художників, таких як Хоакін Соролья або Аліканте Фернандо Соріа.
Ферма Мороте.
Пройшовши через ресторан, сад Villa Antonia обіцяє ідеальний рай, де можна скуштувати рисові та м’ясні страви, емульговані червоні креветки та прованські трави який Хосе Антоніо зберігає у своєму власному саду, з огляду на закусочну: «ми також використали старий басейн і у нас є кімната, де ми проводимо культурні заходи, такі як презентації книг або коктейлі для різних зустрічей. Останній був для кінофестиваль у Сан-Хоані».
Таємна гордість Villa Antonia «Шовцова кімната» , як називає його Хосе Антоніо, де між столами все ще лежить столітнє дерево: «Якщо я думаю про свій бізнес, я міг би видалити це шовковичне дерево і виграти стіл, але ми повинні поважати спадщину».
Ферма Мороте.
FINCA MOROTE, ОСТАННЯ ОЛІЙНИЦЯ В ЛА УЕРТА ДЕ АЛІКАНТЕ
Природа здатна пристосовуватися до будь-яких змін. Навіть на трасі. Маєток Мороте Це є останній млин саду Аліканте і лежить, загорнутий у клубок рослинності, чия зелень змішується з зеленню дверей і вікон старого фермерського будинку.
Томас Перес Арасіль є тим, хто відповідає за роботу олія і виноградна лоза на цій землі, де родина Мороте зіткнулася з такою епідемією, як філоксера, яка занурила фруктовий сад у глибоку кризу на початку 20 століття. Завдяки придбанню гібридних сортів винограду вдалося зберегти урожай через 20 сортів.
«Ми експортували до Бельгії, Китаю, Франції та інші країни, але ми зосереджуємося особливо на місцевій торгівлі», – каже Томас. «У будь-якому випадку, Сьогодні це вже не такий прибутковий бізнес, як у минулому”.
Ферма Мороте.
У задній частині будинку, новий млин Він оточений різними елементами вирощування. «Оливки скидають у бункер, і ми також маємо лабораторну машину для аналізу якості олії.
Оливка — це плід, який відразу гниє, коли ви віддаляєте його від дерева, і ви повинні бути дуже пунктуальними, коли доходить до його перевертання». за кілька метрів, старий млин лежить ревниво, сповнене старих елементів сільського господарства, кошиків з травою еспарто та преса, який датується 17 століттям.
Finca Les Palmeretes.
Доріжкою фруктового саду, боби ростуть і гранати щедрі, незважаючи на те, що поблизу є траса: «За ніч побудували, а ми теж нічого не можемо зробити, ні парканом, ні худобою мати, ні рослинності насадити, бо вона заважає».
тим не менш, оливкові дерева залишаються : «кору зі стовбура оливкового дерева зірвали під час громадянської війни, але вона поступово відростає». Томас знову дивиться на шосе, що йде від пляжу. Сьогодні сад потребує догляду та уваги, як ніколи проростати. Щоб вижити.