Дані Гарсія, три зірки Мішлена
Дані Гарсія з Пуенте Романо в Марбельї є абсолютним переможцем гала-концерту, який відбувся в ** Лісабоні **, щоб представити Довідник Michelin 2019 .
Він єдині нові три зірки («Унікальна кухня, виправдовує поїздку!» ) у виданні, як завжди, боязко з новинами і роздачею погладжувань з нашими. Я не знаю, чого ми очікували, MTV Awards? Розалія не готує. ще.
З Дані ми вже чули барабани, і ми були раді за чоловіка з Малаги, який, як ми інтуїтивно припускаємо, прожити один із найповніших моментів свого життя ; Андоні Луїс Адуріз (це вже межує з мемом), Хосе Антоніо Поло і Тоньо Перес з Atrio, а також генії Enjoy, Оріол Кастро, Едуард Шатрух і Матеу Касаньяс не так пощастили; все в рулетку можливого. Anda, що ми не насолоджуємося заговорами чи чимось іншим.
Дві зірки для Рікарда Камарени (в рішення, яке межує з планетарною одностайністю ), а також другий для El Molino de Urdániz в Urdaitz і Cocina de los Hermanos Torres у Барселоні , який фактично є передачею його Dos Cielos .
Ні натяку на витонченість він не відкинув Хосеана Алію в Nerua, Пако Моралеса в Noor і Tickets або Enigma в Barcelona , четвірка на екрані "Я бачу це чітко, це друга книга".
Сюрприз приходить, як майже завжди, шквал дебютів і саме ці нові доповнення (як перший «макарон», так і Bib Gourmand), які дають нам найкращі підказки про майбутнє наших переможців; і майбутнє виходить на Аточа, тому що в Мадриді є п'ять, яких торкнулася паличка "Le Guide rouge". : Маркос Гранда з CLOS , Давид Гарсія в El Corral de la Morería , Хаві Естевес в La Tasquería , Родріго де ла Калле в El Invernadero та Хуліан Мармол в Yugo .
Команда Девіда Гарсії.
Що нам залишилося? Ну і як завжди з особистим нюансом.
я з величезна радість Рікарда Камарени і вся його команда, для наполегливість Маркітоса Гранда , талант о ХуанЛу Фернандес або Педріто Санчес а також кухнями Beat (Хосе Мануель Мігель) і Orobianco (Enrico Croatti), які безумовно займають місце Calp на гастрономічній карті.
А наш режисер Девід Моралехо? «Без сумніву, один із найкращих моментів кожного видання Путівника настає, коли ми з моїм співучасником злочину (той, хто підписує ці рядки) запитуємо себе: "Гей, як щодо вашого міста?" Тому що врешті-решт, як і в Gordo de Navidad, як і в конкурсах міс і в конкурсах легкої пісні, у цих змаганнях ми всі мріємо, щоб переміг найкращий... нашого міста».
«Дозвольте мені сказати це так carpetovetonico for трохи полегшити збентеження ночі без сюрпризів , с щастя для всіх у вигляді крихт, камінців , і з новими зарубками для врахування на карті кожного. Зрештою, ось у чому справа, щоб позначити карту . І я вже зробив це після того, як переконався, що, провівши кілька простих діагоналей від мого будинку, На мене чекають два ресторани в Леоні та два в Брагансі з новою зіркою Мішлена і визнання Bib Gourmand. Мій напарник у злочині вже робить те саме в Calp , колись складне місце для відпочинку, а сьогодні місто з абсолютно новими зірками Мішлена, яке також утримує титул міста Іспанії з найбільшим доступом до Instagram завдяки La Muralla Roja від Bofill. Це все, справа вподобання. або скасувати підписку.”
Вітаємо, Хаві та команда
А ось повний список із 30 нових зірок на нашій гастрономічній карті. Вітаємо всіх:
ТРИ ЗІРКИ
Дані Гарсія, Марбелья
ДВІ ЗІРКИ
Кухня братів Торрес, Барселона
Млин Урданіза, Урдайц (Наварра)
Рікард Камарена, Валенсія
ЗІРКА
Бар Карлеса Абельана, Барселона
Орія, Барселона
Енеко Більбао, Більбао
Ательє Etxanobe, Більбао
Бий, Кальпе
Тривіум, Куенка
eMe Be Garrote, Доностія
LÚ Kitchen and Soul, Херес-де-ла-Фронтера
Пол, Леон
Ікаро, Логроньо
КЛО, Мадрид
Tasqueria, Мадрид
Юго, Мадрид
El Xato, La Nucia (Валенсія)
Терра, С'Агаро (Каталонія)
Млин, Сігуенса
Канкук, Сарагоса