Висока якість і (більше ніж) кава в Chamberí

Anonim

Належний звук у Мадриді

Люди приходять сюди більше послухати, ніж поговорити

«Че, як добре це місце звучить». Це гасло аргентинця Сантьяго Рігоні хочу для Правильний звук , його останній проект у мадридському районі Шамбері.

До цієї мантри ви також можете додати a "привіт, яка кава" тому що Рігоні, який утворює тандем зі своїм партнером Патрисія Альда, є особою, відповідальною за Toma Café, одну з найвідоміших кавових емблем іспанської столиці.

З професійним звуком продовжується розширення Toma Café, яка також є постачальником для багатьох підприємств міста. У 2011 році відкрили свій перший магазин у с Пальмова вулиця. Згодом з'явилася друга їдальня в с Вулиця Санта Феліціана. Недалеко звідти, в с номер 16 Раймундо Луліо, знаходиться нове відділення Його також називають Take 3.

Належний звук у Мадриді

Тут є натуральні вина, кустарні сири і, звичайно, кава

«Це дещо егоїстичний проект», — каже Рігоні. потребують знайти місця, які сприяють активному прослуховуванню музики, власник вирішив створити власний. Тепер клієнти можуть насолоджуватися «теплий звук».

Ця ініціатива, відома у всьому світі як панель прослуховування , народився в с Японія середини ХХ століття і з тих пір оселився в таких містах, як Барселона, Лондон, Нью-Йорк і Лос-Анджелес. Більшість із цих закладів є закладами нічного життя, але Toma Café вирішила рекламувати протягом дня відкритий бар для прослуховування.

HI-FI в моді. У своїй претензії на хороший звук Toma 3 поступається видатність до високої точності. Для цього необхідно спеціальну звукову систему, яка здатна відтворювати музику якомога точніше до того, як вона була записана. Все для того, щоб «поважати роботу звукорежисера та процес підготовки звуку альбому», — каже Рігоні.

Співробітники відбирають вініли створити атмосферу відповідно до часу доби. Добірка включає в себе різні жанри, але, через інше зацікавлене рішення власника, переважає джаз. Рігоні є великим шанувальником Німецький звукозаписний лейбл ECM Records. У Toma 3 не бракує таких назв, як в тишу, Авішай Коен; The Gleaners, від Larry Grenadier або позачасовий, Джон Аберкромбі. І робота в американський піаніст Кейт Джаретт, серед яких виділяються Кельнський концерт Ю обличчям до вас.

Місце, в якому досягається естетичний баланс між функціональністю та теплом ідеальний відпочинок для аудіофілів. Але це не місце для елітарних. Початківці знаходять простір, який, завдяки своїй інтимній концепції, робить розмови ведуться стримано. Хоча Рігоні не відмовляється від того, що середовище раптово змінюється: «Ми латиноамериканці», — підкреслює він. І додає: «У Томі нікого не змушують. Ми хочемо, щоб слухання відбувалося природним шляхом. Ідеал – щоб клієнт натуралізував цей звук».

БІЛЬШЕ, НІЖ КАВА

«Це місце задоволення, куди люди приходять не лише заради музики», — каже Рігоні. І не виключно для кави. На відміну від інших кав'ярень, Proper Sounds продовжує роботу до півночі в четвер, п'ятницю та суботу.

У його нічній смузі виступають монографічні сесії груп або музичних стилів, але це «не місце для ді-джеїв. Ідея полягає в тому, щоб мати бар для прослуховування, а не дискотеку».

Настають ночі пет-нат (ігристих натуральних вин) і вінілів. Окрім сніданків і перекусів, меню «Тома 3» розширено кустарні сири, тости та інші закуски, такі як хумус.

Рігоні не любить написів на зразок «спеціалізована кав’ярня». Вам потрібні заклади, де подають хорошу каву без вишуканих речей. Ніякої драми. За допомогою цього бару для прослуховування він не прагне створити тренд у Мадриді, але запропонуйте громадянам уповільнити свою рутину та уважно послухати музику.

Вони вже оцінили роботу за кожною чашкою кави. Тепер намагаються оцінити майстерність, закладену в альбом.

Toma 3 — це рецепт, щоб знайти хвилину тиші під каву чи вино. «Добрі речі потребують часу. Цей новий простір створено для цього», Рігоні закінчує.

Читати далі