Панорамний вид на Неаполь.
Cyrus Olive , піцайоло четвертого покоління, готує одні з найкращих пирогів у Неаполі Concettina ai Tre Santi . Щоб відзначити 70-річчя своєї піцерії, цього літа Oliva запустив ребрендинг із ретельно дослідженою вегетаріанською ініціативою. Продукти, натхненні садом, у його новому меню включають піцу «Зелений бум», данину поваги фермі, з якої він отримує свою продукцію.
Це інтерв'ю є частиною «Світ, зроблений місцевим» , глобальний проект Condé Nast Traveler у сім міжнародних видань , який дає голос 100 людей у 100 країнах щоб дізнатися, чому їхня територія має стати вашим наступним пунктом призначення.
Як би ви описали Неаполь своїми словами?
Неаполь - це захоплююче та збагачувальне місто на березі моря, просякнуте багатовіковими традиціями, усе це розташоване на тлі чудового Vesubio mont . Але перш за все, Неаполь втілює в собі енергію, вкорінену в його жителях. Щоб справді «прибути» до Неаполя, потрібно ввібрати його енергію. ви повинні слухати гул трафіку , гуркіт скутерів і клаксони, а треба зустрічатися і спілкуватися з людьми. Неаполітанці теплі, привітні, жваві та незрівнянно гостинні. У Неаполя велике серце, а люди є серцем Неаполя. Бачити дітей у футболках Марадони, які штовхають футбольний м’яч Ріоне Саніта (де я виріс і досі живу і працюю), the Іспанський квартал чи околиці Аранелло передає справжній дух міста.
Розкажіть щось про свій зв’язок із вашим містом
Я живу в найкращому піцерійному місті в світі і готую піцу. Це принизливо мати можливість робити те, що я роблю тут. Люди з усього світу приїжджають до Неаполя не тільки заради неаполітанської піци, а й щоб поїсти в Concettina ai Tre Santi , і я дуже вдячний. Я піцайо в четвертому поколінні в піцерії, яку моя прабабуся заснувала в 1951 році. У дитинстві я щодня допомагав батькові на роботі, але батьки хотіли, щоб я побудував іншу кар’єру. Хотіли, щоб я був лікарем чи юристом, а я тут готуюся одна з найкращих піц у світі . Бути частиною такої важливої для культури міста установи – невимовне задоволення. Крім того, неаполітанці мають сильне почуття товариства та товариства, і я щодня помічаю цю енергію у своєму ресторані.
Що б ви сказали людині, яка приїжджає відвідати Неаполь на 24 години?
У Неаполі необхідно пити каву, і два найкращі місця, де можна спробувати справжню неаполітанську каву: Caffè Gambrinus , в Площа Плебісцито , історичний бар, який є одним із найстаріших у місті, і Шале Сайрус , в районі с Мергеліна.
Ви також не можете приїхати в Неаполь і не з'їсти піцу, тому обідайте або вечеряйте в Concettina ai Tre Santi.
Є й інші варіанти обіду «О Табаккаро , один з найкращих ресторанів міста, розташований у вул Кастель-дель-Ово , нормандський замок 12 століття на воді. Особливістю є морепродукти, я люблю молюски та мідії, а моцарелла та томатна брускетта також дуже смачна.
На вечерю мої три улюблені: L'Altro Cooloco Ю Terrazza Calabritto вони чудові для сучасних морепродуктів, а коли мені хочеться суші, я йду в японський ресторан J-Сучасний.
Що купити і де купити?
Якщо ви збираєтеся купити в Неаполі щось типове для міста, це має бути різдвяна фігурка Марко Ферріньо в Святий Григорій Вірменин , вулиця, присвячена цьому типу магазинів. Окрім традиційних фігур, таких як Богородиця чи немовля Ісус, ремісники також створюють таких особистостей, як Марадона, світових політиків і навіть героїв фільмів.
Де б ви порадили йому зупинитися?
The Ательє Інес це B&B/художня галерея в Ріоне Саніта . Власниками є Вінченцо Осте, дизайнер ювелірних виробів, і його дружина та художниця Інес. Батьком Вінченцо є Аннібале Осте, один із найвідоміших сучасних художників Неаполя, і в готелі типу "ліжко та сніданок" зберігається кілька його робіт.
Який найкращий вид на Неаполь?
З вулиці Віа Петрарка та з вулиці Віа Ораціо. Вид з першого трохи ближче до води, з широкою панорамою на море, порт, замок і Везувій. З іншого також відкривається вид на море та гору Везувій, але він розташований трохи далі вглиб країни, захоплюючи частину барвистої та самобутньої архітектури міста.
Навіщо нам їхати в Неаполь (якщо ми можемо)?
Є люди, які вагаються приїжджати сюди через проблеми безпеки. Ви повинні бути обережні в певних місцях, але це не повинно вас стримувати: немає іншого місця, подібного Неаполю. це місто живий і жвавий . мати культури, музеї дивовижний твори мистецтва, королівські палаци , надра і а вулкан . У нас є пляжі. Ми недалеко від Помпеї. У нас найкраща їжа в Італії. Я можу продовжувати і продовжувати. Але перш за все те, що справді робить Неаполь незабутнім, - це неаполітанці. Вони зустрічають усіх з розпростертими обіймами, і саме їхня енергія та їхня праця залишаться у вашій пам’яті. Неаполь - це серце, яке б'ється, і місто вкраде ваше.