Куточок магазину і мультипростір Facon
**Минуло дванадцять років відтоді, як я востаннє був у Буенос-Айресі**, і ось я знову в місті, яке, як часто кажуть, нагадує Мадрид, тому що певним чином це так і є.
Але давайте не забувати, що він може похвалитися сильною власною ідентичністю і що поза стереотипами, його мешканці, porteños, мають особливе «щось». Вони культурні люди, говіркі та завжди на зв’язку.
Дивно спостерігати, як вони обговорюють сімейні проблеми, сентиментальні узи, людські стосунки... і як вони звертаються до емоційного, чогось, до чого по той бік Атлантики ми ще світлові роки.
І, не вдаючись в інтенсивність, виходить, що вони також веселі та життєрадісні, завжди уважні, щоб радіти життю та маленьким радощам , наприклад, поділитися своєю нерозлучною половинкою з друзями. Таким чином, роздумуючи про божественне і тілесне, ми потрапляємо в один із найпопулярніших районів серед місцевих жителів і гостей. О любий Палермо.
Прапор Аргентини намальований на стіні в Палермо
Його бруковані вулиці сповнені життя: красиво оформлені бари , майже весь з дерева, що нагадує богемний минулий час, ресторани, де можна поїсти "наполовину на вулиці, наполовину на тротуарі" поки ви бачите дівчину, яка тягне двадцять собак одночасно і, звичайно, хижі храми , Боже мій!, переповнений bife de chorizo (наша філе), нутрощі, порожні, круглі, креольські...
Тому що в цьому полі, майже як у футболі, немає нікого, хто їх перемагає: Якщо хтось тут запросить вас пообідати до себе вдома, дуже ймовірно, що він приготує «асадіто», бенкет із м’яса на грилі, який у ці літні обідні години – справді, зараз у нас літо – Через це вугілля димить на багатьох терасах і внутрішніх двориках будівель, а вугілля починає тріщати.
На все місто пахне шашликом, але не забуваймо, що в Буенос-Айресі ви також скуштуєте смачну пасту, т.к. італійська спадщина дуже присутня в їхньому повсякденному житті.
Валізи складені на блошиному ринку
Наша перша зупинка в ** Casa Cavia , маленькому оазисі з величною терасою в прекрасному саду ** з його фонтаном... і власним квітковим магазином.
Ретельний дизайн інтер'єру досягає своєї кульмінації книгарня, де книги висять зі стелі , багато копій відредаговано власноруч. Коктейльна карта представлена на вініловій платівці і кожен співак називає інший напій: Боб Марлі, будь ласка!
Ми продовжуємо прогулянку до ** Facón **, свого роду будинку, який вітає вас вивіскою “Цей будинок відкритий для хороших друзів” і в якому ви проходите через просторі кімнати, повні продуктів з усієї країни.
Ножі, рюкзаки, килимки, фотокниги, ковдри і навіть, раптом, живий кулінарний клас. Також пропонують дегустацію вин.
Ножі гаучо в Facon
Після прогулянки час обідати, або як то кажуть, «їсти на ніч» Тож ми вирішили деякий час уникати гриля в **Grand Dabbang, індійському ф’южн ресторані es-pec-ta-cu-lar.**
твій шеф-кухар, Маріано Рамон нас дивує Різноманітні страви з риби, особливої гостроти, м'яса та справді оригінальні різноманітні соуси. Місце просте і невибагливе, головне – продукт. І, хлопчик, їм це вдається.
Візит також служить приводом для відкриття Вілла Креспо, район, що розвивається, лише за кілька кроків від Чакаріти та Голлівуду Палермо в якому оселялися багато художників у пошуках просторих і світлих майстерень.
Це випадок **старого промислового складу, перетвореного на студію для художників і скульпторів, спадщини великої Рут Бензакар**, яка під керівництвом Орлі Бензакар і Мора Бакала випромінює творчість і талант і з 2015 року стала реферер.
Майстерня дизайнера Джесіки Тросман
Великий контраст надає сенсу сусідству старих автосервіси та магазини одягу, безліч аутлетів, вуличного мистецтва та ресторанів.
Одне з останніх, ** Yeite Café , від чарівного та прекрасного шеф-кухаря Памели Вільяр **, стало одним із наших улюблених ipso facto, але будьте обережні: тут подають страви лише опівдні, завжди на основі здорових та смачних рецептів. Десерти теж божевільні.
Для найдопитливіших і любителів шопінгу візит до Блошиний ринок , класичний трейл, повний антикваріат, мистецтво, меблі та тисяча й одна дрібниця. Серед усіх них величезна вежа старих валіз змушує уявити, скільки місць вони відвідали за своє життя.
Недалеко від ринку криється книжковий магазин, який залишить вас з відкритим ротом. Наполовину замаскований цегляним фасадом, якщо ви придивитеся, то побачите вивіску, яка вказує на вхід, **Книгарня Falena**.
Справжня гавань спокою з внутрішнім двориком і величезними вікнами Це практично скляні стіни. Тут планується випити чаю чи вина, поки ви переглядаєте книги, а перед тим, як піти, піднятися красивими сходами на терасу, де іноді проводять концерти щоб ніхто не рухався з деяких дуже зручних диванів, які чіпляються. Йди без поспіху.
Памела Вільяр у своєму ресторані, колективному проекті Yeite Café
Ми йдемо через район Чакаріта, у тому ж радіусі дії, який нещодавно став **новим гастрономічним полюсом завдяки таким ресторанам, як La Mar**, розташованим у величній будівлі.
Експерти з риби та севічі У них чудова тераса, а соки смачні.
Звідти ми стрибаємо до **Музею латиноамериканського мистецтва Буенос-Айреса, MALBA**, чия колекція 20-го століття – це подорож сама по собі, з 240 творами таких художників, як Фріда Кало, Дієго Ріверо чи Фернандо Ботеро.
Мистецтво та футбол чудово поєднуються в Буенос-Айресі, тому це також є обов’язковим візит на стадіон Бока Хуніорс в районі Ла Бока.
Під час матчу – адже на матч треба йти – трибуни не перестають співати та стрибати під «La bombonera», названий через овальну форму, що нагадує коробку шоколадних цукерок. Коли Марадона висувається зі своєї ложі, щоб привітатися, публіка аплодує та шалено співає своєму богу. Це відданість.
Графіті Далі та Пеле біля ринку Пульдас
Як останній штрих, заслужена данина надходить до ** Tegui, ресторану з бездоганним обслуговуванням завдяки шеф-кухарю Герману Мартітегі**, який пропонує дегустаційне меню з десяти страв.
Цього року він вважається одним із найкращих ресторанів Латинської Америки та світу на 86 місці з 50 найкращих у світі.
34, до речі, ** Don Julio , один із найвідоміших грилів у світі **, до якого ми вже розповідали вам у випуску Condé Nast Traveler за квітень 2018 року.
Після цих днів ми могли повертатися додому, катаючись, замість того, щоб летіти, але завжди з повною валізою того унікального способу життя, який мають портеньйо. Емоції, любов, сім'я та стільки пристрасті, щоб показати решті світу.
Сходи до Casa Rosada, президентської резиденції
ПОДОРОЖНИЙ ЗОШИТ
ДЕ НОЧИТИ
Бавовняний особняк: Скотт Матіс разом зі своїми партнерами, групою Algodon, без акценту, але з винами та сільськогосподарською продукцією зі свого маєтку в Мендозі, приватних вілл і Тепер це міський готель, затишний і прохолодний.
Чотири сезони: Класика з Буенос-Айреса. Нам подобається все: його елегантність, його басейн, його коктейль-бар, його атмосфера... Звичайно, це в Реколеті.
ДЕ ПОЇСТИ
Омакасе Масуда : Бар дю Марше в Палермо, Голлівуд, насправді чудовий японський ресторан закрите меню.
Майстер суші в Омасаке
Cavia House: Сніданок серед квітів, перекуси між книгами , культура, мистецтво і багато-багато краси.
Біг Даббанг: Індійська кухня, яка насправді подорожує злиття , також із зупинкою в Аргентині.
Yeite: Колективний проект під керівництвом Памела Вільяр. Їхні десерти викликають звикання, спробуйте.
Море: Хто сказав, що в Буенос-Айресі не їдять рибу? А яке севіче...
Крижі: Рослинні страви світової кухні в красивій обстановці. Овочі на скелях.
Книги на даху Casa Cavia
ДЕ КУПИТИ
Дубі: Фірма жіночого одягу та взуття, її хіти, як-от «емоційний плащ», розмахують.
Джессіка Тросман: Мінімалізм і сучасність від рук одного з найпопулярніших дизайнерів.
** Книжковий магазин Falena: ** Більше, ніж книжковий магазин, це рай для книголюбів і притулок.
Блошиний ринок: Історичний антикварний ринок між районами Палермо та Колегіалес.
ЩО ПОДИВИТИСЯ
Галерея Рут Бензакар: Епіцентр мистецтва у Віллі Креспо та джерело творчого імпульсу району.
МАЛБА: Окрім латиноамериканського мистецтва, культурні ініціативи, такі як цикли La Mujer y el Cine.
Десерти в Yeite