Matarraña: увімкнено «повільний» режим
Давним-давно було місце, яке охороняли високі гори і захищений лісами з сосен, оливкових дерев, дубів і мигдальних дерев.
Місце, де життя має свій ритм, спокійний ритм, у такт природи та пори року. Тут звуковий супровід — цвіркуни, сови, колискова пісня вітру та дзюрчання річки.
З настанням ночі, Яскравість зірок захоплює всі очі, без будь-якої перешкоди, яка насмілюється стояти між межами людського і божественного.
Ні, це не початок казки, принцес і драконів. Це реально, і набагато ближче, ніж ви думаєте. Ласкаво просимо до Matarraña, остаточного підтвердження того, що краса всередині.
Matarraña: краса всередині
ТАЄМНА ПЕРЛИНА БАХО АРАГОН
Регіон Матарранья, розташований у провінції Теруель, складається з 18 місцевостей на чолі з Вальдерробресом, столицею.
Загальна кількість населення не досягає дев'яти тисяч жителів, але ця цифра відноситься до офіційного перепису, оскільки Люди звідусіль приїжджають у цей куточок, щоб знайти свою маленьку гавань спокою.
Річка Матарранья дала назву території, усіяній водоспадами, природними басейнами, пішохідні та велосипедні стежки, сільськогосподарські угіддя, що підтримують навколишні кухні, і мальовничі села, де можна закохатися в буколічний шарм сільської місцевості.
Тут немає готелів – ми не можемо так назвати унікальні помешкання, розкидані по всій території – але вражаючі фермерські будинки, стіни яких зберігають історії багатовікової давності, чарівні маленькі будиночки, де можна читати в теплі каміна, і монастирі, перетворені на притулки, де можна забути про світ.
Ідеальний сільський відпочинок має власну назву — Матарранья , і тут ми пропонуємо кілька планів насолодитися ідеальними вихідними, пов’язаними з відключенням, природою і, перш за все, абсолютним спокоєм.
Панорамний вид з готелю Torre del Marqués
П'ЯТНИЦЯ
16:00 Краєвид починає змінюватися, коли ми наближаємося до Матарранья. Зелень стає інтенсивнішою, гори дивують нас у кінці кожного повороту, а забруднення буквально повністю зникає.
Опустіть вікна та насолоджуйтесь інтенсивним ароматом сосен, голосом птахів і свіжим повітрям, що наповнює ваші легені. Залиште годинник у бардачку, він вам не знадобиться.
Наша перша зупинка - це, звичайно, місце, де ми збираємося спати на цих вихідних, Torre del Marqués, фермерський будинок 18-го століття, перетворений на розкішний готель щойно відкрив свої двері в Монройо.
Розкішний відпочинок у центрі Матарранья
Це новий проект малих розкішних готелів перші п'ять зірок у регіоні та ідеальне місце, щоб активувати повільний режим і відпочити. Він має 18 номерів, відкритий басейн з підігрівом, який працює цілий рік, спа-центр, ресторан і атмосфера, де минуле і сьогодення поєднуються пліч-о-пліч, не скупляючись на деталі.
«Будівля зазнала багатьох реконструкцій протягом своєї історії, і ми розібрали її зсередини, видаливши найновіші шари та зберігши найавтентичніші. Одним словом, ми зберегли їхні шрами», – пояснює Оскар Гарсія, власник готелю Torre del Marqués.
Стійкий як в будівництві, так і в експлуатації, Фермерський будинок було відновлено з використанням місцевих матеріалів, а на його стінах ми виявили традиційну техніку тапіалу. Енергію отримують за допомогою сонячних батарей і котлів на біомасі.
Один із люксів готелю Torre del Marqués
16:00 Після поселення в готелі Torre del Marqués, ми вирушили в нашу першу пригоду через Матарранью: екскурсію до Parrizal de Beceite, красивий і простий маршрут, який піднімається до річки вздовж ущелин, вапнякових скель, печер, наскальних малюнків і ділянок доріжок над кришталево чистою водою.
Ми зустрічаємося в Бесейте з Онофре, нашим гідом компанія Senda, яка займається організацією активного та культурного туризму по всьому регіону. Якщо ви йдете самостійно, ви повинні це знати щоб потрапити на паркінг і місце потрібен квиток які ви можете придбати в туристичному офісі Beceite.
Ми залишаємо машину на останній стоянці та слідуємо за Онофром 800 метрів стежкою, де, прямуючи, ми знайдемо найцікавіші куточки, такі як дивовижна Кова-де-ла-Дона, діагональна порожнина, викопана в скелі, з наскальними малюнками Фенелласи.
Коли ми побачимо подіум, це означатиме, що ми дійшли до початку маршрут Parrizal de Beceite, який охоплює 6 кілометрів (в обидва кінці) і може бути пройдений приблизно за дві-три години.
Протока Паррісаль
Таким чином, ми продовжимо підйом по річці Матарранья по стежках і пішохідних мостах, милуватися вапняковими печерами, підземними річками та вітатися з випадковими пустотливими видрами або слухати на відстані королеву місця, латиноамериканську козу.
Серед рослинності виділяється місцеве дерево (дуб діброва), самшит, клен і три різні сорти сосни що відбувається, коли ми піднімаємось.
Біля витоку річки ми прибудемо протока Паррісаль, природне видовище з ущелиною заввишки 60 метрів і мінімальною шириною лише 1,5 м на деяких ділянках. Не хвилюйтеся, його доступ простий і підходить для будь-якої аудиторії.
Безсумнівно, одна з найбільш вражаючих речей цього неймовірного ландшафту колір води, абсолютно кришталево чистий у деяких секціях – де чудово можна оцінити дно річки–, і бірюзові та смарагдові тони в інших. Так, у них хочеться пірнути, не замислюючись, але не поспішайте, природні водойми чекають нас за рогом.
7:00 вечора Поплавати в природному басейні? Звичайно! Ну гаразд, наймерзніші можуть плескатися на березі і замочити ноги. Ми збираємося природні басейни Ла-Пескера, низка басейнів (плат), утворених річкою Ульдемо до її впадіння в Матарранья.
Щоб потрапити туди, просто дотримуйтесь вказівок від міста Бецейте, і приблизно через 3 кілометри ми знайдемо перший басейн, Toll de l'Olla. Закрийте очі і дозвольте дроздам і воді заколисати вас спати.
Сходження по річці Матарранья
22:00 На вечерю не обов'язково йти дуже далеко, тому що в містечку Бецейте наш столик чекає нас в Фабрика Сольфа.
Це колишня паперова фабрика, переобладнана під готель один з найкрасивіших – і таємних – куточків Матарранья: приватна тераса з видом на річку і ресторан, де можна спробувати типові страви місцевості, такі як fesols de Beseit, місцева біла квасоля з важливими перевагами для здоров’я, яка була на межі зникнення.
Його меню, яке змінюється залежно від сезону, містить такі смачні герої, як **чорний трюфель, D.O. Теруель, гриби, камбуз, баранина або тріска. Скуштуйте десерт на терасі. **
Настав час повернутися до Торре-дель-Маркіз дивитися на зірки зі своїх садів Поки нас не спіймає сон.
Види з фабрики Solfa в Бецейте
СУБОТА
10 ранку Сонячні промені проникають у вікно, сповіщаючи про новий день у Матарранї. Ти відкриваєш вікно і о, сюрприз, зелений килим біля ваших ніг нагадує про те, що ви прокинулися в раю. Здається, птахи також прокинулися, і в душі аромат косметичних засобів Natura Bissé викликає бажання Нехай ця ескапада триватиме вічно.
У ресторані-оранжереї на вас чекає щойно привезений сніданок із довколишніх фруктових садів. в унікальному анклаві, звідки можна побачити район Пуертос-де-Бесейте та долину річки Таставін.
Свіжий сир, натуральний йогурт, яєчня, свіжі булочки з духовки та домашнє варення з груш, абрикосів та вишні Це лише деякі з варіантів, які пропонує Torre del Marqués, щоб розпочати день, повний енергії.
У ресторані готелю панує нульовий кілометр
11 ранку ми прямуємо до Вальдерробрес , де ми зустрілися з Антоніо, з Родовий фонд Valderrobres , яка покаже нам усі чудеса, які вона приховує це мальовниче середньовічне місто, столиця регіону і член асоціації найкрасивіших міст Іспанії.
«Ця територія завжди була транзитною, оскільки такою є на півдорозі між морем і внутрішніми районами, між Валенсією і Сарагосою, і це те, що історично позначило це місце», – пояснює Антоніо.
«Мова, якою ми тут говоримо, є варіантом каталанської і ніхто не погоджується, як це назвати, – продовжує він розповідати нам, – хоча У народі він відомий як Chapurriau.
Кам'яний міст, Вальдерробрес
Ми губимося на вулицях Valderrobres, поки не досягаємо кам'яного мосту, з якого піднімаємося на вражаючий замок 14-го століття, одна з головних фортець готичної епохи, яка існує в Арагоні та оголошена національним пам'ятником.
Утворюючи з замком нерозривне ціле, трибуни церква Санта-Марія-ла-Майор, оголошена пам'яткою культури, третя частина якої, зруйнована з 19 століття, була повністю відбудована – роботи, які завершилися у 2009 році – також була проведена повна реставрація храму, який сьогодні є еталоном готики в нашій країні.
Після насолоди краєвидами долини з вершини замку та перегляду музею, Повертаємося до машини, час відновити сили для великого плану, який чекає на нас сьогодні вдень.
Вид із замку Вальдерробрес
14:00 Сьогодні ми їмо в Mas de la Costa, де нас приймають Крістіан і Франсуаза, подружня пара, які володіють цим чотиризірковим помешканням із 15 кімнатами. де, куди б ви не глянули, ви побачите прекрасний краєвид Пуертос де Бесейте.
У фермерському будинку досі збереглися оригінальні двері 1804 року, а інтер’єр оздоблений з любов’ю та турботою, щоб гості відчували себе комфортно, як у власному домі: читати в бібліотеці, наливати власний келих вина в підвалі або їсти в місці, де колись була стайня.
Перед рестораном Mas de la Costa є шеф-кухар Факундо Салас, який прихильний до середземноморської кухні з французьким впливом і час від часу кивав на свою батьківщину, Аргентину.
У кожній страві смак переважає над усім, виготовлені зі свіжих сезонних продуктів, багато з яких взяті з власного саду. Меню змінюється щовечора, а вечері під зірками завжди закінчуються дивлячись на небо через телескоп Крістіана.
Більше узбережжя
6 вечора План на південь – це на педалях і пейзажі, від яких затамує подих – у хорошому сенсі. Для цього ми знову розраховуємо на Senda, яка нас підготувала велосипедний маршрут вздовж Віа-Верде-Валь-де-Зафан, старої залізничної лінії, яка сполучала Альканьїс із Тортосою, тепер перетворена на велосипедний маршрут.
Є про простий макет, який підходить для будь-якої аудиторії, повний контрастів і куточків, де ви можете насолоджуватися просто неба.
З річкою Ебро як хребтом, Віа Верде проведе нас мости, акведуки, тунелі, реконструйовані старі станції, такі як Альдовер і Беніфалле, і безліч красивих анклавів.
8 вечора Повернувшись до Torre del Marqués і купаючись у басейні, Настав час дозволити собі здивувати шеф-кухаря Еммануеля Густаво та привітного офіціанта Гільєрмо Дурана.
Ми починаємо з того, що відкриваємо рот якнайкраще, занурення хліба в олію Diezdedos, оливкову олію першого віджиму, виготовлену вручну в маєтку Vall de Ballestera, розташованому в сусідньому муніципалітеті Cretas , де вирощують і збирають оливки, з яких народжується ця надзвичайна олія, яка стане сенсорним досвідом для нашого піднебіння, крім того, що вона принесе численні переваги організму.
Маєток Валь-де-Балестера, де народжується надзвичайна олія Diezdedos
Але давайте продовжимо, це тільки почалося. Давши хороший звіт про смачна тарілка шинки від Teruel D.O. – з кришталевим хлібом і помідорами, звичайно – перед нашими очима постає абсолютна зірка місця: Ternasco de Aragón готується в духовці при низькій температурі протягом 14 годин. Ласощі в супроводі фіолетової картоплі, цибулі-шалот і зеленої гірчичної піни.
На десерт? Ми дали собі поради та спробували 85% шоколадний наповнювач з фундуковим морозивом і підсмаженою мигдальною крихтою.
22:00 Ще одну ніч, ми насолоджуємося небом, яке дарує нам Матарранья, у супроводі пісні цвіркунів, польоту пари кажанів, які не хочуть пропускати шоу, і випадкової лисиці тікаючи на пагорб через кущі. Боже, як ми будемо сумувати за ним у великому місті.
Ternasco de Aragón: справжній делікатес
НЕДІЛЯ
11 ранку Зараз неділя, і після пішохідного маршруту в Паррізаль і вчорашнього крутіння педалей, Сьогодні час відпочити. Тому, поснідавши в одному з відкритих куточків готелю, Ми вирішили зарезервувати для себе годину в СПА – так, його можна приватизувати, щоб клієнт міг насолоджуватися цим дивом на самоті.
Ми також дозволяємо себе побалувати Ана Белен, мануальний та енерготерапевт, чиї руки більше 20 років відвідують спа, школи йоги, центри аюрведи та готелі: від курорту Ланхарон до школи на півночі Індії, проходячи через Індію, Тулум і тепер його батьківщину.
З повністю розслабленими м’язами, тілом, наповненим гірським повітрям, і розумом у стані роз’єднання, якого не було давно, Ми завершили цей чудовий вікенд, під час якого ми втратили покриття, але виграли два незабутніх дні в одному з найкрасивіших куточків нашої країни – куди ми не вагаючись повернемося дуже скоро.
Спа в готелі Torre del Marqués
Зоряне небо Матарранья