Фуранчо не зрозуміти без «лози вина»
Перше правило клубу фуранчо – клубу фуранчо не існує . Бо те, що на півд Галичина Це будинки, де вино залишається на кілька місяців на рік. До речі, оскільки ми є, Ви можете їсти те, що вам там пропонують , або ви можете взяти їжу з собою.
Іноді збирачі молюсків або мисливці проходять повз власний улов, щоб поїсти його. Ю вино молоде . Відкриваються, поки не закінчиться. Н я меню або безалкогольні напої. Ласкаво просимо до найбільш збереженої таємниці Галичини.
Винний льох Barrantes
Такі ми, галичани, рішучі та керовані . Ми перетворюємо зламану ванну в корито для корови, а також огороджуємо худобу старим каркасом ліжка. Фуранчос, або також відомий як лурейрос , починався як життєздатний вихід для надлишкового врожаю.
Вони продали його бари поблизу або в самому будинку . Коли замісили – в бочку клали кулак, кран – вони оголосили про це, повісивши листок лоурейро -лавр- біля дверей хати. Прийшли спробувати сусіди, які знають цю історію вже три століття. Як завжди, хтось долучився, бо було чим закусити. І одне призводило до іншого.
The фуранчос Вони відкриті лише кілька місяців на рік. Заборона починається в грудні і закінчується в червні. Вони можуть відкрити a максимум три місяці, але більшість із них допивають вино до двох років. Тому це рекомендується місяці березень і квітень , тому що негода супроводжує і відкрити ще фуранчо . І їжа місцева. Але місцеві, місцеві.
Вони готують вам такий самий салат із того, що є в сусідньому саду ** вони смажать вам трохи картоплі (типу Кеннебека, від очей до деталей) ** з деякими яйцями, зібраними того ранку від їхніх власних курей. І забудьте про замовлення екзотичних речей, як-от коктейлів, на які ви можете ще деякий час чекати ( спойлер: не наполягайте, немає ) .
Галицький сидеральний пиріг
То чому така слава? Через однину, сільський – тут ми кажемо enxere - і автентичний. А ще тому, що ціни дуже дешеві: глечики молодого вина зазвичай не перевищують 6 євро, а тапас не досягають 12 , за винятком морепродуктів (молюсків, молюсків, устриць або маленьких крабів), проти яких ми не заперечуємо, тому що тут морепродукти - це релігія, а обговорювати їх якість - блюзнірство.
Деякі подають вам молоде вино, яке подається в кунках прямо з бочки, як тільки ви сідаєте, не відкриваючи рота, їжа домашня, гранітні стіни та дерев'яні столи та стільці в жарі ларейри, без шуму та посередині. ніде в оточенні зелені.
Що може бути краще, ніж це для відпочинку на вихідних? Деякі користуються таким високим попитом, що їх перетворили на ресторани, інші скористалися старими сараями та отримали ліцензію на бар, щоб мати можливість обслуговувати цілий рік. Єдине, що складно – це знайти їх. ось питання.
Фуранчо або лурейрос можуть сховатися де завгодно
Незважаючи на спроби місцевої влади вести облік, невідомо, скільки там фуранчо. Відомо лише те, що майже всі вони в Ріас Байшас , на провінція Понтеведра . Оскільки Віго до області с О Сальнес . Найбільша концентрація в районах с Камбадос, Мейс, Меаньо та Санхенхо . Ви повинні знати про натовпи машин, які утворюються біля дверей будинків: якщо у вас є лавровий лист на дверях — фуранчо.
Інший спосіб - запитати у сусідів найближчий Лурейро . Зазвичай це будинки з великим гаражем і оточені виноградними лозами. Або в GPS, оскільки деякі ідентифіковані. Є навіть сайт ( defuranchos.com ), який виконує група колег з Vilagarcía, яка може вам допомогти . Це не офіційно і залежить від самих користувачів.
ЗОЛОТА МИЛЯ ФУРАНЧО
Але якщо ви хочете зробити впевнений удар, найкращий початок печери , парафія Меаньо. Вони концентрують а десять із них менш ніж за кілометр. Деякі все ще справжні фуранчо, інші вирішили стати корчмами, але душа дуже схожа. всі в Село Абайшо , в розв'язка ЕП-9302 та ЕП-9306 . Ми виділяємо, без будь-якого порядку чи узгодження, наступне:
у фуранчо А Джона не легко побачити (як і багато інших). Це дерев'яні ворота посередині глухої стіни (без вікон). Якщо ви його знайдете, перше, що вас вразить, це лист. Це шматок розміром з половину сторінки, заламінований, у якому заголовок шапки і є «маленький» і «великий» . Я цитую це тому, що Для галичан розмір відносний – все відносно- а великі - це фонтани, вас попередили. Кальмар (8 євро) або класичний восьминіг (10 євро) того варті.
Надлишки врожаю, походження фуранчо
Ангельська (Rustibodega de Angel) Він відремонтований і має єдину кімнату як дуже затишний кафетерій і вражаючу терасу, де панує житниця (Також погано видно, це двоповерховий будинок з гранітною стіною, з великими білими дверима і дерев'яною табличкою поруч. Виділяється дуже акуратною кухнею. Щоб спробувати коржик і смажену шинку. І зірковий десерт є соломинки.
Генрі Хаус Він належить ветеранам і має терасу з чудовими краєвидами. Обов'язкові звичайні: тортилья, річада та восьминіг.
В А Рода (відрізняється верхнім шматком бокой на дверях) ditto. Варто також спробувати перець падрон і кальмарів, хоча вони завоюють клієнтуру шпажкою, яка додається до вина.
The гарденія Це будинок з дерев'яними воротами, які стоять біля кам'яного хреста. Не менш затишна атмосфера в одномісному номері. Дерев'яні столи і кам'яні стіни . Їхня фірмова страва – тріска, приготована в печі та подається в керамічному горщику, її потрібно замовляти.
Або Bacelo de Mari Він прибув одним із останніх. Сарай, який належав дідові Вісенте, який був теслею, і який його онука вирішила продовжити. Фірмовою стравою є **баранина та каплун (за запитом)**, які вражають і подаються у гігантських кількостях.
Муйньо да Конда Це вже ресторан, який реконструював приміщення, зберігши гранітні стіни. Він пропонує більш широке меню та відкритий цілий рік, що ідеально підходить для тих, хто не може відвідати під час сезону фуранчо. Настійно рекомендується омлет Muiño da Conda.
І останнє, але не менш важливе: трохи далеко від центру є два інших, які настійно рекомендуються: **Кірофано (місце Outeiro)**, названий власником так, «тому що його часто відвідували лікарі». З приголомшливими видами на лиман Аруса, здивований ним житній хліб що вони подають із кришкою на терасі з вином Barrantes – таким, від якого язик стає фіолетовим.
І виноградна лоза будинку с Лар де Оутейро (або furancho de Quintela) є гідним місцем для спробуйте річаду (10 євро). А типова галісійська страва, яку подають майже всі фуранчо в Понтеведрі який складається з яловичини, нарізаної невеликими шматочками, зазвичай смужками, смаженої з перцем і картоплею, яка повинна померти кілька разів.
І потім? Пота кава, кавовий лікер і прогулянка містом . Ходимо, що операція бікіні ось-ось впаде. І краєвиди того варті.
Цей житній хліб і восьминіг говорять самі за себе
Між винами, виноградниками, горами та звивистими дорогами знаходяться фуранчоси