Фабада з Ель Ллар де Вірі
Разом із «bollo preñao» (маленький хліб, спечений у духовці з чорізо всередині), тортами та кашопо, він утворює кочергу страв, які неможливо пропустити в Астурія .
1. Джерард Хаус _(Ctra. AS-19, км 9; Prendes тел. 985 88 77 97) _
рагу що Петро і Марк Моран, виготовлений у цьому домі, є обов’язковим посиланням.
два. бойовий будинок _(La Salgar, s/n; Arriondas; Parres тел. 985 84 09 91) _
Ще один чудовий приклад цієї тушонки, яка пройшла через фільтр сучасного ресторану.
3. Дім Чема _(La Arquera, 184; Ов'єдо тел. 985 79 82 00) _
Вдруге, у 2017 р. його фабада була визнана найкращою у світі . Варто приїхати в це село поруч з Налоном, щоб зрозуміти чому.
4.**Casa Morán** _(Ctra. General s/n; Benia de Onís тел. 985 84 40 06) _
На півдорозі між Кангас-де-Оніс і Аренас-де-Кабралес, це одна з тих зупинок, на яких не обходиться без традиційних тушкованих страв, ложки або взяти ручну квасолю.
Тут готують одне з найкращих у світі рагу з квасолі
5.** El Llar de Viri ** _(Trasquilos, 20; San Román de Candamo; тел. 985 82 80 22) _
Ще одне з чудових страв з астурійської квасолі, які заслуговують на обхід. але, як людина живе не тільки фабадою , ви повинні скористатися нагодою, щоб спробувати їх тушковані кальмари або, в сезон, гриби з цибулею.
6.** La Corriquera ** _(Avenida de Oviedo, 19; Posada de Llanera; тел. 985 77 32 30) _
Стратегічно розташований у Посаді, більш-менш на півдорозі між Ов’єдо, Хіхоном і Авілесом. Фабада Ла Коррікера заслужила славу . Також зверніть увагу на Рис з восьминогом.
7. фруктові сади _(Avenida de Portugal, 68; Gijón Tel. 985 35 46 07) _
Лос Помарес, визнаний найкращим у світі у 2015 році, є одним із еталонних тушкованих бобів у місті Хіхон.
8. Машина Лугонеса _(Граф Санта-Барбара, 59 Лугонес; тел. 985 26 36 36) _
За крок від Ов’єдо варто втекти. Щоб дати собі ложку данини.
€ Менше 10 €
€€ До 20 євро
€€€ До 50 євро
€€€€ Більше 50 €
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .
Fabada de Casa Gerardo, крок за кроком