У центрі вулиці Алькала, в двох кроках від Сібелес, дешевий щойно відкрито Дім їжі . Це було зроблено у вітальні з дизайном інтер’єру Алехандри Помбо, до якої можна потрапити, буквально пройшовши через кухню.
Коли Bareto відкрив свої двері, відновлюючи стара пошта броварня , любителі естетики cañi та добре кинутої тростини святкували його з лихвою.
Через рік після відкриття, Барбільон Груп (брати Санчес де Амо), на чолі з готельєром Начо Оркахада ( Бар і скатертина або Nomad ) збільшив ставку Барето на їдальня підпільний.
Ресторан робить ставку на сезонне м'ясо та рибу.
Прикметник походить тому, що очі залишаться на його терасі посеред жвавої вулиці або в метушливому барі, який у найчистішому традиційному стилі запрошує вас відчути себе в традиційній таверні (хоча з оновленими стравами). Ну, за цим баром чекайте входу до ця нова їдальня, захована в таверні.
Насправді для доступу вам доведеться пробратися через барну стійку і через кухню , стикаються з метушнею замовлень, роботою плит і стравами, які закінчуються в проході перед виходом до столів.
З ЛОЖКОЮ
Мадрильський в душі і традиційний на тарілці, таким є цей новачок. Таким чином, з гастрономічною пропозицією узгоджується з суть дешевий , уже наявні варіанти закусок розширено дуже динамічним меню, яке робить ставку на ринкова кухня, тарілка та ложка , і на сезонний продукт.
Одна з двох кімнат нового простору Bareto.
Вітальний коктейль, оливки та якісне масло у руці меню запрошує вас відкрити щоденні пропозиції тощо традиційних закладів харчування.
Не бракує закусок, таких як крокети Іберійська шинка , салат, міфічний гільдас із їхнім хорошим тако з тунця чи трохи торрезно, які порушують традиційний рецепт (але вони приємні).
Але гросо в його сезонні овочеві страви, рагу, м'ясо та риба (які змінюватимуться щотижня).
Важливо збережіть місце для десерту І не пропустіть спробувати чізкейк, арабський пиріг чи білий шоколадний мус тощо.
Крім того, з a безтурботний дух і мало протоколу , концепція цього нового будинку була запропонована як місце для прийому їжі, але яке, за бажанням, можна розширити розмовою після їжі, яка стає післяобідньою.
Блюдо з ложкою в Bareto food house.
ДИЗАЙНЕРСЬКИЙ ФАКТОР
Власники не сподівалися повернути культову пивоварню велика підсобка приміщення. Він ніколи не використовувався для публіки, але з новим керівництвом вони місяцями працювали над тим, щоб перетворити його на сусіднє приміщення, де сьогодні розміщується кафе.
Штори відокремлюють дві кімнати та приватну кімнату, яка стала задньою кімнатою, робота дизайнера інтер’єру Олександра Помбо.
З повною місткістю для 60 обідаючих , столи, накриті скатертинами та яскраво освітлені (ідеально для того, щоб зафіксувати кожну страву на мобільний), багато дерева, оригінальна відкрита цегла Ю чорно-білі фотографії що розповідати про історію Мадрида З двадцятих років минулого століття ресторан віє традицією, спокоєм і певною елегантністю.
Один зі столиків у ресторані Bareto.
Крім того, в їдальні Bareto є зарезервований з кількома винними льохами та телевізором, який може вмістити до чотирнадцяти гостей у приватному просторі, де ви можете почувати себе краще, ніж удома.
Адреса: c/ Alcalá, 55. Розклад: з понеділка по неділю з 9:00 до 2:00. | Пів ціни: від 50 до 60 євро. Бронювання: 91 297 71 41
Їдальня Bareto.