Мета: зібрати в список найкращі коктейль-бари Мадрид, ті, де тости не припиняються, а міксологи не припиняють струшувати свої коктейльні шейкери. Будьмо!
Дієго Кабрера займається магією в Salmon Guru протягом п’яти років.
ЛОСОСЬ ГУРУ (Ечегарай, 21)
Так чи так, перша зупинка нашого коктейльного маршруту. Це найкругліша (і найсмішніша) ліквідна пропозиція в столиці. На чолі з міксолог Дієго Кабрера, найбільш медійний у нашій країні та перший, хто перетворив коктейлі на справжнє надбання гастрономічної сцени Мадрида.
Макера (Мадрид).
МАЦЕРА МАЙСТЕРНЯ-БАР (Святого Матвія, 21)
Марк Альварес, Нинішній креативний директор Macera очолює перший бар у місті, який обходиться без брендів. Таким чином, його команда готує коктейлі і поєднується з домашні напої: Горілка з чилі, пряний ром...
La Vaga Funky Castizo
ФАНКІ І КАСТИЛЬСЬКЕ ОКО (Голова, 28)
Аргентинець Еме Отеро очолює бар цього коктейль-бару ванночка для ніг, який характеризується своєю дикою душею та авангардом, який захищає кожен свій напій: прозорі напої, які не бояться вживати сердечні та представлені чистий і мінімалістичний.
DPICKLE КІМНАТА (Фердинанд VI, 6)
З руки Дієго Кабрера , шеф-кухар Дієго воїн перетворює підвал свого ресторану dspeak у місці, оздоблення якого не соромиться визнавати пристрасть обох геніїв до рок-н-ролу. А для рідких препаратів із мандрівним підморгуванням, як у Pad Thai Tonic або Curry Colada.
Гаррісон 1933 (Мадрид).
ГАРРІСОН 1933 (Згадує, 16)
Карлос Морено зумів зайняти собі нішу на Calle Recoletos і серед його потужних кулінарних пропозицій. У його просторі образотворче мистецтво відзначається в кожному ковтку, а постановка займає центральне місце та веде рідкий дискурс.
Том Коллінз у Савасі.
САВАСЬ (Головний убір, 3)
Володар 3 зірок Найкращі коктейль-бари і останній запис у списку 50Найкращий (від 50 до 100). Заклавши основи своєї слави в Судестаді, Ґінтас Арлаускас із Дові Краузайте Скуштуйте класичні коктейлі з тонким фірмовим відтінком у районі Lavapiés.
1862 DryBar (Мадрид).
1862 СУХИЙ БАР (Риба, 27)
Альберто Мартінес як ніхто інший знав, як захистити класичні коктейлі. Тим паче в такому «цукерковому» районі, як той у Маласана. Благословенні їхні напої, класичні та потужні, а також стримані у своїй подачі. Наш вічний фаворит? The жовтий дракон, з текілою, настояною на жовтому перці.
Клуб Матадор.
КЛУБ КІЛЕРІВ (Джордж Джон, 5 років)
Про цей коктейль-бар, прихований всередині a Приватний клуб зарезервовано лише для учасників. Ось вони зроблені бездоганна, елегантна та добре виконана класика; з Ангел Авіла, один з найкращих бармени столиці , що чекає на вас за баром одного з найкращих коктейль-барів Мадрида, вибачте за надмірність.
Горох.
АНЖЕЛІТА (Королева, 4)
Найбільш стійкий коктейль-бар в Іспанії, який прагне закласти основи свого існування в Заморський сад, де у них є виробники, які постачають їх комору та вина. тут, Маріо Вільялон Він робить ставку на дослідження ферментованих продуктів і дискурсу, в якому панує баланс.
Javier de las Muelas Dry Martini Terrace (Hotel Gran Melià Fénix).
СУХИЙ МАРТІНІ ВІД ХАВ'ЄРА ДЕ ЛАС МУЕЛАСА, HOTEL FÉNIX, ВІД GRAN MELIÁ MADRID (Гермосілла, 2)
В ошатних залах Фенікса, Хав'єр де лас Муелас клонував спокійний дух і класичну естетику Барселонський сухий мартіні. Також їх чудові коктейлі. Вражаючий внутрішній бар і зручна тераса.
КОКТЕЙЛЬ-БАР DEL DIEGO (Королева, 12)
Фернандо і Давид дель Дієго перейняли від свого батька Фернандо, учня Чікоте Періко, у цьому місці, яке сяяло як єдина класична коктейльна адреса в Мадриді.
Цей звіт опубліковано в номер 151 журналу Condé Nast Traveller Іспанія. Підпишіться на друковане видання (18,00 євро, річна передплата, за телефоном 902 53 55 57 або з нашого сайту). Квітневий номер журналу Condé Nast Traveler доступний у цифровій версії, щоб насолоджуватися ним на бажаному пристрої