Отримання соку з лайма
І як головний герой, як майже одержима присутність: кухня, генератор авангарду і аглютинація інтелектуалів і митців. Відповідає за розміщення Ліми на міжнародній карті космополітичних і бажаних міст. Дійшло до того, що Уряд урочисто відкрив Гастрономічний бульвар, що в районі вул Surquillo, перетворюючи старий фермерський ринок на величезний ринок для гурманів . Тут ви знайдете всі свіжі продукти, якими згодом насолоджуватиметеся за найкращими столами міста. І ви теж можете спробувати pisco, основна основа відомого pisco sour . Нехай вас не вводить в оману його невинний вигляд, він вибуховий!
У ПОШУКАХ КРАЩОГО СЕВІЧЕ
Ceviche, тако з сирої риби та/або морепродуктів у вінегреті, має тисячу варіацій, і найкращі з них у Лімі. Це жива страва, яка розвивається з днями та винахідливістю найкращих рестораторів міста. Ми пропонуємо вам три ресторани, щоб почати готувати свій особливий маршрут севічі.
1) Астрід і Гастон, Мірафлорес. Класика: Заснований у 1994 році Гастоном Акуріо та його дружиною Астрід, німкені за походженням, ці два шеф-кухарі є синонімами перуанської кухні в найкращих містах світу . Але цей елегантний і колоритний ресторан є джерелом його мрії, а отже, обов’язковим до відвідування. Не переставайте намагатися севіче кохання, його головна страва: севіче з риби та морепродуктів з лаймом та різними видами перцю.
2)Малабар, Сан-Ісідро. Лабораторія смаку. Він завжди з’являється на найвищих позиціях у довіднику Summun, перуанському еквіваленті довідника Michelin. Спеціалізуючись на авторській перуанській кухні, ви дізнаєтеся, як страва може стати полотном і це в гастрономічному витворі мистецтва, який може навіть змусити вас їсти.
3) Таблиця 18, Мірафлорес. Магія ф’южн: спроектований Джорді Пуїгом, національною знаменитістю в галузі архітектури, у його художніх стінах ви насолоджуєтеся чудовою японською кухнею, створеною з найкращих продуктів Ліми. Ексклюзивний і дивовижний мікс, який є піснею для добре поєднаних шлюбів. Не пропустіть суші з лососем, вершковим сиром і авокадо з соусом чилі-лайм. Незабутній.
Севіче від Gastón Acurio
ЗІГРАЙТЕ НА КАХОНІ
Вам би це ніколи не спало на думку, чи не так? Це ваш шанс. У Перу кахон є чи не національним інструментом. Сядьте в один і дозвольте собі захопитися ритмом, який вже перейняли найкращі артисти фламенко. Щороку в Лімі відзначають Міжнародний фестиваль кахон, і тисячі людей сідають, щоб записати саундтрек міста в книгу рекордів. Перуанський коробковий барабан перетнув ставок і став міжнародним наприкінці 1970-х років , коли афро-перуанський музикант Кайтро Сото передав дві копії іспанцям Пако де Люсіа, який без зайвих роздумів відразу включив їх у фламенко.
Бари в Мірафлоресі
TASCAS (ТА TASQUITAS) МІРАФЛОРЕС
Відкрийте для себе нічну магію жвавого району Мірафлорес, спілкуючись з місцевими жителями в його численних тавернах, виноробнях і дизайнерських барах.
1) Піско-бар. Якщо ви любитель барвистих коктейлів з парасольками, флуоресцентними соломинками і навіть папугою, що звисає з келиха, вам сюди. Більше півсотні коктейлів на вибір, і бармен знає їх усі напам'ять . З піско як прапором пам’ятайте, що якість краща за кількість (Pasaje Tello 215)
2) Кутовий винний бар. Закутний, елегантний, розкішний і темний. Виноробня, розпещена власниками, відповідальними за вибір усіх вин у меню одне за іншим. Ідеальне місце для знайомства з найкращими американськими червоними. А щоб вони вам не лізли в голову, не забудьте замовити їхню смачну пасту (Берлін 920).
**3) Тайта **. Це оазис спокою для місцевих жителів, які рятуються від шуму туристів і обирають Tayta, щоб обговорити день на зручних шкіряних диванах. Пам’ятайте, що кожного вечора тут грає жива музика, починаючи з одинадцятої години, і це ідеальний привід, щоб закінчити з парафією всередині та влаштувати хорошу приватну вечірку (Avenida Larco 421-437).
**4) Ревнивий **. Прикольний, витончений і ледве мебльований , іншими словами, дуже артистично, але добре вибирайте час, тому що якщо ви знайдете його без клієнтів, це може трохи пригнічувати. Лише мить. Тоді скористайтеся можливістю замовити джин-тонік і підвести підсумки свого життя (Cz. Recavarren 315).
5)Ô Бар . М'який, розкішний і дико шикарний. Рай для гурманів і гарне місце, щоб закінчити ніч, якщо ви не хочете витрачати надто багато часу (Francisco de Paula Camino 298).
Винний бар La Esquina: елегантний і темний
чотири. Отримайте ідеальний сувенір
Не думайте, що його так легко знайти. У Лімі спектр спокус настільки широкий, що якщо ви плануєте повернутися додому з подарунками для всіх, вам доведеться присвятити цій справі кілька годин, поки не знайдеться ідеальний ескіз. Хороший варіант - зробити ставку на його цікаві срібні конструкції , але якщо ви хочете більш унісекс подарунок, ми рекомендуємо светр з альпаки . Альпака — це маленький андський верблюд, який скидає надзвичайно м’яку шерсть. Вони спробують продати його вам дуже дешево, але ви легко отримаєте акриловий одяг. Якщо ви хочете переконатися, спробуйте Альпака 111, за адресою Larcomar 1-07 у Мірафлоресі і якщо ви залишите його на останній момент також в аеропорту. Ви будете впевнені.
ВІДДАЙТЕСЯ МИСТЕЦЬКОМУ ШАРМУ МАРІО ТЕСТІНО В MATE
Геніальний перуанський фотограф зробив ставку на свою землю і завдяки Асоціації, яка носить його ім’я, створив активний, делікатний і сміливий Художній музей у квітучому колоніальному будинку. Незважаючи на неминучий авангардний дух, Мета полягає в просуванні та допомозі місцевим талантам і не дозволити перуанській культурі впасти в забуття, від фольклору до складних регіональних костюмів. The MATE є законодавцем моди його тимчасові виставки є найбільш затребуваними та коментованими. Не забудьте відвідати його миле кафе І якщо погода дозволяє, що, швидше за все, буде, відпочиньте в його неймовірному внутрішньому дворику.
Зараз у MATE зберігається найбільша колекція Тестіно