До побачення, Палентіно, до побачення
Повідомлення у Facebook підтвердило сумну новину лише два дні тому: «Цього четверга El Palentino закриває свої двері». Після Смерть Касто власник того бару та рознощик напоїв за три євро вночі; Лол, королева цього бару та ранкова розповсюджувачка чашок кави та вітань, вона вирішила піти на пенсію. Діти Касто та ті, хто оголосив прощання, не можуть взяти під контроль останній кут Маласанья, який був. Palentino закривається.
Через 76 років після того, як чоловік із Паленсії відкрив його в той самий кут на Calle Pez номер 8, з тією самою мармуровою підлогою, тим самим дзеркалом і тією самою барною стійкою. І через 41 рік після того, як вони успадкували його від своїх батьків, братів Касто та Мойзеса (чоловіка Лолі), Palentino прощається без великих урочистостей.
«Малі діти збираються добре попрощатися» , - сказала Лолі після оголошення, добре знаючи, що вся та молодь, яка харчувалася їхніми тростинами та телячими нагетсами, буде плакати за ними. Минуло два дні з їхніми двома ночами черги біля дверей.
До побачення, самий мадридський бар: El Palentino закривається
Незалежно від того, чи були ви постійним клієнтом, чи одним із тих людей, які стільки разів проходили повз і жодного разу не зайшли, «бо було так повно», ви, можливо, пішли віддати шану, оскільки знаєте, що El Palentino був одним із тих останніх барів у Мадриді, які зникають усе швидше й швидше. Занадто швидко. «Це був останній редут автентичної Маласанья», як написав цими днями один із найвідданіших, Андрес Каламаро, який жив дуже близько багато років.
El Palentino не був баром, а був БАР . Як згадував Алекс де ла Іглесія у своєму фільмі, на який його надихнув насичений сніданок, поданий Лолі. І ми не знайшли кращого способу попрощатися, ніж збірка спогадів та анекдотів від колег-професіоналів, які знайшли багато історій, щоб розповісти у своєму барі та келихах для хайболу, анонімних і відомих мадрільців, народжених і усиновлених, які сьогодні залишаються трохи сиротами.
«Пам’ятаю, якось після поїздки в Кенію ми всі, хто там зустрівся, вирішили зустрітися в Мадриді, щоб згадати анекдоти. Ми вибрали El Palentino, тому що це те, що змусило нас усіх погодитися, таке різне. Там, між очеретом і сосисками, стоячи біля барної стійки, ми розмовляли про масаї, заходи сонця та левів. Це все було природно». Анабель Васкес, журналіст
«Ще не настав 2000 рік, коли я підготував своє перше інтерв’ю в El Palentino з Лео Бассі, який показав прем’єру «Вендетти» в Альфілі. Він псував це протягом багатьох років, навіть спровокувавши концентрацію екстремістів, які змусили нас сховатися там, з Лолою, яка просила нас «ігнорувати їх». Палентіно був нашим старим за визначенням, за причиною, за ідентифікацією. Будучи поколінням X, він бачив, як ми філософствуємо про прекрасне й жахливе, між шикарним і готичним, пишучи сценарії та фанзини на їхніх столах. Ель Палентіно щонеділі ретушував вбрання En Plan Travesti між тростинами та brilli brilli. З Palentino спадщина Мадрида спатиме там, де народилося натхнення та неспокій. Сьогодні ці сценарії стали епітафією». Девід Діас, журналіст.
«Бутерброди за 1,80 євро, джин з тоніком за 3 євро, і Касто посміхається, коли розповідає, де є маленька дірка, щоб ви могли посидіти з колегами. Друзі, сміх і найкращий бар для примирення з партнером. El Palentino є частиною моєї історії в Мадриді, незалежно від того, що буде далі, цей куточок Calle Pez завжди буде «el Palentino». Андреа Моран, журналіст
«Там я випив своє перше пиво зі старшою сестрою. Це було місце без назви. Згадка про нього з останнього десятиліття. І я завжди буду пам’ятати, що в Brutal Honesty Calamaro, який жив по сусідству, поставив це в подяку. Маласанья все ще не мав гламуру». Мануель Пінон, журналіст
«El Palentino – це Мадрид, тому що всі ми (або майже) були, є і будемо з Паленсії в Мадриді. Або люди з Вальядоліда (як я). Або гватемальці. Або китайський. Немає значення, звідки ми вирушили і куди ми хотіли поїхати, тому що El Palentino завжди був поруч, щоб заправлятися протягом тривалого часу, поки наші цілі досягалися; Наші мрії. Мадрид складається не з крутих закладів, а з барів і таверн, де ви можете розмовляти історіями, балакати, тростиною чи третім стільцем. Кожне покоління має власну геолокацію, і моє, наше, знайшло в El Palentino місце зустрічі більше інді, ніж Nasti, більше поп, ніж Garaje Sónico, голосніше, ніж Mission Cleimd. Більше «передостанній і йдемо», ніж будь-хто. Я пишу ці рядки, як пурета, ще не досягнувши 40 років, але я не можу вдіяти: я страждаю патологічною ностальгією за тим Мадридом, який сьогодні втрачає «Палентіно» і який у своїй останній сліпі перетягує одну з найкращих пісень із саундтреку мого життя». Девід Моралехо, директор Condé Nast Traveller Іспанія
«Палентіно був просто за рогом від квартири, де я провів пару місяців, коли оселився в Мадриді на невизначений термін. Я вже провів у місті сезон минулого року, щоб працювати, але це був мій приїзд. Нещодавно закінчив школу. університету, і разом з моїм найкращим другом ми зайняли однокімнатну квартиру далекого знайомого, який чомусь збирався виїхати з міста. Бар, Calle del Pez та його мешканці були частиною, отже, сентиментальний пейзаж незгладимої пам'яті. Назавжди, Палентіно". Еугенія де ла Торріенте, директор Vogue Іспанія
"Де ви були, коли помер Майкл Джексон? Не знаю, як ви, але я був у El Palentino, святкуючи, що мій найкращий друг щойно закінчив школу. Раптом новини прийшли в новини. Всі почали кричати, ми почали божеволіти .. «Що з ним трапилося?», — запитали ми. «Хтось це зробив із ним?», — припустили ми. Касто, розлючений криком і безглуздим плачем, не роздумуючи, взяв пульт і вимкнув для нас телевізор .зас у всіх вустах і покликання до драми.І як ні в чому не бувало він продовжував солити картоплю (ням!) .Таким я його запам'ятаю,завжди стежив за порядком,завжди до послуг очерету і товстий. Завжди стежив, щоб вечірка не припинялася». Паула Мобіл, журналіст
«Що я пам’ятаю про El Palentino, так це те, що я йшов, лише якщо у мене були гості ззовні, тобто він став епіцентром тих друзів, які приїжджали відвідати вас у Мадриді. «Ми хочемо мадридський бар, але мадридсько-мадрильський». І в цьому була магія Palentino. Те, що (за назвою) дуже кастильський леонезець, було настільки мадридським, наскільки це могло бути. Давай, солянка «провінційних мадрільців», привітність, лікті біля барної стійки, бутерброд і м’яч у роті. Крім того, саме він вітав нас, коли закривався бар Hermanos Campa на тій же вулиці. А тепер... До побачення з Palentino та всіма тими «барами для старих», які завжди були «барами для всіх». Марія Фернандес, журналіст
«Я розмовляв з Лолою, власницею, трохи більше року тому з нагоди моєї книги **«El Bar» (Lunwerg) **, в якій ця ікона Маласанья була епіцентром і відправною точкою. Вона вже сказала мені, що втомилася, що кілька разів намагалася залишити його і не продовжувати справу. Але що він робив це для свого зятя, а також для клієнтів, які проходили повз щодня... Я пам’ятаю, що він сказав мені, що біля своїх дверей він бачив усе за ці десятиліття, від наркоманів, які брали ді-джея в вісімдесятих до Есперанси Агірре, яка їсть бутерброд зі своєї праски. З Ель Палентіно Мадрид також трохи вмирає». Маріо Суарес, журналіст
«Я завдячую мішленівським їхнім телячим нагетсам!» Хосе Луїс Рамос Ромо, журналіст
«Як «вигнанець із Паленсії», сам факт відвідування місця з такою назвою змусив мене почуватися смішно як удома. Місце, яке ідеально представляє дух Мадрида: кожен, незалежно від того, звідки ми, може бути традиційним». Даніель Родріго, актор і модель
«Для нас El Palentino був Chaste. Ми переїхали жити в ту ж саму будівлю, що й його бар, 17 років тому, і бачити його світло на світанку, коли він повертався з роботи в Tupper, було втішно. Це давало світло площі. Він завжди був з нами ввічливий. А два місяці тому, коли ми відкрили Bombón, який майже стіна до стіни з El Palentino, Касто був дуже схвильований тим, що ми посадили квіти в ямах дерев на площі, яку він сам бачив протягом десятиліть повною літрон і недопалків. Ми бачили, як він усміхався кожного разу, коли дивився на них. Щойно Касто пішов, стало зрозуміло, що Ель Палентіно не має сенсу без нього. Місця - це люди, які їх ведуть. А вночі Касто був світлом Палентіно». Карлос дель Амо і Луа Ріос, власники Bombón і члени групи Gold Lake.
«Ель Палентіно був схожий на галльське село Маласанья. Як картина, на якій Мюелле наступає на фреску «Містер Чудовий». Ніби довбаний Т-Рекс проскочив у тематичний парк Poliespan з динозаврами і сів у центрі, щоб ми всі могли побачити, що буде насправді. Хай живуть тюбикові склянки, шматок масла для змішаного "sangüich" на стійкі та іспанська кава, до якої дме латте. Хай живе бар старого чоловіка par excellence і, перш за все, Касто та його родина, які попрощалися, залишивши слід у нашій пам’яті, роблячи, як мало хто, те, чому багато хто з нас присвятив себе: служіння людям і роблячи їх щасливими». **Родріго Тарамона, засновник Rewisor (і власник сусіднього Passenger) **
«Я починаю сумувати за блакитною посухою в мадридському небі. Я не пам’ятаю, щоб йшов такий сильний дощ (плачу), як останніми тижнями. Повірте мені, якщо я вам скажу, що це тому, що «ще один друг йде». Раптове «прощання» з одним із наших «барів Manolo». У моєму випадку закриття El Palentino стає ще одним гірким прощанням із тим, що залишилося від міста, де я народився. І чому? Тому що, перш ніж бути сучасним, у «Палентінос», які були легіоном, найнезабутніша з наших справ сталася. Мій дідусь, якого, до речі, звали Мануель, скликав своїх нащадків до «звичайного бару», щоб підбадьорити нас анчоусами в оцті з кока-колою. Роки пізніше мої батьки домовилися про виставку в Reina зі своїми дітьми-підлітками в обмін на torreznos за аперитив у «Pepe bar». Уже в університетську еру (благословенна) літургія наприкінці іспитів перетворювалася на години пива, трубки та пепіто з телятини в "барі на розі". Це та всі "бари минулого" - El Palentin або. У тих місцях, де ми проходили навчання як мадріленці, їхні власники й офіціанти з насупленими бровами й крикливими голосами – як у Касто й як у Лолі – незворушно спостерігали за нашим словоблуддям про політику, перші набіги на знайомства й ці сотні (тисячі) пияцтво виправляє майбутнє нашого короткого життя. Саме ті «батончики з фритангою та зубочистками» роблять усіх нас мадрильцями. Я не пам'ятаю, щоб бачив небо таким сірим... Прощавай, Пален. До побачення, Мадрид». Сара Морілло, журналіст
«Кожного разу, коли закривається іспанський бар, мені розривається серце, але донедавна мене втішала думка, що El Palentino ніколи не закриється. На жаль, цей легендарний бар закриває свої віконниці, поки ніхто не оголосив, що вони збираються його купити та керувати ним, коли залишать його, щоб майбутні покоління мали де скуштувати бутерброд із беконом чи пиво за популярною ціною . Це закриття символізує плин часу, неминучу (d) еволюцію вуличної торгівлі, і якщо деякі з нас бачать кошмари про те, що нас чекає майбутнє без місць або бездушних франшиз, вони щойно оголосили, що ці страхи стають реальністю. El Palentino був одним із останніх куточків, де літні люди, які пережили інші часи, могли сховатися від поневолення сучасності в центрі столиці. Воно заслуговує на повагу, яку ми зберігаємо до ветеранів війни, на любов, якою ми завдячуємо нашим бабусям і дідусям і яку ми повинні шанувати щодня, але про яку ми забуваємо в суєті виживання. Наразі я молюся, щоб якийсь молодий підприємець вистачив розуму заволодіти цим цінним місцем і знову відкрити його, не порушивши жодної волосинки його ідеальної та жирної структури. Йоганн Вальд, ведучий
Адреса: Calle del Pez, 8 Дивіться на карті