«Lagom»: рецепт шведського щастя

Anonim

дівчата п'ють вино на терасі

Одна з максим «лагому»: «Приємно виходити на вулицю, але найкраще місце бути вдома».

«Лагом — це не просто слово, а суть того, що означає бути шведом і жити таким», – пише Лола А. Екерстрем у Lagom, шведський секрет гарного життя (Уран, 2017). «Лагом має бути Великий експорт Швеції до світу», збирає Ліннея Данн в Lagom, шведський рецепт досягнення балансу у вашому житті (Dome Books, 2017). Але що саме означає це слово, яке незабаром **знищить hygge** як квінтесенцію північної концепції?

«Ні занадто мало, ні занадто багато: прямо на Це шведське прислів'я в кількох словах підсумовує концепцію lagom, яка пронизує кожна область існування цієї країни, яка завжди в першій десятці найщасливіший у світі . "Вид щастя лагом не є ні піднесений, ні ейфоричний, і явно не хвалькуватий, але стриманий. І саме ця якість балансу, здається, є Секрет щастя правдивим і стійким", - пояснює Данн.

«Лаґом прагне у своїй найглибшій суті гарантувати це Давайте компенсувати наші потреби таким чином, що становить запрошення до миру та повноти, поза тим, чого ми хочемо в житті", - пише Окерстрем. "Лаґом вимагає від мене, щоб я був більш обізнаним моїх емоцій, мого тіла та мого самопочуття ".

Іспанка Софія Аранда, яка пішла три роки тому жити в Швеції практикувати як лікар, він вступив у контакт із цією філософією, щойно приїхав: «Лагом — це притаманні шведській культурі , важлива концепція, яку слід знати, перш ніж повністю зануритися в неї. Нічого в надлишку, нічого в дефіциті : лагом. Це частина шведський «стоїцизм», незворушність як ознака характеру. Ми всі маємо бути однаковими реакції необхідно виміряти. Ви не вище нікого , але ти теж не менше. Це можна було б підсумувати загальновідомим «посередині — чеснота». І це стосується всіх сфер життя: «Як вам кава, гаряча чи холодна?» "Lagom".

Але досить визначень: тепер, коли ми маємо більш-менш уявлення про те, що означає це слово, скоро це буде в моді , як щодо аналізу як це вписується в повсякденне життя країни... і як ми можемо включити це в наші звички ?

КОРМИТИ ЛАГОМ

кухня нічого елітарного, але не простий теж, який має тенденцію до стійке, етичне та місцеве споживання , з переважанням свіжі та тимчасові продукти. Це спосіб приготування страв з лагому, який не боїться повторно використовувати залишки їжі, і навіть має Національна страва на їх основі: піттіпанна . «Візьміть картоплю, тефтелі, моркву, сосиски або все, що є в холодильнику наріжте його дуже дрібно, обсмажте на вершковому маслі, а зверху покладіть смажене яйце або буряк", - перераховує Данн.

Але на цьому тенденція до балансу не закінчується: ми говоримо про країну, яка розв’язала глобальну лихоманку для нова північна кухня ... а з іншого, він спричинив поширення на своїй землі бекфік (переклад «задні кишені»), доступні ресторани керують ті самі шеф-кухарі зі зірками Мішлена, які зробили революцію на світовій гастрономічній сцені.

Водночас занепокоєння благополуччя планети і його створіння спричинили те, що, за словами Данна, кожен десятий швед є вегетаріанцем або веганом , крім того, що породив один із найнадійніших замінників м’яса в країні: ой!

Але як шведи ставляться до їжі? Скажімо, це можна описати так: «їжте скільки завгодно... але з помірністю ", як зазначає Окерстрьом. І, звичайно, робіть це, не відволікаючись - і, коли це можливо, ділитися з іншими -: невипадково термін повільна їжа мати набагато більшу силу в країні, ніж деінде.

ВІДЧУТИ ЛАГОМ

Примиритися громадське життя, відпочинок і робота Для шведів це принципове питання. Вони роблять це, закриваючи багато своїх підприємств протягом літа, коли працівники забирають чотири тижні відпустки поспіль ; закінчення зміни, найпізніше, при 17:00 ; зробити дні більш гнучкими; що робить можливим дистанційна робота; надання кожному батькові й матері 480 днів відпустки піклуватися про своїх дітей; поважаючи fika - перерва приблизно тричі протягом робочого дня для спілкування навколо a чашка кави та булочка з корицею -... Фактично, саме в цій країні створено кілька компаній шестигодинний робочий день , а де о 18:00 -і, в багатьох випадках, під час Вихідні - зазвичай все закрито.

«З часів шведів відпочивайте якомога більше Для того, щоб підсвідомо заспокоїти лагому як керівного духа, протягом століть регіон виробляв численні традиції відпочинку , від ванн і спа до терапії с сауна і лікування травами, не забуваючи про знаменитий шведський масаж, так добре відомий у решті світу", - пояснює Окерстрем. До цієї схильності до спокою, яка спонукає багатьох жителів країни до провести відпустку на природі (Швеція є країною з найбільшою щільністю караванів у Європі), приєднується до форми фізичних вправ безперервний і скромний.

Таким чином, для шведа більш нормально їхати робота на велосипеді -навіть якщо йде дощ або сніг-що він записується в спортзал. Насправді, дуже зрозумілий тому приклад Friskis&Svettis , одна з найбільших спортивних організацій країни, яка має понад півмільйона членів (у всій Швеції проживає менше десяти мільйонів жителів), які збираються на свіже повітря або в клубах займатися гімнастикою зовсім неформально. «Ваші цінності засновані на почувайтеся добре та отримуйте задоволення [...] Багато в чому ця організація є персоніфікованим лагомом: вона є доступний, соціальний, гнучкий і здоровий , і якщо ви докладете зусиль, щоб піти, ніхто не засудить вас за те, що ви не привезли відповідний одяг і він не буде сміятися, якщо ви помиляєтеся», – пише Данн.

Також нерідкі випадки, коли вони організовуються тренажерні клуби на відкритому повітрі, в якому кожен сусід по черзі готує сесії. Так, тому що, незважаючи на те, що клімат країни не дуже сприятливий, шведи люблять насолоджуватися її пейзажами, оскільки вони викликають фрілуфтслів. Це слово називає Староскандинавська філософія життя в природі , та описує рекреаційні та дозвіллєві заходи, які проводяться в ньому.

«Шведська скаржаться на сувору зиму , але вони обіймають його, коли він приходить, перш за все, маленькі ", - вказує іспанець Хосе Фалькон, який провів майже десять років у країні. З цього приводу Окерстрем зазначає у своїй книзі: "Понад 200 шведські розплідники додаються до програми дозвілля _ Я ур оч скур ,_ що означає «дощ або світло». Дітей змалечку привчають бути свіже повітря і в природі, і їх вчать не боятися цього. Вони більше не розглядають цей час на свіжому повітрі як обов’язкову вправу, а як основна потреба ".

З цим поняттям безперечно пов'язане інше, в allemansrätten: «Це конституційне право доступ до природи ", - уточнює Данн, що в основному означає, що ви можете кемпінг, прогулянки та катання на лижах де завгодно, крім того, щоб зібрати все дика їжа які ви уявляєте, які пізніше будуть використані для виготовлення страви з найбільш лагом -.

БУДЬ ЛАГОМ

«Якщо вам завжди весело, ви не помітите, що вам весело, іноді теж тобі треба нудьгувати – каже Альфонс Оберг, персонаж шведської дитячої історії. Важко знайти більше точки зору на життя лагом ніж це, - розповідає Данн. - Суть лагомного підходу до почуттів полягає в тому прийняти їх усіх і не надавати надмірного значення жодним емоціям. І коли ви дедраматизуєте страхи та емоційні імпульси, табу починають здаватися абсурдними, і навіть про них стає легше говорити з людьми делікатні питання ", - продовжує автор.

Це відноситься до секс і нагота, які в Швеції лікуються дуже природним способом. Однак є й інші проблеми, які хвилюють жителів країни Вони вважають за краще не сперечатися саме для того, щоб не породжувати сутички : «Шведи взагалі ввічливий, коректний, тихий і стриманий. Вони говорять дуже лаконічно, і здається економити на жестах. Вони не потрапляють на жарти чи неполіткоректні коментарі: вони не будуть жартувати сексистські або гомофобні вони будуть триматися подалі від будь-яких коментарів, які звучать расистський і уникайте відкритих дискусій про політика чи релігія – каже нам Софія.

«Так говорить відоме шведське прислів’я Краще мовчи і що здається, що ви знаєте менше, ніж відкрити рот і розвіяти будь-які сумніви. Як лагом гарантує поділитися лише необхідна інформація у кожній ситуації часто буває так, що сам факт ведення розмови неправильно тлумачиться як те, що виходить з вуст або надмірна частка ", - стверджує Акерстрьом, який визнає це подружитися зі шведом Це може здатися нездійсненним завданням для тих, хто не звик до них стримування і його багато мовчань.

«Це не те, що лагом холодний, апатичний або антисоціальний, але намагається переконатися, що ви маєте усвідомлення інших : Тож навіть якщо ви, як відвідувач, прагнете контакту, взаємодії та прийняття корінних жителів, цілком можливо, що я, як член шведської громади, вважаю вас із ментальний простір поміркованості і від бажання переконатися, що ти маєш свій власний простір і нехай моя присутність вас не турбує», — продовжує він.

Стримування проти надлишку, наскільки це нордично?

Стримування проти надлишку, наскільки це нордично?

Насправді Хосе пережив саме цей досвід під час своїх перших контактів зі шведами: «Що мене найбільше здивувало в шведському характері на початку, так це на модерації на першому підході. Рідко вас обкрадають коментарі про погоду в ліфті; в тиша це саундтрек spårvagn (трамвай). моменти публічна «самотність» вони майже літургія. Мене також вразило порядок у розмовах , щось надзвичайно протилежне нашому способу розуміння зустрічі з друзями чи родиною: це природний процес, коли взяти слово, поступатися, слухати, відповісти... Здається, сценарій», - згадує він.

Але як же ця тиша навколо «складні» питання ? Ми знаходимо відповідь у книзі Акерстрема: «Схильність Лагома до справедливості та рівності передбачає відкриті обійми вітати тих тікати від труднощів і труднощі. Водночас, однак, його однозначний стійкість до стресових ситуацій і незручні дискусії створюють щось, що сприймається як ізоляція. Результатом цього є те, що в цьому відкритому суспільстві, як мало хто інший, складається з людей, які, як мало хто, заздрять своїй приватності, інтеграція, імміграція та різноманітність продовжують викликати дуже гарячі та напружені дискусії».

«Існує певний страх конфронтації ", підтверджує Софія. "Якщо ви робите помилку, вам не повідомляють прямо; породжує протистояння багато стресу , і мало хто вміє це терпіти. Як правило, це буде спробовано в дещо підказка що ви самі усвідомлюєте, що зробили щось не так; хтось тобі пояснить як ти зазвичай робиш в такому випадку, або вони заговорять третя особа".

"Крім того, слова «ні» уникають «(nej)», — продовжує він. «Наприклад, якщо ви попросите свого боса про підвищення, він скаже: «Ми могли б обговорити це»; «Цікава пропозиція»; «Можливо»... Але він не скаже ні. Без прямих наказів . Начальник не скаже працівникові: «Зроби це», а зробить пропозиція, прохання чи рекомендація. «Чи можете ви зателефонувати цьому клієнту?» це означає: «Зателефонувати цьому клієнту».

Ця така лінива суперечка різко критикується в документальному фільмі _ Шведська теорія кохання ,_ у якому режисер Ерік Гандіні досліджує " екзистенційні чорні діри суспільства, яке створило найбільш автономних людей у світі". Таким чином, робота зосереджена на таких питаннях, як зростання кількості люди вмирають на самоті в країні - і ніхто цього не усвідомлює протягом тривалого часу - або в кількості матері-одиначки які мають дітей шляхом штучного запліднення, кількість яких з року в рік зростає.

Зіткнувшись із цими даними, Данн збирає статистику: «Є сильний почуття спільності у Швеції та 92% шведів кажуть, що мають когось у кого можна довіряти у важкі часи". Фактично, і вона, і Акерстрем хвалять відвертість дистильована зі шведської тиші, а також духу, щоб постійно досягати консенсус, широко поширена звичка слухати до іншого і дружба вірність тубільців, як тільки потрапляєш до їхнього кола - що, як вони визнають, нелегко-.

Таким чином, останній радить іноземцям записуватися на регульована діяльність з ними, як спортивна група, хоча це також можна зробити, пішовши жити в a житловий будинок кооператив, в якому всі сусіди спільно піклуються про утримання: «Починаєш з того, що робиш щось практичне зі шведами, і через **кілька місяців (або років) ** вас можуть запросити на якусь безрамкову особисту діяльність, як-от вечеря або кава ".

Однак автор також визнає, що це "неприступна стіна" , як вона сама це називає, закінчиться падіння у майбутньому шведському суспільстві: «Lagom спонукає самодостатність і активний розгляд по відношенню до інших на основі поважати відстані, але погана сторона в тому, що вона також годує a глибока самотність, і що ми починаємо втрачати розуміння того, що громада. Ось чому багато шведів повільно линяють скромності Лагома та її відсутність належного визнання та безстрашно виходять із її тіні.

СПОЖИВАТИ ЛАГОМ

Шведи, як правило, віддають перевагу святкувати все вдома, і насправді дуже популярні вечірки, на яких кожен одягає щось і пікніки, і навіть домашні збори перед виходом на ніч (наз forfest _) _. В основному ця філософія полягає в наступному: «Не витрачай, і ти нічого не втратиш».

Так наказує лагом, який захищає а скрупульозний підхід до використання грошей , уникаючи нанесення марні витрати. Це не означає, що це обмежено, коли йдеться про інвестувати: насправді, філософія захищає це Краще витратити на щось хороше і міцне -як якісний одяг- ніж щось доступне та погано виготовлене. «Ця реальність опосередковано призводить до Швеція дорога країна ходити по магазинах. крім усього податки про додану вартість, часто те, за що ви платите органічні матеріали та інгредієнти найвищої якості з яких виготовляються товари, які ми купуємо, і які, у свою чергу, збільшують витрати на виробництво», — пояснює Окерстрьом.

Такий спосіб мислення створює шведську моду універсальний, простий, зручний і легко поєднується , що також позитивно впливає на сталість. Таким чином, lagom наполягає на не купуйте і не накопичуйте навколо нас що не потрібно , дати місце просторі будинки, міцних меблів. Насправді це не рідкість, коли сім’ї підписуються на köpstopp , або що те саме, не купувати нічого, чого немає абсолютно необхідно протягом певного періоду часу. Також цілком нормально імплантувати пластбанта , тобто максимально виключити пластик із нашого життя.

Наче цього було недостатньо, у Швеції переробка дуже усталений - просто a 4% За словами Окерстрема, сміття потрапляє на звалища. Вони навіть нещодавно знизили податки на ремонт , і було відкрито торговий центр вторсировини . Крім того, потроху запаси ваги, які відмовляються від упаковки. Мета полягає в тому, щоб уникнути культури «використай і викинь» і, нарешті, піклуватися про нашу планету.

ПЕРЕВАГИ LAGOM

Чи переконав вас лагом як нова філософія життя? А Ліннея Данн , шведка, яка поїхала жити в Ірландію у віці 19 років; У цих чотирьох пунктах автор підсумовує переваги його прийняття в наш день:

1. Фізичний простір

Помірне та свідоме споживання полегшує мати чистий дім, який стає спокійнішим місцем.

два. простір розуму

Коли ви навчитеся дистанціюватися та зупинити свій розум, ви зможете жити більш автентично та зосереджено, приймаючи та справляючись із досвідом, як хорошим, так і поганим, і повністю присутній як на роботі, так і вдома.

3. Економічне покращення

У міру того, як зростає усвідомлення не лише власних потреб, а й потреб планети, людина, імовірно, буде споживати менше, водночас навчаючись дбати про свої ресурси та ощадливо ставитись до них.

чотири. почуття причетності

Від кращих стосунків із сусідами до довіри до колективних і спільних обов’язків суспільства, ставлення lagom може допомогти вам відчути себе частиною чогось більшого та дати вам підстави для існування.

* Цю статтю було опубліковано 12 лютого 2018 року та оновлено 2 березня 2018 року.

Читати далі