Підготуйте смак новий музей присвячений savoir faire французької їжі та напоїв, ось-ось відкриє свої двері в місті Діжон , серце Бургундії.
Хоча, можливо, термін «музей» не відповідає La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, оскільки, разом із понад 1000 м2 виставок, кулінарні класи, дегустації, магазини для гурманів, ресторани… і навіть кінотеатр чекають!
Таким чином, це новий гастрономічний комплекс, який відкриває свої двері 6 травня , хоче, щоб ви спробували, торкнулися та навчилися того, що було представлено як «новий флагманський напрямок святкувати мистецтво жити французький стиль”.
Інтер'єр «La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin» у Діжоні.
ЕКСКУРСІЯ ОБ'ЄДТАМИ
Текст, відео, фото, театр , інтерактивні анімації, гігантські декорації... постійні та тимчасові виставки зустрічатимуться в різних точках цього комплексу, розташованого в самому центрі Діжона, неподалік від його бургундських виноградників і дороги Гран Крю, а також у стара лікарня.
Прагнення «розповісти і дати життя цінності, визнані ЮНЕСКО французької гастрономії та клімату бургундських виноградників», цей новий музей у Діжоні підготував виставковий тур який займає понад 1750 м2, в якому опишіть тисячу аспектів французького «добре їсти» та «добре пити».
Після відкриття таких виставок, як Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, тур інтерпретації зосередився на Генезис французької гастрономії , або В кухні, а експериментально-інтерактивна інсталяція що запустить п’ять почуттів, безумовно, голодування.
Але перш ніж відправитися в Gourmet Village місце, відведене для ресторани та дегустації , третя постійна виставка очікує в La Chapelle des Climats et des terroirs. Тут ви можете досліджувати Клімат бургундських виноградників.
Школа Ферранді.
Виставки стають практичними концепціями в Виноробня Cave de la Cité, епіцентр дегустацій з більш ніж 250 винами, доступними на келихи, і майже 3000 посиланнями.
І у вищезгаданому Gourmet Village ви можете відвідати курси приготування рецептів, майстер-класи шеф-кухарів, майстер-класи з міксології...
Немає жодної дюжини магазинах де знайти виняткових виробників і ремісників; a дев'ятизальний кінотеатр який буде прагнути бути посиленням культурної пропозиції міської території та Готель Sainte-Anne Діжон , новий Curio By Hilton, який з’явиться у 2023 році.
Завершіть місто Кулінарна школа Ferrandi Paris , який пропонуватиме заняття у двох лабораторіях, одній для кулінарії та іншій для кондитерських виробів. Щороку 110 студентів з усього світу будуть прийняті в цей освітній простір, який також забезпечить інтенсивне навчання для дорослих.
нарешті, Le Village від CA збиратися навколо 15 стартапів у просторі, який прагне стати центром обміну та інновацій у питаннях агропродовольчої промисловості.
Зона відновлення La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
МИСТЕЦТВО ІНТЕГРАЦІЇ
Для переліку бракувало одного павільйону: Le 1204 . Це питання не було залишено окремо, скоріше це число пояснює величезну архітектурну роботу, виконану в Сіте.
Le 1204 вітатиме майбутнє Центр інтерпретації архітектури та спадщини Діжона і його назва є не що інше, як данина року його відкриття лікарня, яка займає цей новий музей.
Зокрема, він зробив це в тому місці, де колишній загальний госпіталь , який діяв між 1204 і 2015 роками. Його 6,5 гектарів стали свідками елегантного поєднання, де діалог збереження спадщини та архітектурної сучасності.
Каплиця Святого Круа в Єрусалимі.
Лікарня, заснована в 1204 році Евдом III, герцогом Діжонським, проіснувала не менше 800 років. Це «нове місто» не втрачає своєї первісної структури, але поєднує в собі минуле та сьогодення.
Таким чином, збереглося і розширена існуюча спадщина як чудовий Каплиця Сент-Круа де Єрусалим , побудований у 1459 році, «в той час як ми надаємо щеплення сучасної архітектури, яка прийде, щоб написати нову історію та сигналізувати про трансформацію місця», підкреслює Ентоні Бечу, один з архітекторів, відповідальних за проект.
Бечу додає, що «лікарні — це заклади, які зазвичай живуть самі по собі, з невеликим зв’язком і зв’язком з рештою міста. Тут була огорожа, яка не дозволяла мешканцям Діжона прийти, щоб погуляти берегом Уше і побачити невеликі коштовності спадщини . Цей проект дозволив відкрити майданчик і повернути його мешканцям».
Печера де ла Сіте.
Залізничні колії відокремлювали цю територію від історичного центру, тепер розмитого corten steel, якою грає місто. Сталь, яка з часом змінить свій тон, але "продовжуватиме брати участь у любовній промові з відтінки черепиці старих будівель, а також з білизна бордового каменю” під який чекають дегустації чи кулінарні заняття.
Крім того, кортен нагадує виноградну лозу Кот д'Ор, бочки. «Ця будівля не виникла нізвідки: вона явно є частиною регіону», — додає Бечу.
Сталева альтанка Cor-ten у La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
ПРАКТИЧНІ ДАНІ
Музей знаходиться в одному кілометрі від вокзалу Діжона, тобто один півтори години поїздом з Парижа. Години роботи відрізняються залежно від того, яку частину Сіте ви плануєте відвідати, тому перевіряйте години перед відвідуванням. Рекомендовано бронювати онлайн.