Втеча до минулого способу життя в сучасній виноробні
Ми думали, що всі це знаємо, коли справа дійшла до вихваляння цінність вина : екскурсії по виноградниках, дегустації під відкритим небом, гармонії з дегустаційним меню... навіть музичні фестивалі, на яких Деномінація походження була виправданням.
Є тисяча і один спосіб, за допомогою якого вино та його виробники знають, як просуватися вперед рік за роком, стаючи все більш привабливими для нової аудиторії або залишаючись актуальними перед тими, хто «довічний». У Каліфорнії, виноробня Alta Colina, розташована в Пасо-Роблес – у графстві Сан-Луїс-Обіспо–, вирішив піти на крок далі та дати поворот винахідництву у виноробстві, запропонувавши план, який саме в ці часи виявляється ідеальною альтернативою для виконання заходи на свіжому повітрі . І з друзями.
Під назвою Trailer Pond виноробня Alta Colina та її 130 гектарів органічних виноградників перевозять своїх відвідувачів на машині часу, яка повертає їх у 50-60-ті роки , коли життя було трохи простішим або, принаймні, жили повільніше. Він робить це на вершині пагорба, де розташовані його виноградники, звідки відкривається вид на виноробну країну Пасо-Роблес, а п’ять старовинних причепів компанії Tinker Tin межують зі ставком.
назва каравани походить від Тінкер Белл , черпаючи натхнення з казки Пітера Пена 1950-х років. "Дінь-Дінь була зухвалою та відданою, завжди жила своїм життям, доповнюючи пригодами та веселощами. Наші Tinker Tins переносять людей, які їх населяють, у дику природу, до витоків історії. Сполучених Штатів, до природи, до життя на природі... і щоб готувати їжу на багатті чи милуватися зірками», – пояснюють його творці на своєму сайті.
План між винами та караванами ідеальний, але ми повинні мати на увазі, що, зрештою, ми говоримо про кемпінг. «Ви зустрінетеся з природою, с трохи пилу і без готельні зручності або найсучасніший караван. У них немає кондиціонерів, опалення чи ванних кімнат, але ми уникаємо їх модернізації, тому що віримо у важливість поваги до історії та простого життя», – заявляють відповідальні за Trailer Pond, Боб Тілламан і його дочка Меггі . Обидва завжди присутні в приміщеннях Alta Colina, очікуючи та відповідаючи за виробництво кожного з вин, які пізніше виходять на ринок і які приймають гостей у караванах, обладнаних ліжком для двох осіб, кулер, кавоварка, простирадла та постіль ; а також мангал, плита, посуд і загальний стіл на дванадцять персон.
Виноробня, крім того індивідуальні екскурсії та дегустації – Альта-Коліна відома своїми сирами та білими ронами–, пропонує йога , масажі посеред виноградників, кіно на свіжому повітрі та можливість найняти шеф-кухаря будинку, Майкла Циммерле, для приготування бранчу або вечері з місцевих продуктів.
Ви будете самі? Не зовсім так, оскільки, окрім персоналізованого досвіду роботи з винами виноробні, потрібно також створити спільноту. Тож розраховуйте на це матимеш сусідів з ким створити дружбу, оскільки ви будете ділити з ними ставок, табір і ванні кімнати. Ще в 50-х чи 60-х роках у цих трейлерах не було ванних кімнат усередині, але прямо біля ставка ви знайдете повний сервіс із відкритим душем, раковиною та дзеркалом. Потім, за декілька хвилин ходьби, є ще одна ванна кімната з душем і гарячою водою, просто всередині сараю.
Дістатися сюди можна на власному автомобілі, проїхавши декілька 8 кілометрів ґрунтовою дорогою , з вибоїнами та обривами, тож якщо вам не подобається їздити, ви можете найняти службу, яка доставить вас прямо до дверей вашого каравану.
Trailer Pond не приймає ні дітей (адже сюди ходять пити), ні собак, але тут люблять тварин, тому коли приїдете, він чекатиме на вас Хані, мила та доброзичлива англійська вівчарка який проживає на території. План, так?