Маршрут пляжного бару уздовж Коста-Брава
Фраза про те, що пляжні бари призначені для літа, настільки ж банальна, наскільки й справжня. І це те, що ці приміщення розташовані на піску та з привілейованим видом на море стають протягом літа в справжніх паломницьких мекках, де їсти та пити (і добре їсти та пити) більш ніж гарантовано. Перш за все, якщо говорити про Коста Брава , де краєвид моря та гір забезпечує надзвичайний вигляд різноманітність смаків і продуктів до його вже чудової гастрономічної пропозиції.
У переважній більшості графств Жирони зустріч між традиційною кухнею та її інноваційним духом породила автентичне сузір’я незвичайних ресторанів, а сьогодні гастрономічний супровідний лист цього регіону може похвалитися тим, що дав притулок першим мечам нашої гастрономії , оскільки Ферран Адріа брати Рока зі своїми Підвал Can Roca , який зараз позиціонується як третій найкращий ресторан у світі. Коста-Брава на своєму місці. І, як зразок, пляжний бар або кілька, як ті, які ми сьогодні проходимо.
Мекка паломництва, де гарантовано смачну їжу
ТОЦ ДО МОРЯ
Його назва (каталонською мовою) чітко вказує на його привілейоване розташування біля моря. Захищений в одній з найкрасивіших бухт узбережжя Коста-Брава, Айгуаблава (Бегур), У Toc al Mar ви повинні бронювати заздалегідь, але перш за все ви повинні насолодитися його кухнею.
Його меню повне смачного дика риба отримані з човнів у цьому районі та виготовлені на грилі з черешкового дуба, страви з рису, такі як роседжат з локшиною, каракатицею та креветками з Паламоса або страви, як смачно червоний омар з Кап-де-Бегур (з човна Рамона) .
Місцевий продукт, яким можна насолодитися вранці на аперитив, опівдні на обід, увечері на вечерю або просто випити напій під фоном морських хвиль або музики одного з літніх концертів, що лунає всю ніч. . Лист очікування на цей пляжний бар великий, але його кухня та краєвиди компенсують усе.
Його спеціальність? дика риба
ПЛЯЖНИЙ БАР GAMBO
Прямо на пляжі Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries відкриває цього року одну з найбільш очікуваних ставок цього сезону: пляжний бар. Неформальна та різноманітна пропозиція, де вони пропонують продукти, вирощені на їхніх власних полях і в садах , починаючи з інгредієнтів, які складають їхні холодні сендвічі, закінчуючи салатами та органічними безалкогольними напоями.
Цей новий пляжний бар доповнює цікаву гастрономічну пропозицію хостелу з 2011 року, коли шеф-кухар Рафа Пенья взяв на себе відповідальність за кухню. Морське бістро і ресторан Вілла Тереза .
Країна чудової сировини, саме цей продукт є найважливішим для Пенья, який подає приклад і суворо дотримується своїх Філософія середземноморської кухні. І для зразка ваш лист, де ми знайшли основні страви, такі як крокети з креветками або скумбрія теріякі , вибух смаку. База, в основному зосереджена на рибі, в обох ресторанах ви можете насолодитися найкращим, що щоранку продається на аукціоні на рибному ринку L'Escala, дуже близько до готелю, хоча головна страва будинку - якщо море дозволяє - це кап-ройг, який їдять руками, роблячи своєрідний рулет з листям салату та різноманітними соусами, що нагадує азіатську вуличну кухню. І все, дивлячись на море.
Chiringuito El Gambo, абсолютно новий
XIRINGUITO CALA BONA
Готель Xiringuito Cala Bona, розташований у місті Тосса, абсолютно не звертає уваги на моду та тенденції ідеальне місце, щоб насолодитися хорошою паельєю або хорошою свіжою рибою без помпи та повністю ізольовано від світу.
Це повернення до витоків, до традиційного, до автентичного, до простих речей життя. Почнемо з того, що дістатися до Кала-Бона нелегко, і тут не так багато місця, щоб покласти парасольку, але кому це байдуже, коли, дивлячись прямо перед собою, її бірюзові води та аромат рисового суке компенсують зусилля. Ми вже в раю, тепер нам залишилося тільки отримати столик. Удача.
Хороша паелья без пронизливості
ДИВІТЬСЯ
Нотку вишуканості в цей маршрут додає номерний ресторан або «втілення мрії». Це Miramar, життєво важливий і професійний проект, розроблений на повільному вогні в родині, відомого шеф-кухаря Пако Переса , дві зірки Мішлен і повагу критиків і публіки.
Пляжний бар за походженням, який дав початок до гастрономічного готелю, чия історія та сьогодення сходяться в Llançà , рибальське село, де море і гори зливаються в унікальний ландшафт.
Середземноморська сутність для кухні з душею, представленою в печі, історія якої сягає 1939 року. З тих пір багато чого сталося, і сьогодні це місце втілює мрію про реформування скромних кімнат гуртожитку, який родина колись відкрила для перетворити їх на в п'ять люксів, над самим рестораном і з такими ж краєвидами, як і з ресторану.
Снідайте, обідайте, вечеряйте та спайте в одному з найкращих ресторанів -так, так, ресторанів- в Каталонії, а також робіть це поруч із класичними, такими як устричний тартар і ікра з яблучним відтінком , домашня класика.
Пляжний бар, з якого виник гастрономічний готель