Я мав потяг назад о 17:40 в Аточі, і я ніколи не пропускав AVE за все своє життя. Ніколи. Але завжди є перший раз (або так кажуть, я не дуже впевнений) майже для всього, навіть для невротик, одержимий пунктуальністю і діяти на нерви Лаурі через ту мою традицію бути на годину раніше на відповідній станції. Одягай мене повільно, я поспішаю, тобто.
У який момент настав день? ми були Хав'єр Канада і я практично відкрився Лосось Гуру після незабутнього обіду в ікігай — стриманий япо із Флор Баха, «прикритий» для не одного і більше, ніж двох — гігантські плюшеві ведмеді займають столики, наповнені хорошою мансанільєю, і Мадрид, що стукає у двері мамбо. Ніхто не стукає у двері мамбо, як Мадрид.
Дієго Кабрера займається магією в Salmón Gurú протягом п’яти років.
Ми увійшли в Салмон, як Тюлені, які запалили бен Ладена в Ісламабаді: пім, пам, той стіл ззаду, Швидко попросіть два напої, що дає мені час, Я поставив будильник, пім, пам.
Я трохи хвилювався (правда), коли Каньяда підняв руку, щоб замовити другий, модель джину, і ще одну картоплю. Це трохи нагадало мені той анекдот — я думаю, що його розповів Девід Гістау — про Дона Мануеля Алькантару, який входив у Ель Пімпі де Малага: «Сухий мартіні, будь ласка. Це прояснити голос».
Я не знаю, що я зробив спочатку, чи наказати ще одному Старомодному приєднатися до вечірки, чи вимкнути будильник, бо навіть найстаранніший Тюлень не прибув у поїзді. І сталося те, що сталося з такою кількістю невдалих планів і такою кількістю дурниць у житті: що коли здається, що все пішло не так, виявляється, що саме з цієї причини все пішло добре.
Що не потрібно надто думати про це, просто купіть змінний одяг на четвер і попросіть ще один раунд, добре Поїзд уже пішов і не повернеться.
Ікігай.
ікігай Він, мабуть, японець у Мадриді, який виріс найбільше (і найкраще), і я справді вірю, що він уже повністю увійшов у традиційний розумовий подіум правди Каппо Маріо Паян umiko Хуан Алькайде та Пабло Маркос Кабукі Веллінгтон Рікардо Санчес.
У кімнаті він ходить Сара Ачабар з Джудіт Аяго до вин (воно походить з Накеїми, іншого храму), і щоразу, коли ми повертаємося, ми запитуємо про це Йонг Ву Нагахіра Робіть те, чого справді хочете, але не відмовляйтеся nigiris тому що саме там грає сушиман: я розумію це дуже чітко.
Вони виносили їх по черзі, у ритмі дня та хересу — це здавалося мюзиклом — і я знаю, що ми не забудемо маринована ставрида, що морський окунь beurre blanc з cecina або послідовність, величезна, бика. Бичок з жирною шинкою та ікрою, благословенний Бог.
Нігірі з інжиру та кальмара.
Саме тієї ночі (і оскільки я залишався в Мадриді) я повернувся до Кабукі Веллінгтона, тобто того ресторану для перших побачень, гострого квитка (кожен євро того вартий) і чистих черевиків. Для багатьох любов до нього почалася в цьому готелі суші і саме з цієї причини тут ми повертаємося до паломництва як загублені душі, якими ми є.
Я думаю, ви можете поснідати, пообідати і перекусити nasu no miso – баклажани з місо, цибулею-шалот і кунжутом, щоб померти – але до чого ми йдемо: продовжувати забивати в грі нігірі, гункани та усузукурі. Ви можете цього не знати, але ви масляна риба з трюфелем На сьогоднішній день це одна з найбільш копійованих страв з Іспанії. нормальний.
Мадридський салат нігірі з маринадом з тунцем від Umiko.
У всякому разі, я не знаю, чи це двісті нігірі власника, але майже майже, тому що мені не знадобилося багато часу, щоб повернутися до вілли та двору назад до япо, можливо, більше у формі міста, ніж також поблизу Аточа: Уміко, що на Літературному мікрорайоні.
Двадцять ідеальних рисових кульок, сто зерен на кожен укус (у канонічному нігірі міститься не більше одинадцяти грамів рису, на десять менше ніж душа), незабутній десерт під назвою «Рожева пантера» і ця впевненість, з якою я хочу закінчити цей лист , цей перший кластер безглуздих багатьох майбутніх: Сподіваюся, ви ніколи не забудете, що життя — це плани, які йдуть добре, але також, що більш важливо, запалюють вогонь у тих, які йдуть не так.