Найкращі ресторани Сен-Жермен-де-Пре
ЛАТИНОАМЕРИКАНСЬКИЙ ДІМ
Є будинок розташований посередині Бульвар Сен-Жермен як місце зустрічі між Францією та Латинською Америкою і, таким чином, вітати латиноамериканську дипломатію в привілейованому середовищі мистецтво життя по-французьки.
Розташований на двох суміжних приватних готелях 18 століття, ** Hôtel de Varengeville ** і Готель Amelot de Gournay , насолоджується ексклюзивною атмосферою, поєднанням офіційних зустрічей, культурних обмінів, виставок, колоквіумів...
Трилогія м’яса в Maison Amérique Latine
Має затишний ресторан , до якого можна потрапити від входу, який веде a оригінальний ілюстрований килимок з абстрактними мотивами що утворюють промені величезного сонця.
Це стіл престижу в історичній обстановці з сучасним оздобленням, робота художника Пабло Рейносо ; що створює перспективи за допомогою кольорових геометрій, типових для кінетичного мистецтва.
Рослинність потрапляє у вашу вітальню завдяки деяким дзеркалам, які відбивають її, таким чином плутаючи екстер’єр та інтер’єр, змішуючи реальність та ілюзія як і в його творах.
Його їдальня відкрита до розкішного французького саду, ідеальної гавані спокою, щоб насолодитися літніми днями в майже конфіденційна атмосфера.
Пропонує а вишукана гастрономія високого рівня від шеф-кухаря Тьєррі Вейсьєра, який відтворює у своєму меню продукти з півдня, поєднуючи традиції та еволюцію (переглядає севічі з французьким відтінком, готує піцу без тіста або подає овочі з оливковою олією як ложе до страви з морепродуктів), насолода!
«Стіл престижу» в La Maison d'Amérique Latine
КАНДЕЛЬМА
На стильну закуску, хороший фастфуд цей новий креперія біля Одеона забезпечує своїх гостей смачним печиво без глютену і замісити с органічне борошно.
Його оздоблення змінює стиль класики дещо кітчеві млинниці в районах Сен-Мішель і Монпарнас . Кандельма сучасна, як сільська таверна в камені та балках... в якій дихають бретонські цінності (невимушена та дружня атмосфера).
Затишний і унікальний інтер'єр Candelma
їх гречане печиво Вони виділяються своєю м’якою, тонкою та делікатною пастою, а серед своїх зіркових рецептів – The У комплекті з шинкою Prince de Paris , яєчний міруар і сири бофор і ементаль; дещо більш послідовним З гетто , наповнений в’яленим чеддером, яловичиною, цибулею конфі з сидром, яйцем, томатним соусом і смаженою цибулею.
Є також вегетаріанські варіанти, наприклад креп соба, оригінальна галета, нарізана тальятелле з міксом сезонних овочів. І як брейзька традиція Манда, не забудь замовити миску сидру Ерік Бордо.
На десерт вони готують версії класичні тістечка, такі як mille crêpes з праліне; він до з froment з карамелізованим яблуком і збитими вершками або, якщо хочете, ви можете замовити свої улюблені інгредієнти à la carte (нутелла, карамель beurre salé, консерви MOF або шоколадні пластівці Michel Cluizel).
А для ласунів пропонують a бранч на основі млинців.
Найкраще печиво в місті
LE BON SAINT POURÇAIN
Поряд з церквою с Сен-Сюльпіс, на тихій вулиці Сервандоні, є Ле Бон Сен Пурсен. Це невелике нео-бістро у вінтажному стилі, приховане за блакитним фасадом, що контрастує з його класичним інтер’єром із кам’яними стінами, типовими червоними шкіряними банкетками, білими скатертинами та мозаїчною підлогою. Його кухня, відкрита, показує свого шеф-кухаря Матьє Течер прагнучи підготувати ретельного та чудового листа.
Влітку ви можете насолоджуватися своїм маленька паризька тераса в двох кроках від Люксембурзького саду , на тихій вулиці, де можна відпочити в тіні.
Як завжди в бістро , свої страви вказані на великій дошці, яку офіціант (колишнє Café de Flore) ходити від столу до столу. На закуску подають цибулю-порей у вінегреті з арахісовим соусом і oeuf пашот ; спаржа з горіховим кремом і каракатицею або маринована ставрида з хрусткими овочами і лимонним вінегретом.
Щоб продовжити, ви можете вибрати путасу на грилі з білою спаржею і кабачками; Хрустка смажена м’ясо кур д’Армуаз з артишоками, цибулею та картоплею або краб з чорною редькою та кулі з манго.
А в якості солодкого пропонують мус чорний шоколад, штрейзель і какао-соус ; абрикоси пашот, сорбет фромаж блан і вербена; яблучні цукати з крамблом і мигдалем або полуниця зі збитими вершками і маскарпоне на лимонному безе.
Одна порада, книга!
HUGUETTE
веселий бістро де ля Мер з морським повітрям. Зробіть отвір у своєму жвава тераса цієї пішохідної вулиці і ви відчуєте себе у відпустці на узбережжі.
Пропозиції свіжі морепродукти в епіцентрі Сен-Жермен-де-Пре ; тапас з морепродуктів, наприклад димсам з креветками, рілет із скумбрії, натуральна тарама Петросія, сірі креветки на грилі, тонкі молюски або черепашки.
ти будеш лізти на його устричний бар , зі склянкою свіже біле вино в руці , і нарешті ви спробуєте миски з тунцем або крабом. Серед свого вибору риби вони подадуть вам морську мову; смугасте масло, каперси і цитрусові; восьминіг або пікша з пюре з пастернаку та тертим путаргом.
У прохолодні дні можна продовжити розмову після їжі в приємному і безтурботному внутрішньому оздобленні у найчистішому стилі французького узбережжя.
Устричний бар Huguette
LE BAR DES PRES
Гастрономічний ресторан авангард з Шеф-кухар Сиріл Ліньяк чия спеціальність сирі та коктейлі.
Він розташований поруч з його бістро Aux Pres і став одним із адреси району, місце модно дуже жвавий.
Le Bar des Pres Це апетитний бар із ретельно витриманою естетикою, який викликає "шикарний спосіб" старі базарні кіоски з широким баром, епіцентр атмосфери місця. Він використовує таку сировину, як підлога з дерева та граніту та інші благородні, такі як мармур або оббивка з дуже паризьким духом з Belle Époque (килим із леопардовими мотивами, тканини з елегантними павичами…) . І все це в суміші з декораціями в рустикальному стилі (черепашки, плетені або керамічні світильники), в стилі рибальської хатини.
Le Bar des Pres
Його кулінарні твори, створені під впливом японської та французької кухонь, захоплюють ексклюзивний haute-couture. Ви скуштуєте бретонські міні роли з омарами з солодким перцем; жовтохвіст в карпаччо з ноткою юзу; лосось у супроводі маракуйї та вінегрету з непальського перцю або хрустких гребінців та галет з копченого вугра . Окрім сашимі, суші та макі з домашнім соусом Нікірі від японського майстра.
Вони готують свої коктейлі наживо (надихаючись усім світом); серед них Ichibam Martini з віскі Monkey Shoulder, вермутом Dolin Red, вишневим лікером і біттером; Duo des Prés з горілкою, сиропом кардамону, кокосовою водою, базиліком і ананасом або Azteca, текіла José Cuervo, мескаль, коріандр, морквяний сік, сироп агави та лимон.
Він також може похвалитися вибором високоякісного північно-японського саке, наприклад Heavensake Junmai Daiginjo.
На завершення ви можете спробувати заморожені мокі або Японські перлини в кокосовому молоці.
Лосось у Le Bar des Prés: незамінна страва
КВІНСУ
Quinsou знаходиться в декількох метрах від Ферранді, відома французька школа гастрономії.
У їдальні цього простого та сучасного bistrot de quartier панує стримане оздоблення зі шкіряними лавками та дизайнерськими лампами, які тепло вітають відвідувачів, тут важливо l’assiette!
Кухня знаходиться в підпорядкуванні в Шеф-кухар Антонін Бонне який пропонує сміливе та смачне унікальне меню (у кілька етапів), приготоване з дбайливих інгредієнтів від обраних виробників.
Його меню змінюється щодня, а серед делікатесів можна спробувати яйця mollette і суп з кропиви з мангольдом і чоу кале ; біло-зелена спаржа з домашньою рікоттою, лимонними цукатами та салатом; боніто з Сен-Жан-де-Люз з мигдальним кремом, алеєм і копченою картоплею; козенята з ферми Ixuribeherea, артишоки, шпинат і анчоуси; Плугерно тюрбо, ріпа, горох з молоком бузини або a смачний голуб з La Landrière з буряком і кремом тонка в соку.
Зрештою ви скуштуєте a estive's gruyère Валері Меньє с кетчуп з ревеню і граната. Ідеально підходить для невимушеної вечері з друзями-гурманами!
АНГЕЛІНА ЛЮКСЕМБУРГ
Закінчити десертом «en douceur», Нічого схожого на спокусу елегантної чайної Angelina в Музей Люксембургу.
Дозвольте собі спокуситися гурманською перервою після прогулянки чудовий однойменний сад або або як кульмінація однієї з виставок у вашому музеї.
Під час різних виставок це кафе пропонує ексклюзивні творіння. для поточного Піссаро до Ераньї. природа retrouvée , уявив торт під назвою Камілла; ноти соковитого стиглого яблука з білим шоколадом, заправлені терпким яблучним компотом і пом'якшені легким ванільним мусом.
У ці дні ви також можете скуштувати їхні класичні торти з літнім відтінком Монблан до червоних плодів; в абрикосовий , абрикосова баба; хрусткий шоколадно-лісовий горіх або Бьянка , новий рецепт від framboisisier.
Ти розтанеш!