Дім-сам або китайська революція пельменів
Ось ми любителі дим сума , але для непосвячених, тип кантонської їжі називається так, смажені, приготовані на пару або запечені , зазвичай невеликого розміру. Є багато видів: пельмені, булочки, загортання, локшина, шумай... Зазвичай вони їдять одним укусом . Обгортка в багатьох випадках робиться з рису, а начинка може бути свиняча, овочева або морепродуктів. Але в цьому поєднанні і є секрет. Найкраще їх не боятися.
**ДЛЯ КЛАСИКИ: NOM WAH TEA PARLOR **
Кого б ви не запитали, відповідь завжди одна: це не найкращий ресторан дімсам у місті, але це був перший і веде в криву Вулиця Дойєра з 1920 року. Тільки за це та за їхні смажені свинячі булочки (char siu bao), їх особливе, воно того варте. Тому що не найкращий, але вище середнього. Крім того, в оздобленні і ставленні він виграє багатьох. Його двері хіпстерські, навіть не навмисне.
Найкраще переходити від тижнів до непарних годин. Вихідні для обіду чи вечері - божевілля. Хоча якщо вдасться, то можна завершити ніч випивкою в сусідньому спікері Apotheke.
**ПО-СПРАВЖНІ: ЦЗІН ФОНГ **
Після довгого ескалатора ви потрапляєте в гігантський зал, такі як весілля, хрещення та причастя , в червоному та золотому кольорах. Офіціант із рацією запитує вас, скільки вас, саджає за столик і починає вказувати на офіціанток, які швидко прибудуть із візками, навантаженими стовпчиками бамбукових підносів, на яких різні сорти дим-сама. У Jing Fong, Шумаї з креветками або овочеві вареники Вони особливо багаті. Ви також можете ризикнути з кишками та курячими ніжками. У будь-якому випадку залиште місце для десерту. З такими цінами: 2,50 доларів за лоток приблизно з чотирьох штук це виходить з-під контролю.
2,50 долара за лоток дим-саму
**ДЛЯ ШУКАЧІВ ПРИГОД: ГАЛАКТИЧНИЙ ВАРЕНИК **
Якщо ви хочете спробувати майже 100 різновидів пельменів, сумую за тобою , знаючи кантонську кухню, вам потрібно піти до китайського кварталу Флашинга в Квінсі, а опинившись там, втекти від божевілля Мейн-стріт. Всередині нового торгового центру, є галактика пельмені , охайне та сучасне місце, але в якому, залежно від часу, ви все одно знайдете жінок, які ріжуть м’ясо та овочі, які вони пізніше загорнуть у емпанаділли. Від класичної свинини та ріпчастої цибулі до страв із морепродуктів. Вибирайте відповідно до інгредієнтів і ви будете праві.
Ручна робота в Квінсі
**ДЛЯ ФАНІВ PAC MAN: REDFARM**
У цьому ресторані Вест-Віллідж яка оновлює та адаптує японську кухню до смаків Нью-Йорка, ви Pac Man і перед вами поставлять чотири кольорові пак-доти, фаршировані креветками . геній! Також скористайтеся візитом, щоб спробувати рулет з пастрамі від Katz's. Ще один спосіб їсти м’ясо, який приніс Саллі оргазм, коли вона зустріла Гаррі.
Тут ви граєте з їжею
**ДЛЯ ТИХ, ХТО НЕ ДОВІРЯЄ: ЗОЛОТИЙ ЄДИНОРІГ **
Цей класичний китайський квартал був одним із перших, хто обслуговував кантонський стиль кантонської кухні , у візках. Відкритий з 1989 року, навчився зайняти собі нішу серед жителів Нью-Йорка і, перш за все, туристи дуже чітко пояснюють за допомогою знаків англійською, що є на кожній таці. Ось чому він ідеально підходить для допитливих, але з обмеженнями. Для тих, хто хоче спробувати нове, але добре знає, що кладе в рот.
Класичний китайський квартал у справжньому кантонському стилі
**ДЛЯ ВЕГЕТАРІАНЦІВ: БУДДА БОДАЙ **
Єдиний китайський ресторан, веганський, кошерний і буддистський з китайського кварталу і, ймовірно, з Нью-Йорка. Пишаються своєю ідентичністю з 2004 року. Просто заради рідкості їхнє «підроблене м’ясо» в булочці варто спробувати. Або «вегетаріанська курка». А креветки, хоч і здаються такими, але не такими.
для овочів
**ДЛЯ СУПІВ: КАВА ШАНХАЙ **
суп галушки вони є одними з тих різновидів, які настільки дивні, що їх важко знайти. В Китайський квартал у Флашінгу Їх пропонують у більшій кількості ресторанів, але в Манхеттені, найбільш відвідуваному, вони не так часто в меню. The Шанхайська кава Це один із небагатьох, який пропонує це, і, по суті, найбільш класичний, до якого варто звернутися, якщо ви хочете спробувати. Але вас попередили, що це страва не для всіх.
**ДЛЯ СУЧАСНОГО: DIM SUM GO GO **
Цей ресторан був відкритий у китайському кварталі протягом 10 років, і на той час це було оновлення для цього району. Заснований французько-американським шеф-кухарем і жителем Гонконгу , вони додали багато інгредієнтів до класичної кантонської кухні. І хоча їх більше немає на кухні, меню продовжує підтримувати сучасний дух. Різноманітність вегетаріанських дим-самів – це одне випробування, гамбургер у булочці на пару – інше.
Слідкуйте за @irenecrespo\_
*** Вас також може зацікавити...**
- Останній вірусний десерт у Нью-Йорку: торт із дощовою краплею
- Ресторани Нью-Йорка, про які всі говорять
- Класичні закусочні, які ви повинні відвідати в Нью-Йорку
- Гастрономічні тренди в Нью-Йорку на 2016 рік
- Тако - це новий бургер у Нью-Йорку
- The Ultimate Guide to Burgers in New York
- Вісім основних сніданків у Нью-Йорку
- Нью-Йорк на двох
- 25 найромантичніших готелів Іспанії: де панує Kings Size
- Готелі Нью-Йорка, стіни яких говорять
- 40 фільмів, які змусять вас закохатися (навіть більше) в Нью-Йорк
- Нью-Джерсі: слідами Брюса Спрінгстіна
- Asbury Park, кам'яний пляж Нью-Джерсі
- Поїздка в Нью-Джерсі, як Тоні Сопрано
- 15 причин повернутися в Нью-Йорк у 2015 році
- Little Galicia, район Нью-Джерсі, де можна поїсти восьминога à feira
- 24 поради, як не виглядати туристом у Нью-Йорку
- Тріумф fast casual у Нью-Йорку: нова «дієта»
- Все, що вам потрібно знати про Нью-Йорк
- Усі статті Ірен Креспо