Сорія, путівник, провінція. Три слова, які разом створили статтю, яку цілком можна розділити на брошюри. Бо хто відкрив Сорію, той повторює. Так воно і є.
Від найкращих торреснос у світі до романських (багато), замків і сторожових веж, Чарівні міста, легенди, містика, багато літератури і, звичайно ж, чарівне природне середовище; У цьому посібнику ми охоплюємо майже нескінченну провінцію.
Один із його каже sanjuaneras (фонограми фестивалів, які кожен поважаючий себе соріанець співає на весь голос): Сорія - слава Іспанії. І хлопчик це.
З сільським шармом, типовим для маленьких провінцій, які не перетинаєш, а позначаєш на карті, як правильно процитувала Габінете Калігарі, я їду до Сорії. І своєму Дуеро, його Долині, своєму Монкайо…
ПРОГУЛЯНКА СТОЛИЦЮ СОРІЇ
земля поетів Прогулянка вулицями Сорії — це синонім зустрічі з Бекером, Мачадо, Херардо Дієго, Конча де Марко чи Хуліо Гарсесом.
Віддавшись чарівності цього кастильського куточка, його слова та твори можна знайти в таких місцях, як старий в'яз , якому Мачадо присвятив кілька віршів і поруч з яким лежить могила його Леонор.
Старий в'яз, в Сорії.
а хто має в легенди Беккера в його пам'ять Напевно ви пам'ятаєте тривожну історію про Гора душ . Сталося це тут, принаймні в уяві письменника, біля підніжжя річки Дуеро. Крім того, кожного 31 жовтня відбувається a відтворення історії перед курганом, про який йдеться.
Перш ніж віддатися серцю міста, потрібна обов'язкова прогулянка Ермітаж Сан-Сатуріо , найпредставніша листівка Сорії.
Восьмикутна конструкція, яка тримається за скелясту скелю, що височіє над Дуеро, тягнеться на кілька поверхів і дозволяє вам увійти в печера відлюдника , відчуваючи холод і самотність відлюдника, який колись жив у його стінах.
Містика триває поруч, у в Монастир Сан-Хуан-де-Дуеро , чий монастир є повним мистецьким класом, оскільки кожна з його восьми частин належить до іншого мистецького напрямку. Але справжня магія полягає в тому, що ви витягуєте маятник. Так, не забудьте покласти його у валізу, бо перевірите електромагнітне поле, яке знаходиться під єдиною аркою, яка не закінчується колоною . Чистий соріановий магнетизм.
Монастир Сан-Хуан-де-Дуеро, Сорія.
Вийшовши з Duero і прямуючи до центру міста, по дорозі ви перетнете вул Церква Санто-Домінго , оголошений історико-мистецьким пам’ятником, та с Собор Святого Петра , перлина кастильської романики.
Крім того, Сорія має сліди поселень залізного віку та кельтіберської ери, і це відображено в Нумантинський музей . Від середньовіччя його стіни та замок є свідками, а від епохи Відродження Палац графів Гомара , перлина цивільної архітектури Сорії та нинішній провінційний суд.
періоду бароко Чи він Інститут Антоніо Мачадо , де досі зберігається кафедра, на якій севільський поет викладав французьку мову, такою, якою вона була знайдена. Клас можна відвідувати в навчальний час.
Хоча, без сумніву, найкраще вшанування Мачадо (і Леонор), а також найкращі види, чекати парк Мірадор , на Mirador de los Cuatro Vientos.
Оглядовий майданчик Чотирьох Вітрів, Сорія.
Де поїсти.
Можна було б назвати ще багато зупинок, але голод вже тисне. У кастильському Plaza Mayor знаходиться Кастильський трактир , класика, де torrezno готується майстерно і завжди має успіх.
Звідси також можна помилуватися фонтан левів , з двома котячими, що виливають воду з рота; в Будинок громади , діючий Краєзнавчий архів; в Палац Бетети , широко відомий як Вежа Донья Уррака; в Палац дванадцяти родів , нинішня Ратуша; в палац суду , діючий будинок культури; і Церква Санта-Марія-ла-Майор , реформований романський храм.
Plaza Mayor, Сорія.
Продовжуючи вздовж Колладо, головної артерії міста, Херардо Дієго зустріне вас. Його статуя чекає Казино, кафе 19 ст до якого часто ходили поети.
Тут можна взяти два варіанти. Або поверніть праворуч, щоб спробувати кришки на в Площа Сан-Клементе (також відомий як The Tube), де можна знайти навіть кенгуру (Bar Patata, класика) ; або продовжуйте до кінця і зіткніться з тим, який місцеві жителі називають Площа кавалів . Тут тераси і бари розподілені в кожному кутку, будучи креветки Ірунья інші повинен.
Більше ідей? Якщо погода супроводжує міський сад, Аламеда де Сервантеса , La Dehesa для місцевих, дозволить забути все серед сотень дерев, таємничих прогулянок і в кіоск , сучасний ресторан, у меню якого представлено м’ясо від Soriana. Це також ідеальне місце, щоб насолодитися напоєм.
Звичайно, зірка міста Мішлен не могла бути відсутнім у списку: Оплот . твій шеф-кухар, Оскар Гарсіа Марина буде відповідати за те, щоб дивувати своїм дегустаційне меню – традиційні або сезонні. Серед його Висотного меню (2022) ми знаходимо маринади, артишоки, спаржа … і, звичайно, гриби всіх видів. Роблячи ставки на дичину та місцеві продукти, це ідеальне місце, щоб відкрити для себе сир Oncala або паштет з голуба.
Сирний крем Oncala з копченою сардиною в Baluarte.
Де спати.
У пропозиції готелю Сорія Парадор велично стоїть на руїнах замку, звідки відкривається надзвичайний вид на місто та Дуеро. Ще одна класика міста – готель Альфонс VIII , чотиризірковий розташований в декількох кроках від крас Бекерський куточок.
НА ВИСОЧИНІ
сліди динозаври, відгон і свіже повітря . Чого ще бажати? Район Сорійського нагір'я - це гірський масив par excellence.
Також кам'яних міст . Серед них обов’язковим є середньовіччя янгуас , де його особняки складають рідну архітектуру, яка стикається з вежею Каталонський ломбардський романський.
Заявлено Історико-мистецький ансамбль, їхні мулетники були настільки важливі, що з’явилися в XV розділі першої частини «Дон Кіхота Манчського».
Янгуас, Сорія.
Ще одне місто, яке не можна пропустити, це с Онкала . Його великі прикрашені будинки та церкви все ще є свідками економічного значення, яке мало це маленьке містечко протягом 16-18 століть.
Потужний плід традицій тваринництва. Фактично, тут воно перетинається Cañada Real Soriana Oriental і чекати на Музей перегонів в класичному гірському будинку.
Є місце і для гобеленів. У церкві Онкала виставлені 10 великих гобеленів 17 століття, заснованих на картонні коробки на замовлення інфанти Ізабель Клари Євгенії Пітер Пауль Рубенс , в 1625 році.
Пауза на шляху до Сорії та його гіда по провінції, щоб підкреслити, що Онкала була місцем дії фільму Хосе Луїса Куерди Всього. А де покинута, але відбудована Вальделавілья , ви знайдете Пеньяфрію, із серії «Народ».
Перед виїздом з обл Не забудьте пройти по слідах динозаврів з маршрутом Icnitas.
Маршрут Icnitas в Сорії, Сальгар-де-Сіллас.
Де поїсти.
Я не міг пропустити в цьому путівнику по провінції Сорія особливу згадку про місця з торрезом скандалу . По дорозі до вищезгаданого Вальделавілла, в Сан-Педро-Манріке, ті з Округ Моторс вони мають приз . Інший варіант - наповнити шлунок традиційною стравою в Хостел Yanguas.
Де спати.
У бретонській мові Фонд Вісенте Маріна це не тільки a музей , також є ідеальним місцем для незвичайної ночівлі.
ПІД МОНКАЙО
«Зрадник Монкайо, який робить Кастилію бідною, а Арагон багатим» читається в цьому регіоні, позначеному впливом найвищої вершини Іберійської системи (2314 метрів).
На цій території чекають прикордонні міста з мультикультурним минулим, багатою історико-мистецькою спадщиною, яка, крім того, вони всиновили Бекера шлюбом. Тому що він був родом із Новиєркас-Каста, і його там було звичайною справою, а також у Бератоні, Возмедіано (чий величний замок заслуговує на зупинку), Гомарі чи Альменарі.
Літераторам, власне, варто придивитися маршрут поета навколо цих частин.
За спадщиною, Агреда Це обов'язкова зупинка, а також Ольвега Ю стіна.
Кастільруїз, Сорія.
І якщо Монкайо є головним героєм, після Куева-де-Агреда, де розташований Центр інтерпретації Монкайо, чекайте шляху, щоб піднятися на вершини.
Де поїсти.
в Агреда Природа показує світові унікальний продукт: розторопша червона . Неможливо відтворити його унікальний колір, текстуру та аромат поза межами цих земель. Зима - це сезон, і місцеві ресторани та бари - місце, щоб спробувати його. У сезон або поза ним ресторан Донья Хуана Він зробив собі ім'я в області. Серед його особливостей виділяється тріска.
Де спати.
Готель Mirador del Moncayo гарантує вам ніч із краєвидами з центру Ольвеги. Хоча можна також Спати далі Будинок Бекера. Ця туристична квартира займає місце, де був будинок поета. Реформована, п'ятикімнатна.
Нумансія, Сорія.
ДОЛИНА: КОРОЛІВСТВО ХОЛІ
Регіон Долини, через який протікають річки Тера та Разон, у народі відомий як «Маленька Швейцарія Соріана» за його зелень. Хоча сир тут не править, але в Масло з Сорії , продукт із найменуванням походження, який можна придбати як солоним, так і солодким.
Всього 6 кілометрів від столиці чекає garray , серце Долини і на території якого знаходиться депозит Нумансія, кельтіберське місто, відоме тим, що (майже) протистояло нестримній римській армії.
Кіндер – це ландшафт, запропонований Гарагуета Холлі , одне з найбільших природних концентрацій падуба в усій Європі. Без сумніву, осінь – найчарівніша пора, щоб її відкрити. Інший варіант - вищезгадане містечко Онкала, яке щороку святкує його Холлі та ярмарок різдвяних прикрас на мосту Конституції.
Асебаль де Гарагуета, Сорія.
Де поїсти.
У Гарраї страви з ложкою та рагу носять прізвище Гойо. Крім того, враховуючи близькість до столиці, ви завжди можете повернутися за деякими torreznos в Herradores.
КРАЙ СОСНОВИХ ЛІСІВ (ТА ЛЬОДОВИКІВ)
Окрім Монкайо, Сорія може похвалитися тим, що має два природних парки: Каньйон річки Лобос і Лагуна Чорна та льодовики Урбіона . І обидва чекають у регіоні Тьєрра-де-Пінарес.
Цікаво відзначити, що винен цей регіон Сорія має рекордну частку дерев на одного жителя.
Відкриття дверей у таке зелене місце чекає бджола . За нею назви на кшталт Вінуеса - місто, яке закохалося в Мачадо - і чорна лагуна, який, як кажуть, не має дна, складають магічний маршрут.
Звичайно, досягти вершини цього середовища льодовикового походження, де його чекає лагуна, вам доведеться піднятися на висоту 1773 метри. Маршрут, між соснами та буками, не розчаровує.
Природний парк Лагуна Негра та цикли льодовика Урбіон, Сорія.
Ще один маршрут, який порадує туристів, знаходиться в Коваледа Ю Дуруело з Сьєрри , два міста, які пропонують маршрути до Пік Урбіона.
Прострибуючи на південь від графства, Навально Ю Сан-Леонардо-де-Ягуе утворюють одні з вхідних дверей до Каньйон річки Лобос . Насправді більшість відвідувачів проходять один кілометр ходьби від стоянки, розташованої біля входу в парк (5 хвилин їзди від Сан-Леонардо-де-Ягуе), до скит Сан-Бартоломе , каплиця, пов’язана з тамплієрами, де також чекають деякі вражаючі печери.
Якщо є час і бажання, загалом 15 маршрутів, головними героями цього простору площею понад 10 000 гектарів є білоголові сифи. Подивіться на це з точки зору Галяна безцінна.
білоголовий сип
Де поїсти.
Це була перша зірка Мішлена в провінції і ніколи не розчарує. У Навалено так маленький вовчик , сімейний ресторан, розташований біля підніжжя дороги, який зумів завоювати серця місцевих жителів, відвідувачів і критиків за понад 8 років, які він носить нагороду.
підвищення мікологія і трюфель до категорії мистецтва, Олена Лукас готує фірмові страви, які пишаються своїм корінням у дегустаційному меню затишний простір де панують соснові ліси. Насправді, закуска Його ставлять на сидінні, не більше й не менше, ніж одна з тих пеньків, де тубільці сиділи обідати.
Немає кращого плану, ніж бути рекомендованим Дієго Муньос, кімнатний менеджер і сомельє, в меню якого також не бракує вина з Soriano.
Марзуелос у пряному гарбузовому кремі та сніговому горошку в La Lobita.
Інший варіант, також у Навалено, є Bib Gourmand El Maño . Сімейний ресторан у старому відреставрованому будинку, де головною стравою є косуля. І оскільки torreznos ніколи не може бути відсутнім, у Mesón El Portalón (Сан-Леонардо-де-Ягуе) очікує найкращого торресно у світі у 2022 році.
Зі свого боку, якщо зупинка в Вінуесі, околиці ратуші повні хороших ресторанів. Ресторан також є скатертиною чорна лагуна, ідеально підходить для хорошого чураско або того Хостел The Court of the Pinares , храм смаженого м'яса.
Де спати.
І в Навалено, і у Вінуесі є цікава пропозиція Сільські будинки . Хоча для примх, Ель-Нідо-де-Пінарес, п'ятизірковий спа-готель із лише вісьмома номерами, усі з них люкси.
ЗЕМЛЯ БУРГО: МІСЦЕ ЛОРДОВ
Не обов'язково їхати дуже далеко від Навалено, щоб змінити регіон. І місця. Суша і камінь стають головними героями Земля Бург, район романських церков, замків, фортець і сторожових веж.
Калатаназор.
У цій сфері є три основні назви. Щоб збудити ваш апетит, нічого ліпше почати з середньовічної естетики Калатаназор , де легенда говорить, що Альманзор втратив свій барабан.
Маршрут продовжується до Історико-художнього комплексу с Бург Осма , один із найбільших анклавів у провінції. Припаркуватися та насолодитися неквапливим відпочинком у цьому обгородженому муром місті – обов’язок.
Тому що El Burgo не тільки будинки один з найкращих готичних соборів Іспанії, також археологічне місце розкопок Уксама, стародавнє кельтіберсько-римське місто та історичний центр, який випромінює гарну енергію.
Третій у суперечці носить ім'я Карацена , замок якого є однією з найважливіших середньовічних фортець. Візит буде завершено його Ройо в стилі бароко та церквами Сан-Педро-де-Карасена та Санта-Марія.
Карацена, Сорія.
Де поїсти.
Тапас в Бурго де Осма (обов'язкове відвідування The Circle і Arevacos ) або посидіти в La Parilla de San Bartolo - більш відомому в цьому районі під своєю старою назвою La Roca - насолоджуючись Castillo de Узеро (ще одна з вхідних дверей до природний парк Ріо Лобос).
Де спати.
Розташований у старому університеті Санта-Каталіна, в емблематичній будівлі 16 століття. Castilla Termal Burgo de Osma може похвалитися тим, що він є першим термальним готелем у провінції Сорія. Його обитель є обов'язковою зупинкою як гостей, так і відвідувачів.
З оригінальним фасадом у стилі платереско та внутрішнім двориком епохи Відродження, оточеним а великий скляний купол , його гастробар La Universidad є одним із найкращих секретів у місті. Крім того, у них також є ресторан.
Покращений номер у Castilla Termal Burgo de Osma.
ALMAZÁN: НАСОЛОДЖЕННЯ СОДОКУЖАМИ
Разом з Бурго, Альмасан є іншим великим містом провінції. Також величний, оскільки він був столицею королівства двічі під час правління католицьких монархів. Немає нічого.
Він досі є свідком цієї сили Церква Сан-Мігель , одна з перлин романської Сорії; але справжнє виправдання для зупинки тут пов’язане зі смаком. Велика кондитерська традиція, обов'язково спробувати костраду, жовтки або терпець . Три делікатеси, гідні королівської влади, які завжди можна знайти в Almarza, Yemas González або Yemas Gil, їхніх трьох найвідоміших кондитерських.
Ємас Гіл, Сорія.
покидаючи село, Шир куди ми входимо зараз, перемежовуються соснові ліси з сільськогосподарськими угіддями, пропонуючи ландшафт із власною індивідуальністю. область з інтенсивним смоляне минуле Це демонструють такі міста, як Матамала-де-Альмазан, Тарделкуенде або Кінтана-Редонда.
Розкішні в романських проявах, немає недоліку в копіях у Пердісесі, Барці, Непасі, Нолеї, Ескобозі, Віані-де-Дуеро, Вілласаясі, Майані чи Адрадасі. Крім того, у Морон-де-Альмасан чекає площа Відродження 15-го століття, а також Провінційний музей народного костюма Сорії.
Церква Сан-Мігель, Альмасан, Сорія.
Де поїсти.
Бар-ресторан Порт Це гарне місце, щоб зупинитися і наповнити шлунок домашніми тапас або дуже місцевим меню.
Де спати.
Незвичайним є готель Rural La Estación del Alma, будинок, який увімкнено в стара залізнична станція в Альмазані.
БЕРЛАНГА: ЗЕМЛЯ ЗАВОЮВАНЬ
Земля завоювань і відвоювань, на півдні провінції чекають історико-мистецькі ансамблі с. Берланга де Дуеро Ю rello . Найбільш кастильський образ, зі своїми стінами та фортецею на вершині, це Берланга. Пункт призначення, в якому, до речі, ви знайдете його колегіальний опудало каймана, яке Фрей Томас де Берланга привіз із Галапагоських островів.
Берланга де Дуеро, Сорія.
Хоча якщо в регіоні є головний герой, то це він скит с Святий Боделіо, розглядається як найоригінальніша перлина дороманської архітектури Сорії і один із найкраще збережених мосарабських скітів у світі.
Крім того, його настінні розписи, деякі з них перенесені в Музей Прадо (Мадрид), є одними з найстаріших в Іспанії.
Де поїсти.
У Берланга-де-Дуеро їсти обов'язково Будинок Вальекас . З Repsol sun у грибний сезон він кидається в грибну кухню, але ніколи не бракує виняткової печені та страв з дичини. Настійно рекомендую зробити ставку на їхнє дегустаційне меню. Попереджаємо: викочуєтеся.
Де спати.
Сучасний готель Las Casas de Praduela або історичний готель Rural Villa de Berlanga, розташований на перетині Шлях Сіда , дозволяють провести ніч у повній красі та багатстві спадщини регіону.
Бруковані вулиці Медінаселі, Сорія.
Вітаю Медіну Челі
По дорозі або з Мадрид неможливо не відвести погляд у бік імпозантного Медінацелі. Найвідоміший глава регіону, який носить його ім’я, походить від римлян, які охрестили його як «Місто Неба» (Медіна-Челі), цілком заслуговує бути частиною мережі найкрасивіших міст Іспанії.
його величний Римська арка, її романтичні мощені вулички , його старі стіни та замок і його мозаїки великих римських будинків (серед багатьох інших) складають оголошений компендіум Історичний художній комплекс з 1963 року.
Звичайно, Медінакелі – це Христос, якого можна відвідати в Колегіальній церкві. З архітектурного інтересу також виділяється Початок Сан-Роман , який служив притулком для жінок з вищого суспільства, і Герцогський палац , бастіон графів і всередині якого знаходиться Мистецький фонд знайшов притулок для шанувальники сучасного мистецтва.
Арка Медінацелі, Сорія.
А після неба що? У регіоні Медінаселі чекають палеолітичні стоянки, Цистерціанські монастирі та середньовічні вулиці та площі, про які варто розповісти та відвідати.
імена, як romanillos , з його романською, римською дорогою та фонтаном; родовища Торральба і Амброна , зі скам’янілими останками зубрів, коней, вовків і кісток слонів 300 000 років тому; червоно-білі вулиці Тягні арки або водоспади Чаорна , є одними з його основних.
Цистерціанський монастир Санта-Марія-де-Уерта, Сорія.
Це також варто об’їхати Санта-Марія-де-Уерта, невелике містечко, яке виникло навколо вражаюче цистерціанський монастир . Це, по суті, єдине, що збереглося в провінції Соріана, і в ньому все ще живе громада ченців, які слідують Правило святого Бенедикта. Якщо фасад закохається, почекайте, щоб відкрити його готична трапезна.
На кордоні регіону з Сарагосою Монтеагудо вікаріатів , ще одне з найкрасивіших міст Іспанії, закохується у своє середньовічне місто-мур, замок і готичну парафію. Його скит Ntra.Sra.de la Torre має дуже цікаву кесонну стелю в стилі мудехар.
Нарешті знаки об’їзду Альмалуес . Візьми це. Церква цього маленького містечка охороняє унікальний скарб у Кастилії та Леоні: вражаючий балдахін Поліхромне дерево 18 ст.
Де поїсти.
Medinaceli пахне козеням, смаженою бараниною та кочіфріто. Без сумніву, покинути Medinaceli, не поласувавши гарним шашликом, це святотатство. Aljibe - це класика. Так само і придорожній ресторан Чарльз Мері , ветеран дуже транзитний мандрівниками та перевізниками.
Де спати.
Численні сільські будинки чекають в цьому районі. Якщо ви віддаєте перевагу готелі, готель Medinasalim HVM має лише 10 номерів, розташований за 50 метрів від римської арки Медінацелі та побудований на стіні. Іншим варіантом у Медінаселі є Casa Palaciega El Cuartel, a будинок-музей просто 10 кімнат, з бібліотекою, підвалом і великим садом.
З (D.O.) РІБЕРА
Duero не тільки проходить через Сорію, він омиває значну частину провінції, і, до його честі, немає недоліку у виробництві вина з ЗРОБИТИ. Рібера дель Дуеро: Атаута, Кастільєхо-де-Робледо, Ланга-де-Дуеро, Пеньяльба-де-Сан-Естебан або Сан-Естебан-де-Гормас – це деякі з основних місць, де можна відкрити (дещо) невідому територію, коли справа стосується вина.
Зі своїм власним терруаром, з червоною плиткою, білими та піщано-охристими краями, такі назви Антидот Підвали або Домен Is Вони вже підкорили міжнародні видання.
Підвали Сан-Естебан-де-Гормас, Сорія.
Дуже цікавими є традиційні виноробні просвердлені в скелі, які можна знайти в Атауті або Сан-Естебан-де-Гормас. Насправді, якщо трохи пощастить, сусід буде доглядати за цими історичними перлинами та запросить вас зайти та випити келих вина. Або плоска, точніше.
У Сан-Естебан-де-Гормас, на пагорбі, де ці кротові входи до пресів і галерей, викопаних у землі, відкривається один із найкращих краєвидів міста. І про його замок, який став найбільша європейська мусульманська фортеця свого часу . Так само важливим є ваш Церква Сан-Мігель, де був розташований романський портик.
Капітель церкви Сан-Мігель в Сан-Естебан-де-Гормас, Сорія.
Нарешті, в межах провінції нас дивує Родовище Тьєрмес , серце Сельтіберії, в гірській місцевості на висоті 1230 метрів посеред природи.
І якщо ми прямували до Сорії, нам завжди доведеться повертатися Каміно дель Сід, Каміно де Ла Лана та Каміно де Сантьяго, трьома маршрутами, які перетинають регіон Сорія.
Де поїсти.
У Сан-Естебан-де-Гормас El Bomba перетворила свої мариновані та тушковані куріпки на незаперечну класику.
Де спати.
Casa Grande - це будинок-палац початку 20 століття на органічній фермі з фруктовим садом, виноградником і сільськогосподарськими тваринами. Одинадцять кімнат і вид на халіфатську фортецю Гормаз.
У Сорії ви навіть не можете собі цього уявити, ви можете знайти ще більш детальну інформацію, щоб організувати свій наступний візит до провінції.