Гастрономія цього 2021 року в Барселоні.
Оновлено в день :02/08/21 Ви думали, що цього 2021 року в Барселоні не буде гастрономічних новинок?** Незважаючи ні на що, багато компаній продовжують веслувати всупереч усьому, щоб зберегти вашу ілюзію та ілюзію любителів смачної їжі. Ось кілька можливостей сісти та насолодитися смачною їжею в хорошій компанії.
ЯКЩО ХОЧЕТЕ ПОЇСТИ БІЛЯ МОРЯ
Якщо у Барселони щось є, то це так вид на море , нам доведеться скористатися ними в цьому 2021 році як є. Сонячні дні запрошують вас посидіти на терасі з гарною атмосферою та на відкритому повітрі, чим більше, тим краще. Новий ресторан **Бріса** - це саме те місце, яке ви шукаєте. Сучасний ресторан зі 100% середземноморською кухнею , щойно відчинив свої двері з привілейованим видом на порт вел в старому Палау де Мар в Барселоні.
Їхня пропозиція зосереджена на звичайних тапас (ви не можете перестати пробувати їхні домашні крокети) або їхніх монтадіто. Хоча його основна страва, найсильніша ставка, це їхні рисові страви та зірчастий омар . Смачні домашні десерти, такі як лимонний пиріг або чізкейк, смакують краще на його терасі, яка була ретельно доглянута в інтер'єрі архітектора. Дані Фрейксес.
The Пасео де Жоан Борбо Він став новим фешенебельним місцем у місті, тим, що тихо та з дуже цікавою атмосферою проходить за готелем W. Він відкрив свої двері там Кемпінг Море з У компанії Вовка Минулого червня.
Що нам найбільше подобається в цьому місці, так це планування, все практично на відкритому повітрі , і засклені приміщення, постійно провітрюються; точно ідеально підходить для цих часів. Ми також додаємо** живу музику** і a смачна гастрономія.
Зараз вони оновлюють своє меню, тож очікується, що цей 2021 рік буде ще кращим. Ви не можете пропустити їхні мідії на грилі з помідорами , базилік і чилі та страви з рису.
ДЛЯ ВЕГЕТАРІАНЦІВ, ВЕГАНІВ ТА ФЛЕКСИТАРІАНЦІВ
** Веганську та вегетаріанську дієту ** вже неможливо зупинити в місті. У Барселоні є багато варіантів здорового харчування без шкоди для тварин. Хочете знати, які найсоковитіші цього 2021 року?
Район Дамбо (Down Under the Manhattan Bridge Overpass) у Брукліні надихає на пропозицію Кафе Дамбо розташований дуже близько до авеню Діагональ.
Створений для тих, хто їсть у цьому районі та хоче робити це швидко та здорово, цей ресторан пропонує цікаві страви з місцевих та екологічно чистих продуктів. Їхнє меню базується на** вегетаріанській та макробіотичній дієті** (вони також адаптуються до веганів). Ви не можете піти звідси, не спробувавши їхні сендвічі, Pad Thai на замовлення чи їхній Бенедикт. У них також є можливість доставки.
Вам подобається веганські бургери ? Найкраще нове місце в Барселоні, де можна накачатися (буквально) – Vrutal. Усі їхні гамбургери засновані на філософії «рослинного походження». і супроводжуються гарнірами та коктейлями, спеціально створеними для кожного бургера.
Ви ніколи не подумаєте, що їсте веганський гамбургер, коли спробуєте коронну зірку, the Побачення всліпу який зроблений з відомим рухомий гірський бургер , секретний соус Майка, мариновані огірки, помідори, червона цибуля, карамелізована цибуля та сир чеддер.
Жирні овочі це найновіша пропозиція в місті. Йдеться про а коптильня натхненний овочами, головними героями страви. молодший брат Коптильня товстих Барбі для м'ясоїдних це 100% домашнє меню, навіть із ферментованими напоями.
І розташований у центрі Травессера-де-Грасіа, Кафе Вінвуд Це нове місце для тих, хто хоче харчуватися здорово та різноманітно (і флекситарно, тому що тут є страви з м’яса та риби). Приміщення підприємства мончо , дихають свіжістю та свіжоприготованою кухнею.
Твоє ім'я? Приїжджає з району, присвяченого мистецтву в місті Маямі , де пропонують інноваційний гастрономічний маршрут. Цікаві його поєднання макрочашків і салатів, які можна приготувати за смаком. Пропонують домашні сніданки та соки, а також винос.
Їсти, як наші предки, такою була філософія трьох партнерів, створених у 2017 році. Чесні зелені в Мадриді. Ідея демократизації здорового харчування тепер також приходить у Барселону з двома новими відкриттями: Чесна зелень Сант-Жервазі (вул. Тусеть, 4) і Чесні Зелені Народжені (вул. Пла де Палау, 11).
З цим двома до розташування Rambla Catalunya та 7 діючих ресторанів у Мадриді та Лісабоні.
Революційна концепція Чесні зелені має сторону, яку ви можете побачити (і скуштувати): швидке обслуговування, керований шеф-кухар, смачна здорова їжа з великим акцентом на рослинній основі і варіанти тваринного білка високої якості… І той, якого не видно завдяки роботі в R&D відділ будинку, у постійному пошуку ідеального клієнтського досвіду.
Незабаром вони також запустять нову версію свого додатка, щоб замовити винос, доставку або з того самого столу в ресторані було легко та інтуїтивно зрозуміло.
ЙОГА ТА КРЕАТИВНА КУХНЯ
Безумовно, однією з найпривабливіших новинок міста є вул кучерявий , простір у центрі району Ешампле, присвячений культурі благополуччя та гастрономії. Це перший ** центр йоги з багатофункціональним профілем у Барселоні **, тобто кожна із зон розроблена таким чином, щоб заохотити клієнта працювати, відвідувати заняття, спілкуватися, снідати, обідати та вечеряти з усі необхідні зручності, щоб годинами насолоджуватися враженнями.
У них є варіанти на будь-який смак ( вегетаріанська, веганська, без глютену, "згідна з білком" ), які були натхненні гастрономічною пропозицією шеф-кухаря Оттоленгі, з яскравими смаками, привезеними з Близького Сходу, і домашнім смаком, наданим творчою енергією Башака Калайджіоглу.
ТАВЕРНИ ТА БАРИ ВЕРМУТАТИ
Якою була б Барселона без її барів і таверн! Благодать цих місць у тому, що ви можете їсти якісні тапас з гарне пиво та вино випадково.
Ми починаємо з Північно-Західна таверна що він зібрав на своїх тарілках Галісія, Каталонія та Кастилія . Деякі з його шеф-кухарів працювали на кухнях Карлеса Абеллана або в ресторані Akelarre з трьома зірками Мішлена, тому свято смаків гарантовано.
Фонда Пепа, розташована в Грасіа, Це традиційний гастробар, але адаптований до нового часу . Подивіться на їх дошку, де вони розмістять найкращі страви дня, витвори каталонської кухні, але з деякими сюрпризами з Латинської Америки.
Не в Maleducat Вони не збираються поводитися з вами погано, тому не називайтеся їхніми іменами. Є “будинок менджарів” маленький хуліган пропонує трактирну кухню в Район Сан-Антоні за дуже хорошою ціною. Тут ви знайдете хороші тапас і хороші вина.
Натхненний американською їжею на винос, Лоб-н-рол розробили в Барселоні веселу концепцію на основі рулети з омарів або “ролли з омарами” . Очевидно, вони не задоволені американськими рецептами, вони надали йому середземноморський відтінок . Усі омари готуються з хліба бріош, а омари походять із Європи. Його сильна сторона в тому, що вони забирають його додому або ви можете зробити це самостійно. І, до речі, вся упаковка підлягає переробці.
ІТАЛІЙСЬКА КУХНЯ, О ТАК, ПІЦА!
Як ми могли забути італійську кухню! У Барселоні є чудові спеціалізовані ресторани, завдяки яким ви зможете потрапити в Італію одним укусом. Ми зосередимося на двох із них.
У торговців борошном Вони шанують піцу, і, як кажуть, ставляться до неї так, як вона того заслуговує. Забудьте про концепцію піци на винос як щось низької якості. — Підсудних до річки! , кажуть переконані їхні кухарі. Тож піцу готують із білого та цільнозернового борошна, вирощеного поблизу пляжу, для отримання найкращого зерна. Кам’яний помел, вони використовують слабомінералізовану воду та оливкову олію першого віджиму..
Його інгредієнти свіжі, але не відмовляються від Італії: моцарела походить звідки Кампанія і буррата Апулія . Їхні піци виходять хрусткими, бо вони бродять тісто 24 години. Не пропустіть це!
Brew Wild Bcn був встановлений в Eixample для розміщення тих, хто шукає гарне крафтове пиво та сицилійська піца . Їхнє тісто бродить до 48 годин, хрустке й тонке. Крім того, моцарелла, яку ви знайдете в них, на 100% складається з фіор ді латте**, тобто виготовлена на свіжому молоці, без консервантів, антизлежувачів та стабілізаторів (і, звичайно, походить з Італії) .
АЗІЙСЬКІ НОВИНИ
Після успіху в Мадриді він прибуває до Барселони Дикий , нова концепція японської фірмової кухні. Вишукане поєднання традицій і дизайну, якості та стилю життя.
Передувала своїм попередникам у Мадриді, Маямі, Боготі та Панамі, Salvaje привозить до Барселони оригінальну гастрономічну пропозицію в місті від шеф-кухаря Ферміна Азкуе , розум за найсміливішими творіннями та міжнародний еталон для найексклюзивніших ресторанів.
Це нове місце є обов’язковим для любителів високої кухні, але перш за все для тих, хто, окрім пошуку гастрономічного досвіду високого рівня, хоче насолодитися новаторська, витончена та весела атмосфера.
Чи хотіли б ви помандрувати до Індії одним укусом? Ти ближче! Від творців піонера Bembi відкриває новий ресторан, Малий Андаман , новаторська пропозиція, яка залучає любителів індійська гастрономія до страв, які дивують інтенсивністю та смаком, не забуваючи, що це легка кухня, далека від стереотипу, який ми знаємо про традиційний індійський ресторан.
Знаходиться в Eixample , посилається на Малий Андаман невеликий острів на південь від Андамансько-Нікобарського архіпелагу , прихований прибережний рай у бенгальська затока купаючись у мрійливих пейзажах.
Лист містить багато вегетаріанські та веганські варіанти , як це є традицією в регіоні, який поділяє з рештою країни священну пошану до корови, але також дотримується заборони на споживання свинини через сповідування мусульманської релігії. Зіркове блюдо є риба , і, звичайно, рис у багатьох варіантах. Не забудьте про **вибір вин і коктейлів. **