Карлігто
Вони прийшли з далеких місць за своєю таємничою легендою і тут знайшли свій рай. Ці поселенці відкривають нас інший Коста-дель-Соль, подалі від особняків і суєти.
Ми помиляємось, коли згадуємо про Коста дель Соль нас атакують лише ті кліше, які ми асоціюємо з Марбельєю. Бо якщо ми вирішимо подивитися на схід від Малаги, є інший Коста, також дель Соль, який живе, не бажаючи шуміти, менш багатолюдний і далеко від усієї показності.
Саме берегова лінія визначає профіль ** Аксаркії **, одного з тих місць, де можна дати волю більш ніж одному стереотипу, так, але в цьому випадку вони дозволені, тому що вони народилися від тих романтичних мандрівників, які , на південь від Деспеньяперроса, прославляється мальовнича естетика, переливне світло, нищівний краєвид...
Рибальський порт Калета-де-Велес
А якщо, якась інша легенда за яким ще є надія перетнутися з бандитом на дорозі -в Альфарнат , до речі, зберігся найдавніший розпродаж в Андалусії, якщо хтось заохотиться.
Нині немало тих, хто приїжджає сюди з далеких країн у пошуках того уявного... справжній? Дехто сказав би "буколіка" ... а інші просто залишилися б «фольклорний». Для мене, Аксаркія втілює «справжню Іспанію».
відвідати багато з маленькі села, романтичні та побілені, це як стрибнути назад у часі, зі стадами кіз, розсіяними на пагорбах, ослами, що пасуться вдалині, вузькими провулками задовго до винаходу автомобіля та таунхаусами, поставленими один на одного на схилах гірських гір».
Слова с Аллан Хейзел, Американець, який разом із голландцем Марком Вілсом покинув «галасливе та невпинно зайняте життя Лондона» одинадцять років тому.
Разом вони прибули до маленького містечка у внутрішній частині цього регіону Малаги, Канільяс де Асейтуно –балкон Axarquia– щоб управляти ** El Carligto , ексклюзивним фермерським будинком, свідомо віддаленим від цивілізації**, який отримав свою назву від цікавої фонетичної адаптації евкаліпта, який визначав цю власність, і де можна подумати, що він знаходиться в сама вершина світу.
Кімната El Carligto, де білий колір поєднується з теплими тонами деревини та глиняної підлоги
В 31 місто та 67 районів Axarquia, здається, час не хоче йти вперед. Ні час, ні машини не можуть дозволити собі їхати поспішно.
с щось більше, ніж звивисті дороги та асфальт, який, здається, скам’янів з 70-х років тривалість подорожей не піддається жодній логіці, а поняття близькості може містити не один сюрприз.
І безсумнівно, ця ізоляція – також спричинена лабіринтом із кілометрів ґрунтових доріжок, з яких безладно з’являються білі крапки у формі міні-ферм, – дозволила, Незважаючи на море як компанію, «туризм тут не вийшов з-під контролю».
— каже голландець Клара Верхей, власниця разом зі своїм чоловіком, Андре Ботом, ** Bodegas Bentomiz **, у Саялонзі.
Понад двадцять років тому вони прагнули змінити життя і прибули до Аксаркії з наміром «будувати красиві будинки» , а вона, антрополог, присвятила себе викладанню англійської мови.
Минуле Мудехар в Арчесі, ще одному з сіл Аксаркії
Вони оселилися на фермі, оточеній виноградниками, і те, що почалося як хобі, стало способом життя, і вони навіть побудували там прекрасний винний льох у стилі Баугауз, до речі.
«Якщо ви підприємець, у цій сфері є багато можливостей. Можливості, якими місцеве населення зазвичай не користується», – зазначає Клара. Сьогодні вони вже дуже добре знають ті круті місцевості, куди не пускають навіть ослів; хоча ви дізнаєтесь там, кинувши виклик законам тяжіння, засмаглі земляки з еспадрільями.
І сьогодні вони теж знають, що вітерець з-подалік Альборанське море, висота виноградників і сланцеві ґрунти ідеально підходять для їхнього випередження сорти винограду, такі як Мускат Олександрійський –його сухий аріянас заслуговує на те, щоб бути розміщеним як білий заголовок– або зламав його
Гори Аксаркіа у Фріхіліані
Він також дивився на Аксаркію, а також всередині неї, на англійців Таня Міллер. ** Фріхіліана — найгарніше село в Малазі, ** можливо в Андалусії і, якщо ми наполягаємо, майже, майже в Іспанії.
Протягом дев’яти років, як і все більше іноземців, Таня приїжджала сюди лише на кілька днів відпустки взимку – літо – це щось інше, і багато хто вже знає, що в країні її походження навіть не з’являється задушливий наземний вітер – але півтора року тому він відкрив невеликий бутік-готель Miller's.
Двері та апельсинове дерево у Фріхіліані
Про це говорять дані кожен третій житель Фріхіліани є іноземцем (як це також буває в Comares, в Cómpeta...) .
Ви побачите, як вони гуляють навколо звивисті бруковані вулички, входити в один із тих будинків із такими білими фасадами, що здається, що вони щоранку розфарбовані, виходити з їхніх кольорових дверей і... спокушатися, звичайно, «Теплота людей і їхня схильність до гарної вечірки в будь-який час», — визнає Алан Хейзел з El Carligto.
Типова біла вулиця міста Фріхіліана
«Місця не мають права бути такими неймовірно смачними» сказав американський письменник Джон Дос Пассос про Нерху, найбільше вираження того, що означає Вавилонська вежа, хоча для багатьох із цих «всиновлених» іноземців, уже «axarquicos», можливо – і цікаво – це вже занадто туристичне.
Однак і тут район Маро, звідки, знову дивлячись на схід, починаються ті, що безсумнівно є найкрасивіші та дикі пляжі та найчарівніші скелі узбережжя Малаги.
Узбережжя, де живуть риби з назвами, наче взятими з дитячої історії: котяча акула, солдат, коваль, сампедро... і які розміщені в порядку в рибний ринок Caleta de Vélez, конкуруючи з найкращим норвезьким омаром на узбережжі та між кількістю тонких панцирів і сардин.
блаженна повага, що живить легенду гурманів про пляжні бари цього узбережжя.
Традиційний шашлик із сардин з Малаги
в Аксаркії розмовляють десятками мов; але є також тисяча і один край, який позначає його орографію, і три клімати що, здається, постійно навпаки. Отже, це розрізнена територія.
Тому можна досягти т. зв «Південні Піренеї» –читай Альфарнате, із завидним фруктовим садом і де сніг навіть з’являється взимку–, і висадись у внутрішній регіон, більш сухий, більш охристий, побудований з мигдальними та оливковими деревами.
А також, так, стада кіз, які паралізують машини, аж до появи, колись повз водосховище Віньюела – у блакитному кольорі, ніби взятому з листівки 60-х років, і з «оком» на Ла-Марома, найвищу вершину провінції – на рівнині, вже близько до море, де килим із субтропічних фруктів переносить нас у саму Каліфорнію.
Скелі Маро-Серро-Гордо
Цей образ і цей клімат надихнули німецького вченого Ганс-Дітер Вінберг для підвищення в 70-х роках виробництво авокадо в регіоні.
«Ми привезли тисячі й тисячі кісток із Мексики, ми виростили рослини й навчили їх вирощувати в розплідниках», — згадував він багато років тому. в наші дні, Саме в іспанському регіоні вирощують найбільше авокадо.
Деякі з найбільших виробників лісова суниця, з кінза і тим більше екзотика їстівні квіти, як Пітер Кнаке та Тіль Рунге.
Також німці, яким вдалося познайомити з містом elBulli, Dani García, Pedro Subijana та навіть французьких кухарів. benamocarra, де вони встановили свою компанію Sabor & Salud.
Roscos carreros, типовий для міста Альфарнате, з відтінком анісу, кориці та гвоздики
Без магії та складності рельєфу Аксаркія, звичайно, не мала б (такого ж) значення. Ну без цього, а сьогодні без ці нові «поселенці», які знайшли тут свою територію.
будемо тільки сподіватися що безтурботне «завоювання» не йде далі... і що в майбутньому ми не повинні вимагати це.
_*Ця стаття та додана галерея були опубліковані в номер 121 журналу Condé Nast Traveler (жовтень). Підпишіться на друковане видання (11 друкованих номерів і цифрова версія за 24,75 євро, за телефоном 902 53 55 57 або з нашого сайту ) і насолоджуйтеся безкоштовним доступом до цифрової версії Condé Nast Traveler для iPad. Жовтневий випуск Condé Nast Traveler доступний за адресою цифрову версію, щоб насолоджуватися нею на своєму улюбленому пристрої. _
Coquinas на рибному ринку порту Калета-де-Велес