Тегеран
Мехрдад Мзаде є креативним директором і співзасновником Studio Shizaru, студії дизайну в Тегерані та Лос-Анджелесі, яка відповідає за одні з найсучасніших просторів у столиці Ірану, поєднуючи традиційну естетику країни в нові та сучасні форми.
Це інтерв'ю є частиною «Світ, зроблений місцевим» , глобальний проект Condé Nast Traveler у семи міжнародних виданнях, який озвучує 100 людей у 100 країнах щоб дізнатися, чому їхня територія має стати вашим наступним пунктом призначення.
Як ваша робота пов’язана з Тегераном?
Shizaru — це невелика студія дизайну, і наші стосунки з Тегераном і Лос-Анджелесом такі ж, як шеф-кухар, який ризикує: ми працюємо з місцевий продукт і подаємо його в сучасному посуді. Ми любимо бути на зв’язку зі світом і говорити іноземною мовою, яку всі розуміють, але ми не приховуємо свій акцент.
Якби у нас був лише один день, щоб побачити Тегеран, що б ми мали зробити і побачити?
Я б порекомендував вам залишитися довше, тому що місто величезне... і більше всього тому, що ви б застрягли в пробках більшу частину часу. І все ж це найважливіше:
залишитися в бутик-готель hanna досліджувати центр міста пішки після гарного сніданку (я також рекомендую Gol-e-Rrezaieh, Café Restaurant або Café Naderi). Ваш маршрут повинен починатися о 30 Тир вул , побачивши старі коридори та зазирнувши всередину будинків із відкритими дверима. Є музей і кілька будинків, які є культурною спадщиною і їм понад 200 років.
В обідню пору йдіть до Gol-e Rezaeieh або Cafe Naderi , два старі ресторани в районі. Ви не збираєтеся їсти страви розміром із зірку Мішлена, але я гарантую, що вони перенесуть вас у подорож нашою історією, будучи місцями, де їли політичні активісти та богема. Якщо ви хочете прогулятися найдавнішим Іраном, вам доведеться повечеряти в ресторані Бумі . Це як нещодавно отриманий досвід Шахнаме (The Book of Kings), де подають страви іранської та сучасної кухні ф’южн.
Інші сайти, які мені подобаються ДБЖ , який служить шашлики в саду на північ від міста. АБО Кухня Вітрін , зі стравами іранської та італійської кухні. В Готель Фардіс є китайська їжа та Кензо , японська кухня. Тадж-Махал для індійської та мусульманської кухні, ресторан, який завжди повний на Старому базарі Тегерана. Якщо ви вегетаріанець, спробуйте іранські страви з баклажанами, наприклад кашк-е-бадемджан . А якщо ні, то насолоджуйтеся рагу і, звичайно ж, шашликом.
Мехрдад Мзаде
Де можна добре випити?
Якщо ви п’єте алкоголь, то вдома у друга-іранця. Якщо ні, в Кава Ріра , La Femme Chic або Hanna Boutique Hotel.
Які пам'ятники чи місця ми маємо відвідати?
Шахр-е-Кінг (Рей), на південь від Тегерана, одне з найстаріших міст світу. Навіть багато місцевих жителів не знають про його існування. Він насичений історичними пам'ятками і дає можливість побачити стародавню архітектуру (їй понад 8000 років). Північ Тегерана ідеально підходить для поїздок взимку, особливо якщо вам подобається лижний ... до того ж він коштує вдвічі менше, ніж у багатьох інших місцях світу. Це також чудово для людей, які дивляться... як найбагатші Тегерани.
Скажи нам. щось про ваше місто, чого ми не знаємо...
Є два способи життя в Тегерані, і один із них схожий на щось із Матриці. Тому що, з одного боку, є публічне життя, яке ви бачите на вулицях, а з іншого – за зачиненими дверима. Це може збентежити іноземців, але залежно від того, з ким ви проводите час, ви можете відчути один із найрозкішніших способів життя у світі (з місцевими вечірками чи підпільною музикою). Це важко пояснити, але я обіцяю, що ви будете здивовані.