Одна з речей, яка найбільше характеризує китайська спільнота Можливо, це непрозорість їхніх звичаїв і холодність у їхніх стосунках з кимось, хто не належить до їхньої спільноти. Але це поступово змінюється, китайська спільнота все більше і більше інтегрується в наше суспільство і кожного року ми отримуємо Китайський Новий рік всі разом, ділитися вечіркою та насолоджуватися сумішшю культур.
Пандемія відзначила до і після святкування того, що китайці також називають " Весняна вечірка. Але це не завадило китайській громаді святкувати своє свято та накривати на стіл цілий плавильний котел культурних заходів. Ми наблизилися до китайська сім'я знати, як вони це сприймуть Рік Тигра , і, до речі, зробіть деякі нотатки.
Китайські ліхтарики прикрашають кожен куточок, щоб зустріти новий рік
ЧЕКАЮ КИТАЙСЬКОГО НОВОГО РОКУ В КИТАЙСЬКОМУ ДОМІ
Ми прийшли поїсти в будинок Роджера Чена, які хотіли відсвяткувати китайський Новий рік із родиною Condé Nast Traveler. Роджер Чен народився в Китаї в 1965 році готельєр третього покоління. Його дід емігрував до Німеччини, де він відкрив ресторани та текстильні магазини, і його батько в Голландію, куди він сам переїхав у віці 11 років з матір'ю та братами.
Там, у Роттердамі, почалася його ідилія з гастрономією, хоча лише в 1988 році він вирішив присвятити себе тілом і душею індустрії гостинності. «Під час поїздки на Ібіцу в кінці року Я проїхав через Мадрид і закохався в його атмосферу, його життя та багату пропозицію відпочинку і я знав, що одного разу у мене там буде власний ресторан», — каже Чень.
Але дорога була нелегка. Майже десять років, коли вся родина оселилася в іспанській столиці, він працював, роблячи все, включаючи миття посуду, ходіння по магазинах і приготування їжі в міфічному Китайському кварталі в Sor Ángela de la Cruz і Китайському місті в Doctor Esquerdo. Він навіть жив у Нью-Йорк , де він познайомився з нинішньою дружиною та матір’ю його трьох дітей.
Роджер каже нам, що Свято Весни є найбільшим китайським святом року. «Ми святкуємо його вже 4000 років тому що це дуже важливо, оскільки це момент, коли збирається вся родина. Зрозумійте, що в Китаї кожна людина шукає своє місце і свою роботу; вони завжди живуть в іншій місцевості, будь то країна чи місто, і подалі від сім’ї», – пояснює вона.
Усера, китайський квартал Мадрида, — це коробка, повна сюрпризів
Коли настане китайське свято Нового року Вся країна зупиняється на місяць. Роджер пояснює, що це момент, коли населення повертається додому а потім на місяць люди є святкувати, їсти, пити, відвідувати родичів і дарувати подарунки. І так було тисячі років Ці традиції все більше пристосовуються до нового часу.
Ми хочемо знати як корінний китаєць святкує свій прихід Нового року і містер Чень звільняє нам місце за столом, тому що він збирається святкувати після ритуалу. Хоча минуло два роки з тих пір, як він святкував зі своїми батьками (вони старші і живуть у Китаї), він буде дотримуватися того самого ритуалу, який робили багато іспанських сімей під час ув’язнення: відеодзвінок.
Як і щороку готуватиметься ситна їжа і всім доведеться йти одягнений у червоне «Їжа, перш за все, має включати риба та овочі, такі як морква, Кажуть, це приносить удачу на наступний рік. Одним словом, багато їжі, щоб бути з усіма своїми близькими діліться і будьте щасливі рухатися.
Цього року готується прихід Тигра, знака, який керує 2022 роком і що представляє сил і відновлення. За словами Роджера, прогноз на цей рік буде дуже хорошим, можливо, кращим за попередній, тому багато членів китайської громади дуже позитивно з цією зміною сцени. У ці дні їдять пельмені, риба, овочі та деякі продукти червоного кольору, хоча в кожній хаті, як кажуть в Іспанії, варять боби.
Новий рік наповнює Юзеру типовими китайськими костюмами
ЩЕ ОДИН ВІРТУАЛЬНИЙ РІК...
Святкування свята Весни, як і передбачається, буде переважно віртуальний в столиці. Китайська громада мікрорайону Юзера, найбільший у нашій країні, не захотів піддавати ризику здоров’я населення і вкотре зробив вибір на користь оцифрування діяльності, яка цього року дуже різноманітна.
Вулиці Юзери знову одягаються в червоні ліхтарі, щоб отримати Водяний тигр, символ сили і мужності що пророкує кінець поганого етапу, те, що стане в нагоді при коронавірусі, все сказано. Тигр відлякує нещастя, щось дуже важливе для значної частини китайців, оскільки вони, окрім забобонів, мають удачу одна з неминучих цінностей, які керують їхнім життям.
Незважаючи на те, що минулого тижня розпочалися деякі заходи, 1 лютого офіційно починається рік Тигра і триватиме до 23 січня наступного року. Віртуальні концерти, аудіовізуальні та фотовиставки, танцювальні виступи і, звичайно, Концерт на честь китайського Нового року 2022 які можна побачити в потоковому ефірі або на різних аудіовізуальних платформах Китайський культурний центр у Мадриді.
Також цього року традиційна китайська медицина має певний протагонізм, оскільки один із заходів, запланованих на Фестивалі, спрямований на те, щоб дізнатися трохи більше про цю давню науку. Власне, вони заплановані в рамках програми Заняття тайцзи, наріжний камінь стародавньої китайської філософії, максимальне представлення якого знаходиться в символ Інь і Ян, там відомий як "tajitu".
Давай святкувати!
ШІСТЬ ПЛАНІВ НА ЗУСТРІЧАННЯ РОКУ ТИГРА
Китайський смак. Це обов'язкова гастрономічна подія кожного року, коли настає Свято Весни. Ці гастрономічні дні спробуйте трішки наблизити кулінарне мистецтво азіатської країни за допомогою аранжування спеціальні меню в різних ресторанах столиці.
Запуск його конкретного "Сан-Сільвестр" . Більш відомий як весняний біг , ця зустріч з бігом відбудеться на Пасео де Реколетос у Мадриді наступного 13 лютого. Частина коштів від реєстрації буде передана на проекти соціального залучення.
Побродити по Usera . Це класика з класиків. The Китайський квартал Мадрида Це скандал, коли наближаються дати китайського Нового року. І ми вже говоримо не лише про червоні ліхтарі в магазинах, а про все повітря, яким дихаємо.
Скуштуйте таньюань . Це одне з найпопулярніших солодких страв на свято Весни. їй цікаво вареники з клейкого рису Зазвичай він наповнений найрізноманітнішим. Ви ще можете спробувати його приготувати і таким чином взяти участь у конкурс китайських кулінарів щороку організовує Китайський культурний центр у Мадриді.
Традиційний таньюань.
відкривати китайську літературу . Це ще один із найцікавіших заходів у рамках програми «Рік Тигра». Читацький клуб Культурного центру Китаю в Мадриді з кожним роком має більше послідовників завдяки своєму читацькому клубу ' Китай між рядків.
Одягніть чоботи . Є сотні ресторанів, де можна набити живіт. У Usera ви не можете пропустити таку класику, як сичуаньський пряний (Долорес Барранко, 10) перед міфічним Королівська кантонська , або Лао Тоу (Ніколас Санчес, 35) і його курячі ніжки або його креветки з горіхами кешью. Зайве говорити, що ресторани в Zen Group від нашого друга Роджера, який зараз відкрив a батончик з локшиною у Barrio de las Letras, є чудовою ставкою для цього китайського Нового року, принципово Королівський мандарин Колумба де меню в ці дні буде особливим.